Калі няма часу на стварэнне складанага дэсерту, торт са згушчонкі выбаўляе многіх кулінараў. Дзякуючы прастаце падрыхтоўкі крэму, прысмакі рыхтуюцца хутка, не патрабуюць працяглай насычэнні і на смак выходзяць дзівоснымі. Для вырабу святочных прысмакаў спатрэбяцца любыя каржы: бісквітнай, мядовыя, вафельныя.
Хатні торт са згушчонкі
Простыя дэсерты можна рыхтаваць з выпечкай і без, улічваючы кулінарныя здольнасці кухары і жадання ўключаць духоўку, бо заўсёды можна набыць гатовыя каржы ў маркеце. Спячы торт са згушчаным малаком можна з рознай асновай, важна прыгатаваць крэм, які добра накорміць корж і ня расплывецца.
- Для тонкіх пясочных, слоеных або коржей для нектарнікі, спатрэбіцца густы крэм: сметанный, сметанковы, заварной або з варанай згушчонкі, вадкая насычэнне расплывецца на сухі аснове.
- Для бісквітных або іншых мяккіх коржей падыдзе крэм любы кансістэнцыі, важна ўлічваць, калі крэм вадкі, то і сіропам моцна прамакаць не варта, каб канструкцыя не распаўся.
- Смачны торт са згушчонкі можна рыхтаваць па мінімалістычны рэцэпце, ужыўшы ўсяго 2 прадукту: корж і згушчанае малако, з такім рэцэптам і падлетак справіцца.
- Любы крэм можна напаўняць рознымі кампанентамі, не абмяжоўваючыся адным сметанковым алеем. Рэцэпт торта са згушчаным малаком стане куды цікавей, калі ў склад дабіць арэхі, шакалад, какосавую габлюшку ці шакаладны, кававы, малочны лікёр.
Торт з вафельных коржей са згушчонкі
Прыгатаваць звычайны вафельны торт са згушчонкі зможа нават дзіця, бо няма нічога складанага ў змазванні крэмам гатовых коржей. Гэты рэцэпт ня для малых, у складзе крэму прысутнічае лікёр Шериданс, але, калі трэба зрабіць безалкагольны варыянт дэсерту, яго замяняюць шакаладным сіропам або дадаюць какавы.
інгрэдыенты:
- корж - 8-10 шт .;
- згушчонка - 200 г;
- мяккае масла - 200 г;
- Шериданс - 3-4 ст. л .;
- цёмны шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
- Падпаліць шакалад са сталовай лыжкай алею. Паставіць у холад, каб трохі схапіўся.
- Узбіць алей, уліць згушчонку, ўзбіваць да пышнага крэму.
- Ўвесці шакалад, працягваць ўзбіваць, дадаць лікёр.
- Прахарчаваць кожны корж крэмам, упрыгожыць па жаданні.
- Торт са згушчонкі павінен прахарчавацца на працягу двух гадзін.
Бліна торт - рэцэпт са згушчонкі
Каб прыгатаваць блінамі торт са згушчонкі, можна ўжыць любімы хатні рэцэпт тонкіх блінцоў, але не змазваць іх алеем, бо ў складзе крэму яго будзе не мала. Яшчэ адзін момант: не варта печ ажурныя бліны або іншыя з дзірачкамі, у такім выпадку крэм пераб'е ўвесь асноўны густ дэсерту. У начынне можна дадаць мак, арэшкі або шакаладную габлюшку.
інгрэдыенты:
- бліны - 15-20 шт .;
- згушчонка - 350 г;
- мяккае масла - 100 г;
- арэхі дробнены - 1 ст.
падрыхтоўка
- Бліны спячы па любым рэцэпце, астудзіць.
- Узбіць алей, дадаючы порцыямі згушчонку.
- Прамазаць бліны крэмам, пасыпаючы кожны дробнены арэхамі.
- Ўпрыгожыць торт са згушчонкі, пакінуць на 30 хвілін.
Торт "Напалеон" са згушчонкі
Любімы "Напалеон" - торт з пластовага тэсту са згушчонкі, які стварыць магчыма і ў хатніх умовах. Для такога ласунку ўжываюць бездрожжевого нарыхтоўку, каржы атрымліваюцца вельмі тонкія, рассыпістыя і добра насычаюцца салодкім крэмам. З аднаго кілаграма тэсту выходзіць прыкладна 16 Каржа невялікага памеру.
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 кг;
- згушчонка - 300 г;
- алей мяккае - 100 г.
падрыхтоўка
- Цеста размарозіць, раскачаць тонка, разрэзаць на роўныя прастакутнікі.
- Выкласці на бляху, насекчы відэльцам, выпякаць 8-10 хвілін пры 200 градусах.
- Узбіць алей, падліваючы згушчонку.
- Прахарчаваць каржы крэмам.
- Торт "Напалеон" са згушчонкі прамакаецца ня менш за 3 гадзіны.
