Нашы продкі ведалі, што той, хто есць пшанічную кашу, калі ў поле шмат працы, менш стамляецца. У наш час ўсёведныя навукоўцы гэта тлумачаць гэта тым, што ў просе шмат вугляводаў , якія павольна засвойваюцца і даюць больш энергіі і пачуцці сытасці. Але чым яшчэ карысна проса?
Колькі калорый у просе?
Проса - сапраўдная знаходка для людзей, якія сядзяць на дыеце. У гэтай кашы ёсць рэчывы, дзякуючы якім тлушч выводзіцца з арганізма. Энергетычная каштоўнасць гэтага прадукту складае 350 кілакалорый на 100 г, і гэта сухі крупы, у вараным выглядзе і таго менш. Бялку ў просе 12 г, вугляводаў - 67 г, раслінных тлушчаў да 5 г на 100 г прадукту.
Карысць і шкоду прасяных круп
На самай справе, склад проса настолькі багаты, што цяжка сказаць, што ў ёй самае карыснае. Амінакіслоты, тлушчы, бялкі, вітаміны, мінералы - вось даволі абагульнены пералік складу гэтай карыснай крупы.
Якія змяшчаюцца ў просе вітаміны групы Ў дапамагаюць у скарачэнні сардэчнай мышцы, удзельнічаюць у кровообразовании, нармалізуюць абмен рэчываў, спрыяльна ўплываюць на скуру і валасы і, нават, здымаюць дэпрэсію. А вітамін РР паляпшае апетыт.
На пытанне, чым карысна проса, можна смела адказаць, што сваім мінеральным складам. Натрый, магній, жалеза, калій , медзь гэта далёка не поўны пералік мікраэлементаў ўваходзяць у склад проса. Гэтыя элементы, апроч усяго іншага, паляпшаюць стан зубоў, валасоў, пазногцяў, запавольваюць адукацыю маршчын, надаюць скуры малады і здаровы выгляд.
Але ці ёсць лыжка дзёгцю ў гэтай бочцы мёду? Ёсць. У склад проса уваходзяць рэчывы запавольваюць засвойванне шчытападобнай залозай ёду. Таму пры гипотериозе не рэкамендуюць ужываць гэтую кашу. Ня пажадана асабліва налягаць на проса і людзям з паніжанай кіслотнасцю і запаленчымі працэсамі ў тоўстым кішачніку.