Сапраўдны кава рыхтуюць з перамолатых і абсмаленых зерняў. Прама падчас абсмажвання адбываецца працэс карамелизации цукру і адукацыя новых рэчываў, якія надаюць гэтаму напою карычневы колер, дзівосны густ і цудоўны водар. Давайце прыгатуем з вамі кава Амаретто прама ў сябе дома, і парадуем сваю другую палоўку, прынёсшы раніцай свежесваренный кавы прама ў ложак.
Кава Амаретто - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кава розных гатункаў - 100 г;
- міндаль - 20 г;
- міндальныя лікёр - 50 мл;
- цукар - па гусце;
- узбітыя сліўкі - 30 г.
падрыхтоўка
Рэцэпт кавы Амаретто досыць просты. Бярэм міндальныя арэхі і збожжа кава розных гатункаў і злёгку абсмажваем на патэльні. Затым старанна здрабняем іх пры дапамозе блендера. Перасыпаць атрыманую кашыцу ў банку. Цяпер наліваем ваду, чакаем, пакуль яна закіпіць, і кладзём 1 сталовую лыжку нашай сумесі з банкі. Чакаем 10 хвілін, пакуль пена добранька падымецца, і здымаем кафейнік з агню. Пасля поўнага ссядання пены, ставім кафейнік зноў на агонь і паўторна кіпяцім. Праводзім такую працэдуру некалькі разоў. Затым даем кавы трохі настаяцца, разліваюць у кубкі, дадаем лікёр і цукар па гусце. Зверху кладзём добра ўзбітыя сліўкі і пасыпаем пену цёртым міндалем. Свежесваренный Амаретто са сліўкамі гатовы!
капучына Амаретто
Гэты рэцэпт прыгатавання капучына трохі незвычайны і мае сметанковы густ. Некаторыя думаюць, што гэта малочны кактэйль з далікатным міндальным густам Амаретто.
інгрэдыенты:
- халодны кава - 500 мл;
- ванільнае марозіва - 200 г;
- малако - 100 мл;
- кава Амаретто - 60 мл;
- ваніль - 2 ч. лыжкі;
- міндаль - 1 ч. лыжка
- лёд.
падрыхтоўка
Тут нам спатрэбіцца кавы амаретто, прыгатаваны па рэцэпце, апісанаму вышэй. Бярэм усе інгрэдыенты, акрамя лёду і змешваем ў блендере да атрымання аднастайнай масы з густой пенай. Затым насыпаем трохі колатага лёду ў кубак і наліваем кавы.
Прыемнага раніцы за кубачкам кавы!