Торт на патэльні са згушчонкі - рэцэпт
Торт на згушчанае малако, выпечаны на патэльні атрымліваецца вельмі далікатным, пышным, згушчанае малако ў дадзеным выпадку дадаецца не ў крэм, а ў само цеста. Прахарчаваць каржы можна заварным крэмам або сметанным, дапоўніць шакаладам або какава. З паказанай колькасці прадуктаў выйдзе прыкладна 6-7 коржей дыяметрам 25 см.
інгрэдыенты:
- згушчонка - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 350 г;
- разрыхляльнік;
- заварной крэм - 500 мл.
падрыхтоўка
- Змяшаць згушчонку з яйкам.
- Усыпаць паступова муку з разрыхляльнікаў, замешваючы мяккае ня ліпкае цеста.
- Раскачаць таўшчынёй 3 мл, выразаць круг, адпаведны дыяметру патэльні.
- Выпякаць на сухі гарачай патэльні да залацістых бакоў.
- Вышмараваць каржы крэмам, упрыгожыць па жаданні.
- Торт павінен прахарчавацца на працягу 3-4 гадзін.
Пясочны торт са згушчонкі
Пясочны торт са згушчонкі - рэцэпт, які ацэняць ласуны, ня якія ўхваляюць занадта далікатныя, мяккія або масляністыя дэсерты. Просты і лаканічны спосаб падрыхтоўкі спадабаецца кулінарам, дзякуючы прастаце выканання і даступнасці інгрэдыентаў. Прымяніць можна як свежую згушчонку, так і вараную, дапоўніць арэшкамі або шакаладнай габлюшкай.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- мука - 2-3 ст .;
- смятана - 2 ст. л .;
- разрыхляльнік;
- замарожанае алей - 150 г.
- вараная згушчонка - 1 б .;
- Драбленне арэхі - 1 ст .;
- мяккае масла - 100 г.
падрыхтоўка
- Нацерці замарожанае алей, змяшаць з мукой і разрыхляльнікаў.
- Ўвесці па адным яйкі, перамяшаць, дадаць цукар і смятану.
- Сабраць цеста ў шчыльны ком, абгарнуць плёнкай, астуджаць 1 гадзіна.
- Узбіць алей, увесці патроху згушчонку і 2/3 дробнены арэхаў.
- Цеста раскачаць у вялікі пласт, выпякаць 20 хвілін пры 190 градусах.
- Корж астудзіць, разрэзаць на аднолькавыя прастакутнікі.
- Прахарчаваць крэмам, зверху вышмараваць згушчонкі і пасыпаць арэхамі.
- Пакінуць для насычэння пры пакаёвай тэмпературы на 4-5 гадзін.
Класічны торт «Мурашнік» са згушчонкі - рэцэпт
Той самы торт «Мурашнік» са згушчонкі, які шмат хто памятае яшчэ з савецкіх часоў - вар'яцка смачнае ласунак, якое абавязкова варта прыгатаваць і ўспомніць класічны рэцэпт. Рыхтуецца ласунак вельмі проста, хутка, праўда на насычэнне сыдзе не менш за дзве гадзіны, але чаканне акупіцца адмысловым густам.
інгрэдыенты:
- алей - 200 г;
- мука - 350 г;
- разрыхляльнік;
- яйкі - 3 шт .;
- згушчонка вараная - 1 б .;
- алей - 50 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць алей з яйкамі, увесці муку і разрыхляльнік.
- Сабраць ком, астудзіць на працягу 1 гадзіны.
- Пракруціць цеста праз мясарубку, размеркаваўшы на блясе.
- Выпякаць 15 хвілін або да залацістага колеру пры 200 градусах.
- Змяшаць згушчонку з маслам.
- Аснову цалкам астудзіць, высыпаць у міску і паламаць не надта дробна.
- Ўвесці ў дробку крэм, змяшаць, сабраць у кім, выкласці на страву.
- Сфармаваць на талерцы «горку», пачакаць, пакуль торт «Мурашнік» са згушчонкі прахарчуецца.
Торт з кукурузных палачак са згушчонкі
Самы хуткі торт са згушчонкі - той, які не трэба выпякаць. Для рэалізацыі дадзенага рэцэпту спатрэбіцца ўсяго 3 прадукту - вараная згушчонка, кукурузныя палачкі і трохі сметанковага масла. Гэты дэсерт яшчэ добры тым, што падаецца ён у халодным выглядзе - ідэальнае рашэнне паласавацца ў спякотны дзень. Загадзя трэба падрыхтаваць невялікую міску і харчовую плёнку для фармоўкі пачастункі.
інгрэдыенты:
- кукурузныя палачкі - 250 г;
- алей мяккае - 150 г;
- вараная згушчонка - 1 б.
падрыхтоўка
- Злучыць алей са згушчонкі, узбіць міксерам да пышнага крэму.
- Порцыямі ўводзіць палачкі ў крэм, добра змешваць, не баючыся, што яны зламаюцца.
- Прыдатную міску заслаць харчовай плёнкай, выкласці крэм з палачкамі, прыціснуць трохі.
- Накрыць плёнкай, паставіць у маразілку на 2 гадзіны.
- Разгарнуць плёнку, перавярнуць на страву, зняць пакет.
