Запяканка з гарбуза - ідэальнае рашэнне для афармлення смачнай і карыснай сямейнай трапезы або дэсертнага меню. Прыгатаваўшы апетытныя стравы, атрымаецца накарміць каштоўным гароднінай нават тых, хто наадрэз адмаўляецца ўжываць яго ў іншым выглядзе.
Як прыгатаваць запяканку з гарбуза?
Пры правільным падыходзе да справы гарбузовых запяканка захоўвае вялікі склад карыснасцяў, якiя ўтрымлiваюцца ў агародніннай мякаці, і набывае цудоўныя смакавыя характарыстыкі.
- У залежнасці ад рэцэпту мякаць гарбузы без жорсткай лупіны і насення запякаюць у духоўцы, адварваюць, прыпускае на патэльні да мяккасці ці ж дадаюць у аснову стравы ў перетерты сырам выглядзе.
- Максімальна смачнай атрымліваецца запяканка з мушкатовы гарбузы, але за адсутнасцю можна выкарыстоўваць і іншыя гатункі гародніны.
- Гарбуз дапаўняюць тварагом, гароднінай, садавінай і нават мясам атрымліваючы самыя рознабаковыя да спадобы і прызначэнню кулінарныя кампазіцыі.
- У якасці дадатковых складнікаў, якія спрыяюць набыцці шчыльнай структуры стравы, выкарыстоўваюць адварныя крупы, вабіка, муку і яйкі.
Запяканка з гарбуза з тварагом ў духоўцы
Найсмачнейшыя тварожныя-гарбузовых запяканка. разбурыць усе стэрэатыпы, якія склаліся ў шматлікіх не аматараў дадзенага гародніны. Дзівосны найдалікатны густ і апетытны водар атрыманага прысмакі не зможа пакінуць абыякавымі ні дарослых, ні дзяцей. Разынкі можна выключыць са складу ці насупраць павялічыць яго порцыю.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 0,5 кг;
- тварог - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 200 г;
- ванільны цукар і ванілін - па гусце;
- манка - 4 ст. лыжкі;
- разынкі - ¼ шклянкі;
- алей.
падрыхтоўка
- Гарбуз чысцяць, запякаюць 20 хвілін пры 200 градусах у духоўцы.
- Пасля астывання здрабняюць пюрэ ў блендере, дадаюць яйка, палову цукру і манкі, ванілін, змешваюць.
- Расціраюць тварог з пакінутым яйкам, манкой, звычайным і ванільным цукрам, дадаўшы ў канцы разынкі.
- У промасленную форму ўкладваюць пластамі гарбузовую і тварогавую масу, адпраўляюць запякаць пры 180 градусах.
- Празь 50 хвілін Нежнейшая запяканка з гарбуза будзе гатовая.
Запяканка з гарбуза з манкой ў духоўцы
Гарбузовых запяканка з манкой, прыгатаваная па наступным рэцэпце, стане ідэальным сняданкам ці лёгкім вячэрай. Апетытны лустачку яркага сонечнага колеру можна падаць са смятанай, варэннем, паліць перад падачай мёдам. Разам з ваніллю дапускаецца выкарыстоўваць і іншыя вострыя прыправы: карыцу, цэдру цытрыны або памяранца.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 0,5 кг;
- вада - 0,5 л;
- яйка - 1 шт .;
- манка і цукар - па 100 г;
- алей сметанковае - 30-40 г;
- ванільны цукар або ванілін - па гусце;
- разынкі - ¼ шклянкі;
- соль.
падрыхтоўка
- Гарбуз чысцяць, наразаюць, заліваюць вадой, адварваюць 10-15 хвілін.
- Зліваюць агароднінную масу, даюць сцячы, прабіваюць блендеров.
- Дадаюць пасля астывання яйка, цукар, вабіка, мяккае масла, ваніль і распараны разынкі, размешваюць.
- Перакладаюць масу ў промасленную форму і адпраўляюць запякаць пры 180 градусах.
- Праз 40 хвілін гарбузовых запяканка ў духоўцы будзе гатовая.
Запяканка з гарбуза з яблыкамі
Яшчэ больш пяшчотнай, з прыемнай фруктовай кіслінкай атрымаецца гарбузовых запяканка з яблыкамі. Для водару ў аснову з гарбуза і яблыкаў можна дадаць молаты мушкатовы арэх, кардамон, карыцу або традыцыйна ваніль. Каб яблычная габлюшка захавала першапачатковы выгляд, адразу ж пасля драбнення яе запраўляюць цытрынавым сокам.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 кг;
- яблыкі - 0,5 кг;
- алей - 30 г;
- яйкі - 3 шт .;
- малако і цукар - па 1 шклянцы;
- манка - 0,5 шклянкі;
- вострыя прыправы, цытрынавы сок.
падрыхтоўка
- Замочваюць вабіка ў палове шклянкі малака.
- Пераціраюць гарбуз, дадаюць масла, рэшту малака, тушаць на пліце 10 хвілін.
