Надакучылі бісквітнай дэсерты? Прыгатуйце пясочны торт і атрымаеце асалоду ад цалкам новымі ўражаннямі ад яго дэгустацыі. Прадукты для афармлення прысмакі выкарыстоўваюцца простыя, рыхтуецца яно элементарна, а вынік пераўзыходзіць усе чаканні.
Пясочны торт - рэцэпт
Скарыстаўшыся прапанаванымі ніжэй варыяцыямі, вы забяспечыце сваё сямейства прынадным дэсертам і зэканоміце час. Торт з пясочнага цеста заўсёды атрымоўваецца апетытным, трохі далікатным і здзіўляе хвацкімі смакавымі якасцямі. Каржы, як правіла, не патрабуюць папярэдняй насычэнні сіропам і гармануюць з любымі крэмамі.
Пясочны торт з заварным крэмам
Далей вы даведаецеся, як спячы пясочны торт з заварной праслойкай. Дэсерт характарызуецца ні з чым не параўнальным густам, атрымліваецца пажыўным і змяшчае нямала калорый, але калі паспрабаваць кавалачак прысмакі ў першай палове дня, рызыка прыбыткі ў вазе звядзецца да мінімуму.
інгрэдыенты:
- мука - 350 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- малако - 500 мл;
- алей - 400 г;
- цукар звычайны і ванільны - 230 і 30 г;
- крухмал - 30 г;
- курага - 200 г;
- арэхі грэцкія - 160 г.
падрыхтоўка
- Расціраюць 180 г цукровага пяску з яйкам, ўмешваецца 100 г алею і мучную сумесь з разрыхляльнікаў.
- Абгортваюць атрыманы ком плёнкай і змяшчаюць на гадзіну ў холад.
- Рыхтуюць крэм для пясочнага торта. З малака, таго, хто застаўся звычайнага і ванільнага цукру, крухмалу вараць кісель і астуджаюць яго.
- Ўзбіваюць алейную аснову, дадаючы порцыямі малочную.
- Раскочваюць ком пластом 5 мм, выпякаюць да румянай і ламаюць на кавалачкі, якія злучаюць з крэмавай базай, здробненай курагой і арэхамі і змешваюць.
- Выкладваюць аснову пясочнага торта ў форму, разраўноўваюць, пасыпаюць арэхамі і змяшчаюць у холад на ноч.
Пясочны торт са згушчонкі
Не менш смачным атрымоўваецца пясочны торт з варанай згушчонкі. Выраб можна дэкараваць рознымі ўзорамі, выразанымі з абрэзкаў тэсту і падрумянены на лісце. Асабліва эфектна будзе выглядаць дэсерт, калі ўпрыгожыць яго ці ўзоры на ім глазурай.
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукар - 150 г;
- ванілін - дробка;
- алей - 450 г;
- вараная згушчонка - 380 г;
- шакалад.
падрыхтоўка
- Яечную масу ўзбіваюць са салодкімі крышталямі, ваніллю, 250 г сметанковай масы, ўводзяць сыпкія кампаненты.
- Вырабляюць замес і адпраўляюць кім у холад на гадзіну.
- Дзеляць аснову на 4 порцыі, раскочваюць на пергаменце, абразаюць па шаблоне і подрумянивают ў духоўцы.
- Абрэзкі пускаюць у ход для ўпрыгожвання, выразаўшы іх і адправіўшы таксама ў духоўку.
- Прабіваюць рэшту масла са згушчонкі, прамазваюць субстанцыяй каржы, дэкаруюць пясочны торт і паліваюць распаленым шакаладам.
Пясочны торт са сметанным крэмам
Прыгатаваўшы на дэсерт торт з пясочнага цеста са сметанным крэмам, вы па-за усялякіх сумневаў застанецеся задаволеныя вынікам. Ласунак атрымаецца не вельмі салодкім, духмяным, пяшчотным і ў меру пажыўным. Можна ўпрыгожыць паверхню глазурай або дапоўніць ягадамі і садавінай.
інгрэдыенты:
- мука - 320-350 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 10 г;
- пудра - 250 г;
- ваніль - дробка;
- маргарын -130 г;
- смятана - 600 г;
- вараная згушчонка - 190 г;
- элементы для дэкору.
падрыхтоўка
- Злучаюць падсалоджаную яечную масу з содай, маргарынам, ванілінам і 3 арт. лыжкамі смятаны.
- Ўмешваецца мучную масу, дзеляць ком на 4 часткі, раскочваюць іх і выпякаюць.
- Ўзбіваюць смятану, дадаўшы ў працэсе 150 г пудры і згушчонку.
- Прамазваюць каржы сметанным масай, ўпрыгожваюць пясочны торт да спадобы.
Пясочны торт з варэннем
Неверагодна прыемна сядзець зімовым вечарам за кубачкам гарбаты, еўшы просты пясочны торт з варэннем . Хоць ласунак, аформленае падобным чынам, атрымліваецца ўтульна хатнім, госці будуць ад яго ў захапленні не менш дамачадцаў і папросяць дадаткі.
інгрэдыенты:
- мука - 480 г;
- яйкі - 2 шт .;
- маргарын, цукар, сочыва - па 200 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- узбітыя вяршкі.
падрыхтоўка
- У падсалоджаную яечную масу ўмешваецца маргарын і сыпкія складнікі.
- Большую частку кома выкладваюць пластом у ёмістасць з бартамі, а меншую падмарожваць.
