Адным з першых вясновых гародніны на прылаўках яна з'яўляецца радыска. Ня цяплічны, ужо з градкі. Можна ім проста «храбусцець», напаўняючы арганізм вітамінамі, а можна прыгатаваць салата з радыскі, дадаючы розныя інгрэдыенты ў рэцэпт. Выдатна падыдуць капуста, сыр, агурок, брынза, гарошак і, нават, вяндліна.
Пачніце падрыхтоўка салаты з выбару свежага маладога пучка радыскі, каб ніводнага млявага лісточка не трапілася. Выбралі? Тады старанна промываете яго, зрэзаны бацвінне і прыступаеце да падрыхтоўкі першага вясновага салаты.
Салата з радыскі з сырам
Падрыхтоўка такога салаты - не надта клапотнае справа. А сыр, прадукт досыць каларыйны, вы можаце з поспехам замяніць авечай брынзай. Але, у такім выпадку, саліць салата ужо няма неабходнасці, так як брынза і сама па сабе прадукт досыць прасоленая.
інгрэдыенты:
- радыска - 1 пучок;
- сыр - 50 г;
- гарошак зялёны - 2 ст. лыжкі;
- лук - 1 шт .;
- яйка варанае - 1 шт .;
- кроп - 1 пучок;
- аліўкавы алей - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Наразаем цыбуліну паўколамі, апарваюць кіпенем і даем сцячы вадкасці. Такім чынам, мы прыбярэм горыч з лука, якая нам у салаце не патрэбна. Пакуль лук «Ачухвайся», абразаем з радыскі хвосцікі і бацвінне, наразаем кружочкамі і кладзём ў салатніцу. Шаруе сыр, наразаем дробнымі кубікамі зваранае ўкрутую яйка і змешваем з радыскай. Затым дадаем цыбулю, зялёны гарошак і дробна нарэзаную зеляніну. Солім, Перчем, запраўляем салата з радыскі з сырам аліўкавым алеем і пасыпаем зелянінай. Па жаданні, вы можаце замяніць аліўкавы алей маянэзам.
Салата з радыскай і памідорамі
Для гэтага салаты вы можаце браць як звычайныя памідоры, так і черрі, якія выдатна дапоўняць салата з радыскі яшчэ і тым, што валодаюць практычна тым жа памерам, што і сама радыска. Чэры досыць нарэзаць палоўкамі.
інгрэдыенты:
- радыска - 1 пучок;
- салата зялёны -100 г;
- памідоры - 100 г;
- соль, спецыі - па гусце;
- аліўкавы алей - па гусце.
падрыхтоўка
Старанна прамываем радыска, выдаляем хвосцікі і бацвінне і наразаем колцамі. Салата перабіраем, таксама прамываем, абсушваюць і рвёмся ручкамі. Дадаем да радыскі, туды ж наразаем памідоры (на чвэртачкі або драбней, у залежнасці ад вашых пераваг). Солім, Перчем і запраўляем аліўкавым алеем. Усе інгрэдыенты яшчэ раз змешваем і можам смачны салата з радыскі падаваць да стала.
Салата з радыскі і капусты
Запраўка для любога агародніннага салаты не абавязкова павінна ўключаць у сябе аліўкавы алей. Вы можаце замяняць яго кефірам, смятанай, маянэзам або цытрынавым сокам. Мы прапануем вам паспрабаваць рэцэпт салаты з радыскай, які запраўлены кефірам, варыянт дыетычны і палегчаны.
інгрэдыенты:
- радыска - 100 г;
- капуста - 250 г;
- агурок - 2-3 шт .;
- лук - 2 шт .;
- соль, спецыі - па гусце;
- зеляніна - па гусце;
- кефір - 150 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салаты з радыскі спачатку дробна нашинкуем белакачанную капусту. Затым ператрыце яе рукамі і пакінем ледзь паляжаць. Лук і агуркі наразаем паўколамі, радыску чысцім ад бацвіння і рэжам колцамі. Усе інгрэдыенты змешваем, запраўляем кефірам, солім і выкладваем ў салатніцу. Упрыгожваем парэзанай зелянінай. Па жаданні, кефір можна замяніць любым іншым кісламалочным прадуктам і прыгатаваць, да прыкладу, салата з радыскі са смятанай паводле гэтага ж рэцэпце. Дарэчы, лук вы таксама можаце замяніць - замест рэпчатай выкарыстоўваць зялёны, каб салата атрымаўся самым вясновым!