Чарнаплодная рабіна - ягада даўкая, але вельмі карысная. Яна выдатна дапамагае пры павышаным ціску. Рэцэпты нарыхтовак узвараў з яблыкаў і ягад чарнаплоднай рабіны чакаюць вас ніжэй.
Кампот з яблыкаў з чарнаплоднай рабінай на зіму
інгрэдыенты:
- салодкія яблыкі - 5 шт .;
- ягады чарнаплоднай рабіны - 170 г;
- цукар - 125 г.
падрыхтоўка
Вымытыя яблыкі рэжам дзелькамі і з чарнаплоднай рабінай разам змяшчаем у падрыхтаваныя пропаренного банкі. Заліваем зверху кіпенем, накрываем і хвілін на 10 пакідаем. Пасля гэтага ваду акуратненька зліваем у сатэйнік, даем закіпець, усыпаць цукар. Яго колькасць можна змяніць, зыходзячы з уласных смакавых пераваг. Атрыманых гарачым сіропам заліваем рабіну з яблыкамі, закочваем, ставім донцам уверх, добра ахінаюць і суткі даем так пастаяць. Захоўваць такі кампот трэба ў цёмным месцы. Чым больш кампот настаіцца, тым больш насычаным атрымаецца густ.
Кампот з яблыкаў і чарнаплоднай рабіны - рэцэпт
інгрэдыенты:
- саспелыя яблыкі - 800 г;
- ягады чарнаплоднай рабіны - 240 г;
- вычышчаная вада - 800 мл;
- цукар - 350 г;
падрыхтоўка
Спачатку рыхтуем сіроп: ваду наліваем ў рондаль, цукар яе, даводзім да поўнага растварэння крышталікаў цукру і Праварваюць каля 3 хвілін пасля закіпання. Яблыкі і рабіну чысцім ад плодоножек. У яблыках выразаем асяродак і рэжам іх дзелькамі. Раскладваем ягады і яблыкі па слоіках, заліваем тут жа кіпячым сіропам і зашпунтоўваюць. Захоўваць такі кампот лепш у холадзе, дык можна мець дакладна упэўненым, што слоічкі ня падарвуцца.
Як зварыць кампот з чарнаплоднай рабіны і яблыкаў?
інгрэдыенты:
- яблыкі кісла-салодкія - 400 г;
- вада пітная - 4 літра;
- цукар - 120 г;
- ягады рабіны чарнаплоднай - 200 г.
падрыхтоўка
Ваду наліваем ў рондаль. Лепш, каб яна была фільтраваныя, ваду з-пад крана выкарыстоўваць не варта, каб не сапсаваць густ кампоту. Такім чынам, далей кідаем туды нарэзаныя дзелькамі яблыкі і чарнаплодную рабіну. Потым усыпаць цукар і даем закіпець. Адразу пасля гэтага здымаем яго з агню. А каб кампот набыў насычаны колер, трэба, каб ягады як след, сапраўдныя. Прыкладна праз паўгадзінкі кампот са свежых яблыкаў і чарнаплоднай рабіны можна разліваць ўжо па куфлях.
Кансерваваны кампот з яблыкаў і чарнаплоднай рабіны
інгрэдыенты:
- вычышчаная вада - 900 мл;
- цукар - 250 г;
- рабіна чарнаплодная - 400 г;
- яблыкі, грушы, слівы - па 200 г.
падрыхтоўка
Спелыя ягады рабіны маім, бланшируем і на друшляк адкідваем. Яблыкі, грушы, слівы рэжам дзелькамі. Выдаляем сердцевинку, насенную частка, плодоножкой. Бланшируем каля 7 хвілін да мяккасці. Падрыхтаваныя прадукты змяшчаем у банкі, чаргуючы з рабінай. Заліваем сіропам з вады і цукру. Прыкрываем пропаренного вечкамі і стэрылізуем літровыя слоікі каля чвэрці гадзіны і толькі потым закочваем.
Кампот з груш, яблыкаў і чарнаплоднай рабіны
інгрэдыенты:
- яблыкі кісла-салодкія - 500 г;
- грушы салодкія - 500 г;
- ягады чарнаплоднай рабіны - 300 г;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
Старанна маім яблыкі і грушы, рэжам на чвэртачкі, выразаны насенную частку. Ягады рабіны маім і хвілін на 5 заліваем кіпенем, а потым адкідаем на друшляк. Банкі добра маім з дапамогай гарчыцы або соды, потым пропариваем. Вечка таксама кіпяцім. У падрыхтаваныя слоічкі змяшчаем ягады і грушы з яблыкамі. Заліваем усё гэта кіпенем, хвілін 30-40 даем пастаяць, а потым зліваем вадкасць у рондаль. Усыпаць цукар і чакаем, пакуль сіроп закіпіць. Праварваюць хвілін 5 і заліваем ім змесціва слоікаў. Закочваем кіпячонай вечкамі, перагортваем донцам уверх, хавае цёплым пледам і даем астыць. Захоўваем такой кампот у холадзе.