Часам так хочацца прыгатаваць на свята нешта новенькае і незвычайнае, каб здзівіць усіх гасцей! Але акрамя звыклага рэцэпту салаты «Селядцы пад футрам» і гэтак жа звыклага «Аліўе» нічога не прыходзіць у галаву. Прапануем вам зрабіць вельмі сакавіты, смачны і пяшчотней Салацік, які называецца «Няптун». Рыхтуецца ён хутка і лёгка, затое атрымліваецца проста дзівосным.
Да таго ж ён складаецца з морапрадуктаў, а яны, як высветлілі навукоўцы, больш карысныя для чалавека, чым мяса. Таму рыхтуйце гэты надзвычайны Салацік часцей і здзіўляйце ўсіх сваёй арыгінальнасцю і незвычайнасцю! Дарэчы, у нас маецца яшчэ не адзін рэцэпт цёплага салаты з морапрадуктамі , так што вы заўсёды можаце разгарнуцца і нарыхтаваць смачна.
Салата «Няптун» з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 200 г;
- кальмары - 200 г;
- свежы агурок - 2 шт .;
- яйка - 4 шт .;
- соль - па гусце;
- маянэз або смятана - для запраўкі;
- ліставай салата - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць арыгінальны, смачны, але ў той жа час просты салата «Няптун»? Такім чынам, бярэм яйкі, адварваем іх ўкрутую на працягу 15 хвілін. Затым зліваем гарачую ваду і заліваем халоднай, для больш хуткага астуджэння. Далей у іншую рондальчык наліваем трохі вады, ставім на сярэдні агонь і даводзім да кіпення, пасаліўшы да спадобы.
Кальмары загадзя адчышчаюць ад скуркі і пленочек. Акуратна апускаем іх у кіпень і варым роўна 3 хвіліны. Гэтым часам дробна рэжам крабавыя палачкі і вычышчаныя ад шкарлупіны яйка. Звараныя кальмары адкідваем на друшляк, прамываем халоднай вадой і здрабняе кубікамі або саломкай. Агуркі чысцім ад лупіны і шаруюць на сярэдняй тарцы.
Перакладаем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў салатнік, трохі прысольваюць, запраўляем маянэзам, добранька змешваем і прыбіраем у халадзільнік. Перад падачай на стол перакладаем астуджаны салата на страву, засланым салатны лісцем.
Салата «Няптун» з крэветкамі
інгрэдыенты:
- крэветкі - 300 г;
- кальмары - 300 г;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- яйкі - 5 шт .;
- чырвоная ікра - 130 г;
- маянэз - для запраўкі;
- перац і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтага смачнага і карыснага Салацік, спачатку адварваем ўкрутую некалькі яек, далей астуджаем іх, чысцім і які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Затым бялок наразаем кубікамі, а жаўток прыбіраем у бок, пакідаючы яго для ўпрыгожвання стравы. Далей адварваем у злёгку падсоленай вадзе крэветкі. Астуджаюць іх, акуратна чысцім і здрабняе. Потым які кідаецца ў кіпячую ваду прамытыя і апрацаваныя загадзя кальмары і варым іх прыкладна 5 хвілін. Зліваем ваду, астуджаюць і наразаем кольцамі. Затым шаруе на буйнай тарцы крабавыя палачкі. Калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, змешваем іх у салатнік: яйкі, кальмары, крэветкі, крабавыя палачкі. Пасля гэтага кладзем трохі маянэзу да спадобы, добранька ўсё змешваем і толькі потым вельмі асцярожна дадаем чырвоную ікру, каб яна не патрэскаліся.
Солім і Перчем Салацік да спадобы. Падаем яго на прыгожым блюдзе, упрыгожыўшы зверху чырвонай ікрой і кольцамі кальмара!
Салата «Няптун» з сёмгай
інгрэдыенты:
- сёмга слабасалёнай - 300 г;
- чырвоная ікра - 200 г;
- свежы агурок - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- пятрушка - па жаданні;
- маянэз - для запраўкі;
- цытрына - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм агурок і перац, маім, абсушваюць, чысцім і наразаем тонкай соломкой. Далей старанна апрацоўваем рыбу, выдаляем костачкі і дробна здрабняем яе. Апырскваюць сёмгу цытрынавым сокам і выкладваем салата пластамі ў наступнай паслядоўнасці. Спачатку перац, потым агурок і далей сёмгу. Зверху пасыпаем ўсе сечанай зелянінай і упрыгожваем страва чырвонай ікрой. Запраўляем маянэзам і па жаданні дадаем алівы. Арыгінальны і святочны салата «Няптун» з чырвонай рыбай гатовы!