Яечня па-французску

Няма нічога прасцей, чым прыгатаваць сытна і смачнае страва на сняданак пад назвай яечня . Для надання густу яе можна разнастаіць рознымі інгрэдыентамі, будзь-то мясныя або рыбныя прадукты, гародніна, сыр і г.д. Таксама гэта простае страва можна перайначыць дзякуючы вялікай колькасці рэцэптаў з французскай кухні.

Нескладаныя змены ў падрыхтоўцы і падачы звычайнай яечні з дапамогай простых нюансаў, робяць стравы з яек самастойнымі і унікальнымі, якія сустракаюцца практычна ў кожным французскай, і не толькі, установе грамадскага харчавання.

Сёння мы з задавальненнем раскажам, як правільна зрабіць яечню па-французску.

Рэцэпт яечні па-французску

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Вычышчаны і здробнены кубікамі цыбулю абсмажваем на патэльні з аліўкавым алеем да празрыстасці, дадаем нарэзаныя памідоры і прыпускае да выпарэння вадкасці. Затым выкладваем да гародніны нарэзаны саломкай або кубікамі хлеб і таксама абсмажваем. Змешваем відэльцам або венцам яйкі з соллю да аднастайнасці і выліваць у патэльню-над гародніны і хлеба. Прысыпаем зверху прапушчаным праз тарку сырам і рыхтуем пад вечкам да гатовасці.

Падаем гарачую французскую яечню з памідорамі і хлебам, расклаўшы па талерках і прысыпаўшы сечанай зелянінай.

Яечня па-французску ў хлебе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

З прыгатаваных лустачак хлеба, таўшчынёй паўтара сантыметра, выразаны мякіш, пакідаючы на ​​скарынцы прыкладна па сантыметры з кожнага боку. Абсмажваем з аднаго боку атрыманыя хлебныя рамачкі на патэльні са сметанковым або раслінным масліцам. Туды ж адпраўляем нарэзаную кубікамі вяндліну і абсмажваем, перыядычна памешваючы. Перагортваем кавалачкі хлеба на другі бок, перакладаем кубікі вяндліны ўнутр і ўбіваем зверху па яйку. Солім, пры жаданні Перчем і смажым на вельмі павольным агні, пакуль бялок у яйку ня схопіцца.

Падаем гарачую яечню па-французску ў хлебе, заправіўшы сечанай зелянінай і пер'ем зялёнага лука. Асобна можна падаць нарэзаныя свежыя памідоры.