- У астуджаным выглядзе торт вельмі добра разразаецца, падаваць яго можна адразу.
Бісквітны торт са згушчонкі
Торт з бісквітных коржей са згушчонкі - добры варыянт хутка падаць дэсерт да сямейнага чаявання, калі каржы пакупныя. Абавязкова, для якаснага змацавання кампанентаў, аснову трэба прахарчаваць сіропам, любым, які спадабаецца: цукровым, каньячных або малочным. Прамакаецца крэмам торт будзе пакуль заварваецца чай.
інгрэдыенты:
- бісквіт - 1 шт .;
- вараная згушчонка - 1 б .;
- цукровы сіроп - 1 ст.
падрыхтоўка
- Бісквіт разрэзаць на 3 коржа, першы прахарчаваць сіропам.
- Вырабіць пласт крэму, выкласці другі корж, вышмараваць шчодра сіропам, затым згушчонкі.
- Верхні корж прахарчаваць сіропам і апэцкаць торт цалкам крэмам.
- Ўпрыгожыць па жаданні, падаваць праз 15-20 хвілін.
Пражскі торт са згушчонкі рэцэпт
Рэцэпт гэтага дэсерту ведае кожная гаспадыня, рыхтуецца не складана пражскі шакаладны торт са згушчонкі, пры чым апошняя з'яўляецца і ў цеста, і ў крэм. Смачнае і далікатнае ласунак падыдзе і для сямейнага чаявання і пацешыць знешнім выглядам на ўрачыстым стале, традыцыйна торт ўпрыгожваюць мяккай шакаладнай глазурай.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- згушчонка - 1 б;
- цукар - 1 ст .;
- смятана - 200 г;
- мука - 350 г;
- мяккае масла - 150 г;
- разрыхляльнік;
- какава - 1 ст. л .;
- шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
- Узбіць бялкі з цукрам, увесці жаўткі, смятану, і ½ б. згушчонкі.
- Усыпаць муку, замешваючы гладкае цеста.
- Выпякаць корж у форме 25 см. Час падрыхтоўкі 30 хвілін пры 190.
- Бісквіт астудзіць, разрэзаць на 3 часткі.
- Узбіць алей са згушчонкі, увесці какавы.
- Прамазаць каржы крэмам.
- Падпаліць шакалад, змяшаць з 1 арт. л. алею.
- Паліць торт глазурай, пакінуць прамакаецца на 2-4 гадзіны.
Торт са згушчонкі і бананамі
Вар'яцка смачны бананавы торт са згушчонкі ўзбударажыць смакавыя рэцэптары ўсіх ласуноў. У дадзеным рэцэпце сабраны простыя інгрэдыенты: пясочную аснову лепш спячы самому, трапічныя садавіна, вараная згушчонка і ўзбітыя сліўкі. Спатрэбіцца для вырабу коржа форма для Тарту з нізкімі борцікамі і дыяметрам 26 см.
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- цукар - 50 г;
- алей - 130 г;
- яйка - 1 шт. + 1 жаўток;
- банан - 1 шт .;
- вараная згушчонка - 1 б .;
- вяршкі 33% - 450 мл;
- цукровая пудра - 100 г;
- молаты кава - 1 арт. л.
падрыхтоўка
- Змяшаць муку з цукрам, дадаць сечаныя алей, змяшаць да крошкі.
- Ўвесці яйка і жаўток, замясіць тугое цеста, абгарнуць плёнкай, прыбраць у холад на 40 хвілін.
- Раскачаць пласт, выкласці ў форму, зрэзаць лішкі з краёў, прыбраць у холад на 20 хвілін.
- Выкласці ў форму фасоль або іншы «кандытарскі груз», выпякаць 20 хвілін пры 180.
- Прыбраць груз, дапінаць яшчэ 10 хвілін, цалкам астудзіць.
- У астылы корж выкласці згушчонку, размеркаваць бананы.
- Узбіць сліўкі з пудрай, упрыгожыць торт зверху.
Тварогавы торт са згушчонкі
Гэты просты торт са згушчонкі камусьці можа нагадаць запяканку, а, калі ў рэцэпт дадаць трохі маскарпоне і зусім выйдзе тварожнік, які лёгка і проста рыхтуецца. Для асновы ўжываюць крыху алею і печыва: пясочнае, імбірнае або шакаладнае, а варанай згушчонкі ўпрыгожваюць гатовы дэсерт.
інгрэдыенты:
- шакаладнае печыва - 400 г;
- алей - 50 г;
- тварог - 300 г;
- маскарпоне - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- крухмал - 50 г;
- згушчонка вараная - 300 г;
- цукар - 2/3 ст .;
- смятана - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Печыва расцерці ў дробку, змяшаць з алеем, сабраць у кім і размеркаваць ў форме з борцікамі, прыбраць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Узбіць яйкі з цукрам, увесці мяккі тварог, затым маскарпоне і крухмал.
- Выліць у форму начынне, выпякаць 50 хвілін пры 180.
- Астылы торт паліць згушчонкі, прыбраць у халадзільнік на 2 гадзіны.