- Закладваюць да гарбузу перетерты яблык і палову цукру, стамляюць 10 хвілін, здрабняюць масу блендером, даюць астыць.
- Дадаюць набраклыя вабіка, вострыя прыправы, расцёртыя з рэштай цукру жаўткі, узбітыя да пікаў вавёркі.
- Праз 45 хвілін запякання пры 180 градусах запяканка з яблыкаў і гарбузы будзе гатовая.
Запяканка з гарбуза з рысам ў духоўцы
Запяканка з гарбуза з рысам можа быць яна прыгатавана ў выглядзе несалодкія закускі, якая годна дапоўніць стравы з рыбы, мяса ў выглядзе гарніру. Акрамя таго страва можна аформіць як дэсерт. У апошнім выпадку сыр замяняюць тварагом, падсалоджваюць масу да спадобы, дадаюць цукар, ванілін для водару, па жаданні распараны разынкі. Салодкую версію падаюць астуджанай.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 0,5 кг;
- мал отваренный - 2 шклянкі;
- плаўлены сыр - 200 г;
- нацёрты пармезан - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- малако і цукар - па 1 шклянцы;
- соль, зеляніна.
падрыхтоўка
- Гарбуз адварваюць на пару або запякаюць у духоўцы, здрабняюць блендеров.
- Змешваюць пюрэ з отваренные рысам, дадаўшы яйка, мяккі плаўлены сыр і па жаданні зеляніна.
- У канцы запякання пасыпаюць паверхню стравы сырам, падаюць гарачай.
Маркоўна-гарбузовых запеканка
Прыгатаваная маркоўна-гарбузовых запяканка ў духоўцы стане ідэальным вітамінным сняданкам ці смачным карысным дэсертных стравай. Вычышчаную гарбузовую і маркоўную мякаць можна давесці да гатоўнасці любым зручным спосабам: запекчы ў духоўцы, зварыць на пару або прыгатаваць у мікрахвалеўцы, змясціўшы ў пакет.
інгрэдыенты:
- тварог - 750 г;
- гарбуз - 400 г;
- моркву - 3 шт .;
- манка і крухмал - па 3 арт. лыжкі;
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 1 шклянка або па гусце;
- карыца або ваніль - па гусце.
падрыхтоўка
- Гарбуз і моркву даводзяць да гатовасці, здрабняюць блендеров.
- Ўзбіваюць трохі яйкі з цукрам, дадаюць вабіка з крухмалам, ваніль або карыцу.
- Ўмешваецца ў аснову тварог, агародніннае пюрэ, перакладаюць у промасленную форму.
- Праз 40 хвілін запякання пры 180 градусах запяканка з гарбуза будзе гатовая.
Запяканка з гарбуза з фаршам ў духоўцы
Калі хочацца прыгатаваць што-небудзь з каштоўнага гародніны на другое, запяканка з гарбуза з фаршам падыдзе для афармлення трапезы як нельга лепш. Выкарыстоўваць можна сечаную свініну, ялавічыну, кураціну ці сумесь з некалькіх відаў мяса. Малако ў дадзеным выпадку можна замяніць сліўкамі або смятанай.
інгрэдыенты:
- фарш - 0,5 кг;
- гарбуз - 1,5 кг;
- салатны лук - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 200 г;
- яйкі - 5 шт .;
- малако - 0,5 шклянкі;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Фарш абсмажваюць з лукам на алеі 7-10 хвілін.
- Пераціраюць на буйной тарцы гарбуз, соляць, перчат, выкладваюць палову ў промасленную форму.
- Зверху размяркоўваюць фарш, а затым астатнюю запраўленую гарбуз.
- Ўзбіваюць яйкі, дадаюць малако, перетертый сыр, запраўляюць сумесь да спадобы і заліваюць ёю складнікі ў форме.
- Праз 45 хвілін запякання пры 190 градусах запяканка з гарбуза з фаршам будзе гатовая.
Запяканка з прасянай кашы з гарбузом
Арыгінальнае афармленне салодкай версіі запяканкі з гарбузом і прасянай кашай здзівіць нават капрызных едакоў і патрабавальных гурманаў. Вытанчанасці стравы нададуць гарбузовыя семечкі, а водарам напоўніць карыца і ваніль, дабаўленая ў кашу і агароднінную салодкую сумесь. Нават без яек і іншых дадаткаў выраб выдатна трымае форму.
інгрэдыенты:
- проса - 450 г;
- вада - 900 мл;
- гарбуз - 800 г;
- разынкі - 200 г;
- цукар - 7 арт. лыжак;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- ваніль, гарбузовыя семечкі, алей.
падрыхтоўка
- З вады і проса вараць класічную кашу, запраўляюць ваніллю.
- На алеі тушаць перетерты гарбуз, дадаўшы карыцу і цукар.
- На дно промасленной ёмістасці выкладваюць палову кашы, гарбузовую масу і зноў кашу.
- Запякаюць страва 30 хвілін пры 190 градусах.
- Гатовая запяканка прасяная з гарбузом пасыпаецца абсмаленымі з цукрам семкамі.
