Асновай галоўнага прахаладжальнага напою лета нязменна з'яўляюцца лімоны, цукровы сіроп і, зразумела, вада, але такая ідэальная база можа быць дапоўненая зусім любымі дадаткамі: ад агуркоў, сезонных ягад і садавіны, да духмянай зеляніны, сіропаў і спецый. Мы вырашылі не выпускаць шанец для эксперыментаў і распавесці аб арыгінальных ліманад, якія рыхтуюцца ў хатніх умовах.
Як зрабіць ліманад ў хатніх умовах - рэцэпт
Пачнем з той самай базы, адштурхваючыся ад якой вы зможаце распрацоўваць астатнія рэцэпты напою самастойна.
інгрэдыенты:
- ледзяная вада - 630 мл;
- цытрынавы сок - 135 мл;
- цукар - 65 г.
падрыхтоўка
Хатні ліманад пачынаецца з цукровага сіропу, для якога цукар заліваюць 80 мл вады і ставяць на слабы агонь. Цукровы сіроп вараць да растварэння цукровага пяску, затым яго злёгку астуджаюць і разводзяць пакінутай вадой. Зараз застаецца толькі дапоўніць падсалоджаную ваду цытрынавым сокам і можна падаваць напой з лёдам.
Ліманад ў хатніх умовах - рэцэпт з мятай
Зрабіць ліманад прыкметна больш асвяжальным дапаможа простая дадатак у выглядзе лісця мяты. Слодыч у дадзеным рэцэпце забяспечыць экстракт Стевен.
інгрэдыенты:
- мята - 3 галінкі;
- буйны цытрына;
- Стевен (парашок) - ¼ ч. лыжкі;
- вада - 1,4 л.
падрыхтоўка
Некалькі галінак мяты расцярыце з дапамогай песціка ў ступе, імкнучыся парушыць цэласнасць зялёных лісця і сцеблаў, але не ператвараючы іх у кашыцу. Мяту затым заліце чвэрцю вады, размесціце над агнём і праварыце да закіпання. Накрыйце адвар і пакіньце астудзіцца. За гэты час усе духмяныя эфірныя алею мяты пяройдуць у ваду і вам застанецца толькі працадзіць яе і змяшаць з пакінутай вадкасцю. Падрыхтоўка ліманаду ў хатніх умовах практычна завершана, застаецца толькі развесці ў ім Стевен з цытрынавым сокам і можна спрабаваць.
Як зрабіць газаваны апельсінавы ліманад ў хатніх умовах?
Асновай газаванага ліманаду можа стаць як звычайная газаваная вада, так, напрыклад, і тонік, які надае гатоваму напою лёгкую гарчынкай.
Акрамя цытрыны (а дакладней - лайма) водару і густу напою дададуць лісце базіліка і апельсін.
інгрэдыенты:
- лайм - 1 шт .;
- апельсін - 2 шт .;
- цукар - 25 г;
- лісце базіліка - 7 шт .;
- газаваная вада - 620 мл.
падрыхтоўка
Палову лайма падзеліце на кавалачкі і пакладзеце ў збан. Дадайце мякаць апельсінаў, лісцікі базіліка і засыпце ўсе цукрам. Расцярыце садавіна з зелянінай і цукрам разам, пакуль водары ня зьмяшаюцца. Заліце аснову з цытрусаў вадой і пакіньце настаяцца на холадзе на гадзіну. Працадзіце ліманад, разліце па шклянках і сервіруюць з дзелькамі цытрусавых і кубікамі лёду.
Ліманад з тархуна ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- вада - 1,8 л;
- цытрынавы сок - 215 мл;
- жменю зеляніны тархуна;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Расцярыце лісце тархуна, пакуль не адчуеце пах. Закіпяціць палову вады і заліце кіпенем духмяныя лісце. Накрыўшы, пакіньце ўсе настаяцца да астуджэння вадкасці, а затым працадзіце. Процеженный настой тархуна змяшайце з сокам цытрыны, рэшткамі вады і мёдам. Падавайце з лёдам.
Імбірны ліманад ў хатніх умовах
Яшчэ адным падбадзёрлівым і асвяжальным кампанентам ліманаду можа стаць корань імбіра. Падобная дадатак не толькі выдатна змагаецца са спякотай, але і дапамагае распаліць апетыт перад маючай адбыцца трапезай на прыродзе.
інгрэдыенты:
- цёрты імбір - 35 г;
- вада - 1,4 л;
- галінка размарына;
- цытрынавы сок - 115 мл;
- мёд - 65 мл.
падрыхтоўка
Заліце цёрты імбір, размарын і мёд кіпенем (240 мл). Гатовую сумесь пакіньце астудзіцца хвілін на 20, затым працадзіце і змяшайце імбірны сіроп з астатняй вадой. Працадзіце ліманад і змяшайце яго з цытрынавым сокам. Падавайце толькі пасля папярэдняга астуджэння.