«Мурашнік» - даволі просты ў падрыхтоўцы, але незвычайна смачны торт. Як яго зрабіць самастойна, чытайце ніжэй.
Рэцэпт торта «Мурашнік» са згушчонкі
- маргарын малочны - 200 г;
- мука пшанічная гатункі вышэйшага - 480 г;
- натуральнае сметанковае масла - 180 г;
- пясок цукровы - 120 г;
- смятана густая - 180 г;
- харчовая сода - ½ ч. лыжкі;
- згушчонка вараная - 200 г.
падрыхтоўка
Муку прасейваем, дадаем цукар, маргарын, смятану, соду і вымешваюць цеста. Пракручваем яго праз мясарубку і атрыманыя невялікія порцыі тэсту кладзём на змазаны бляху. Выпякаем да румянай. Злучаем вараную згушчонку і мяккае масла ў глыбокай посудзе. Міксерам ператвараем усё ў аднастайную масу. Гатовае печыва здрабняем. Дадаем падрыхтаваны крэм з згушчонкі і добра размешваць. Выкладваем масу на шырокае страва, надаём форму горкі і на 3 гадзіны прыбіраем у холад.
Як спячы торт мурашнік ў хатніх умовах?
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- натуральнае сметанковае масла - 400 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- мука пшанічная вышэйшага гатунку - 450 г;
- вараная згушчонка - 400 г;
- разрыхляльнік - 10 г.
падрыхтоўка
Змяшчаем у міску палову алею і яйкі. Дадаем малако і старанна размешваць. Усыпаць разрыхляльнік, просеянную пакуту і замешваюць цеста. Прыбіраем яго на гадзіну ў холад. Змяшчаем на змазаны бляху кавалачкі цеста і выпякаем чвэрць гадзіны прыкладна. Вараную згушчонку расціраем з мяккім сметанковым алеем. Выпечаныя кавалачкі тэсту здрабняем, змешваем іх з крэмам і горкай выкладваем на страву. Верх можна ўпрыгожыць распаленым або цёртым шакаладам, макам, арэхамі або любым іншым спосабам па сваім жаданні. Перад падачай торцік павінен пастаяць у холадзе не менш за 3 гадзін.
Класічны торт «Мурашнік» з печыва
інгрэдыенты:
- печыва - 500 г;
- грэцкія арэхі - 200 г;
- натуральнае сметанковае масла - 180 г;
- вараная згушчонка - 250 г.
падрыхтоўка
Печыва здрабняем да стану невялікіх кавалачкаў - да крошкі здрабнець неабавязкова. Вычышчаныя грэцкія арэхі сячэм на кавалачкі. Мяккае сметанковае масла расцірае з варанай згушчонкі да аднастайнасці. Зручней за ўсё гэта рабіць міксерам. У атрыманы крэм дадаем арэхі, печыва і добра размешваць. З атрыманай масы фарміруем горку, упрыгожваем і прыбіраем у холад на пару гадзінічкаў для насычэння.
Як зрабіць торт «Мурашнік»?
інгрэдыенты:
- цукеркі Ірыска - 350 г;
- палачкі кукурузныя - 300 г;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 200 г.
падрыхтоўка
Спачатку сметанковае масла рэжам кавалачкамі, змяшчаем у місачку, ставім на пліту, і калі яно стане мяккім, кладзём туды Ірыска. Зараз, не забываючы пастаянна памешваць, растопліваюць алей і цукеркі. У выніку павінна атрымацца кремообразная маса. Абмаквалі ў яе кожную кукурузную палачку і выкладваем горкай на страву. Прыкладна на гадзінку ставім торцік ў холад, а потым падаем ласунак да стала.
Торт «Мурашнік» класічны з печыва - рэцэпт у хатніх умовах
інгрэдыенты:
- печыва пясочнае - 700 г;
- натуральна алей сметанковае - 150 г;
- густая смятана - 100 г;
- вараная згушчонка - 400 г;
- малочны шакалад - 90 г;
- ядра грэцкіх арэхаў - 200 г.
падрыхтоўка
Печыва Крош ў загадзя падрыхтаваную глыбокую міску. Атрыманая крошка не павінна быць занадта дробнай. У асобным посудзе ўзбіваем вараную згушчонку. Дадаем размякчанае масла, смятану і змешваем. Цяпер у крэм кладзём мелкорубленую арэхі і зноў інтэнсіўна размешваць. Злучаем печыва з крэмам і змешваем да аднароднай масы. Змяшчаем яе на страву горкай. Верх багата пасыпаем здробненым на дробнай тарцы шакаладам і ставім торцік ў холад для застывання. Прыемнага чаявання!