Запяканка з гарбуза і шынкоў
Агароднінная запяканка з гарбузом, прыгатаваная з аўсяныя шматкі, асабліва пацешыць прыхільнікаў здаровага харчавання і нізкакаларыйнай ежы. У якасці суправаджэння гарбузу абраная дыетычная кабачковая мякаць, якая разам з міксам з зеляніны здолее змяніць характарыстыкі стравы да лепшага.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 350 г;
- шынкі - 3 шт .;
- шматкі аўсяныя - 0,5 шклянкі;
- мука - 120 г;
- кроп, пятрушка і зялёны лук - па 0,5 пучка;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Шматкі заліваюць невялікай порцыяй вады, пакідаюць ненадоўга.
- Дадаюць перетерты гарбуз і шынкі, соляць масу, перчат.
- Праз некалькі хвілін зліваюць лішні сок, ўмешваецца муку і зеляніна, выкладваюць у промасленную форму.
- Запякаюць страва 30 хвілін пры 180 градусах.
Запяканка з гарбуза з сырам ў духоўцы
Лаканічны склад не перашкодзіць стравы атрымацца смачным і апетытным. Запяканка з гарбуза з сырам добрая сама па сабе пры самастойнай падачы ці ж можа стаць цудоўным дадаткам да мясной стравы. Пікантную нотку страва набудзе дзякуючы дробцы прованского траў, а смятана зробіць яго густ далікатней.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 кг;
- прованского травы - 10 г;
- малако - 0,5 шклянкі;
- смятана - 60 г;
- сыр - 150 г;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Наразаюць гарбуз дробнымі кубікамі, запраўляюць па гусце, дадаюць масла, выкладваюць у форму, запякаюць 30 хвілін.
- Пасыпаюць страва сырам, заліваюць прыпраўленай сумессю з малака і смятаны.
- Рыхтуюць страва да румянай скарыначкі.
Запяканка з гарбуза з чарнаслівам і разынкамі
Смачная запяканка з гарбуза з чарнаслівам і разынкамі прыйдзецца па душы аматарам сухафруктаў. Неверагодны густ салодкага дэсерту дасягаецца шляхам выканання цалкам не вычварнай тэхналогіі. Цукар у сметанковую заліванне дадаюць да спадобы, арыентуючыся на індывідуальныя перавагі і ўлічваючы слодыч гарбузы.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 0,5 кг;
- сліўкі - 250 мл;
- разынкі і чарнасліў - па 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар і ваніль - па гусце.
падрыхтоўка
- Гарбуз наразаюць буйна і адварваюць да напалову прыкладна 10 хвілін.
- Адкідваюць лусты на друшляк, перакладаюць у форму, дадаюць распараныя сухафрукты.
- Ўзбіваюць яйка з цукрам і сліўкамі, заліваюць сумессю кампаненты.
- Рыхтуюць запяканку 30 хвілін пры 200 градусах.
Гарбузовых запяканка ў мультиварке
Лёгка і проста рыхтуецца запяканка з гарбуза ў мультиварке , а атрымліваецца найвышэйшай да спадобы і дзіўна духмянай. Важна не вымаць выраб адразу ж пасля завяршэння працы базавага рэжыму, а пакінуць яго яшчэ хвілін на 40 на «падагрэву». Падаецца дэсерт са смятанай да кубку гарачай гарбаты або малака.
інгрэдыенты:
- гарбуз і тварог - па 0,5 кг;
- манка і цукар - па 100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 1 шклянка;
- разрыхляльнік - 1 ст. лыжка;
- алей і ваніль - па гусце.
падрыхтоўка
- Гарбуз наразаюць дробна і адварваюць У рэжыме «Варэнне» 5 хвілін.
- Змешваюць вабіка са смятанай, дадаюць узбітыя з цукрам яйкі, разрыхляльнік, ваніль і тварог.
- Дадаюць лустачкі гарбузы, змешваюць і выкладваюць масу ў обсушенную, промасленную чару.
- Рыхтуюць страва на «выпечкі» 1 гадзіна.
Запяканка з гарбуза ў мікрахвалеўцы
Пры наяўнасці мікрахвалевай печы магутнасцю больш за 800 Вт можна прыгатаваць гарбузовую запяканку з яе дапамогай. Прапанаваны склад інгрэдыентаў дапускаецца дапаўняць лустачкамі свежых садавіны, распараныя сухафруктамі, подсушенной на патэльні арэшкамі або запраўлялі рэзкімі затаўкамі на свой густ.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 0,5 кг;
- малако - 60 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 250 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- алей, цукар, апельсінавая цэдра і ваніль - па гусце.
падрыхтоўка
- Пераціраюць гарбуз на тарцы, падсольваюць, дадаюць цукар.
- Пасля аддзялення соку дадаюць малако, ваніль, памяранцавую цэдру, узбітыя яйкі, муку з разрыхляльнікаў.
- Рыхтуецца гарбузовых запяканка ў мікрахвалеўцы ў адмысловай ёмістасці 12-15 хвілін на высокай магутнасці.