- Выкладваюць на цеста варэнне, пакрываюць габлюшкай тэсту і адпраўляюць у прогретую духоўку на паўгадзіны.
- Выраб падаюць пасля астывання, дэкараваць узбітымі сліўкамі.
Торт пясочны з безэ
Атрыманы шляхам рэалізацыі ніжэй прапісаныя рэцэпту пясочны торт з безэ і арэхамі, нагадвае любімы многімі кіеўскі торцік, але рыхтуецца прасцей і хутчэй. Галоўнае - абраць падсушаны фундук добрага якасці і правільна ўзбіць бялкі.
інгрэдыенты:
- мука - 160 г;
- жаўткі і вавёркі - па 2 шт .;
- алей - 250 г;
- цукровая пудра - 220 г;
- гашаная сода - 10 г;
- малако згушчанае - 150 г;
- фундук - 200 г;
- ваніль.
падрыхтоўка
- Жаўткі расціраюць з 70 грамамі пудры, ўмешваецца 100 грам алейнага кампанента, просеянную мучную сумесь з содай і прыбіраюць масу на 30 хвілін у холад.
- Вавёркі ўзбіваць да пікаў, падсаладзіўшы.
- Цеста падзяляюць на 3 часткі, размяркоўваюць у форме 20 см, раскладваюць зверху арэхі, пакрываюць бялком і выпякаюць па 15 хвілін пры 180 градусах.
- Укладваюць нарыхтоўкі адзін на аднаго, прамазваючы крэмам з узбітага са згушчонкі і дробкай ванілі алею.
Пясочны торт з тварагом
Гарманічным, збалансаваным і дзіўна эфектным дэсертам будзе торт пясочны з тварогавай начыннем, рэцэпт якога выкладзены далей. Садавінай і ягадамі можна ўпрыгожыць ласунак і выкарыстоўваць іх у якасці дадатковай праслойкі паміж Каржа.
інгрэдыенты:
- мука - 900 г;
- цукар трысняговы - 180 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- сметанковае масла - 260 г;
- жаўткі - 2 шт .;
- малако - 320 мл;
- мяккі тварог і маскарпоне - па 500 г;
- цытрынавы сок - 20 мл;
- ягады і садавіна - па гусце.
падрыхтоўка
- Першыя 4 кампанента са спісу расціраюць да крошкі, пасля чаго ўліваюць малочна-желтковую сумесь і вырабляюць замес.
- Падзяляюць ком на 3-4 долі і па чарзе выпякаюць у форме пясочныя каржы для торта пры 190 градусах.
- Абгортваюць астылыя нарыхтоўкі плёнкай і прыбіраюць у халадзільнік.
- Прамазваюць пласты крэмавай базай з узбітага падсалоджаным тварагу з маскарпоне, чаргуючы з кавалачкамі садавіны ці ягадкамі.
- Ўпрыгожваюць паверхню пясочнага торта тымі ж садавінай, сбрызнув іх цытрынавым сокам і падсаладзіўшы.
Пясочны торт з вішняй
Пясочны торт з ягадамі - арыгінальнае і апетытнае ласунак. Уражвае і гарманічны збалансаваны густ, і эфектны вонкавы выгляд на зрэзе, дасяганым нестандартным афармленнем і выпяканнем коржей. Ўпрыгожыць выраб можна какосавай габлюшкай і ягадамі.
інгрэдыенты:
- мука - 210 г;
- смятана - 800 г;
- алей - 200 г;
- пагашаная сода - 10 г;
- цукар і пудра - па гусце і 120 г;
- вішня без костачак - 600 г;
- ванілін, какосавая габлюшка, ягады.
падрыхтоўка
- Расціраюць масліцам са смятанай (200 г), дадаўшы сыпкія складнікі.
- Праз 2 гадзіны знаходжання ў холадзе падзяляюць ком на 16 роўных порцый, раскочваюць тонка.
- Выкладваюць баразёнкай ягады, падсалоджваюць іх да спадобы і зашчыпвае старанна краю, падняўшы іх дагары.
- Укладваюць атрыманыя трубачкі адзін за адным шчыльна ў форму і выпякаюць чатыры «коржа».
- Пасля астывання прамазваюць іх ўзбітай з пудрай і ванілінам смятанай, абсыпаюць какосавай габлюшкай і ўпрыгожваюць ягадамі.
Пясочны торт «Ленінградскі» - рэцэпт
Смачны пясочны торт, аформлены з улікам выкладзеных ніжэй рэкамендацый, нагадае шматлікім густ дзяцінства. Такі дэсерт быў кандытарскім хітом ў часы савецкай эпохі і дасць фору любому сучаснаму вынаходстваў.
інгрэдыенты:
- мука - 350 г;
- яйка і жаўток - па 1 шт .;
- алей - 350 г;
- цукар - 240 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- малако - 80 мл;
- какава і ваніль - па 10 г;
- шакалад, арэхі.
падрыхтоўка
- Змешваюць пачак масла з паловай цукру, яйкам, разрыхляльнікаў і пакутай.
- Цеста астуджаюць пару гадзін, затым выпякаюць з яго 4 роўных коржа.
- Падаграваюць малако з жаўтком і цукрам да загусцення, ўмешваецца ва засланы з ваніллю і какава алейную базу і яшчэ ўзбіваюць.
- Прамазваюць нарыхтоўкі крэмам, паліваюць глазурай і даюць прахарчавацца.