Грабеньчыкі па-карэйску - рэцэпт

Калі вам пашчасціла дастаць кілаграм-другі грабеньчыкаў, то не залянуецеся прыгатаваць іх крыху больш за арыгінальным спосабам, чым гэта робяць звычайна, напрыклад, скарыстаўшыся сакрэтамі азіяцкай кухні. Сёння мы раскажам вам пра тое, як прыгатаваць грабеньчыкі па-карэйску.

Марскія грабеньчыкі па-карэйску

Гэта простае і хуткае ў падрыхтоўцы страва выступіць у якасці вытанчанай закускі, або аперытыва на вашым святочным стале, пры гэтым эфектная падача і выгляд румяных грабеньчыкаў ў соевым соўсе напэўна абудзяць апетыт у большасці вашых гасцей.

інгрэдыенты:

• грабеньчыкі - 6-8 шт .;
• Зялёная цыбуля;
• соевы соус - 3 ч. лыжкі;
• цукар - 1 ч. лыжка;
• вада - 1 ч. лыжка;
• часнык - 3 зубчыка;
• алей - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Змешваем соевы соус, цукар, цёплую ваду і ўзбіваем да поўнага растварэння цукру. Разаграваем вок і абсмажваем на ім часнык з маслам. Як толькі часнык дасць водар - дастаем яго з патэльні.

Грабеньчыкі акунаецца ў соевы соус і варым на пару да поўнай гатоўнасці (4-5 хвілін), пасля чаго паліваем малюскаў чесночным алеем і пасыпаем нарэзаным зялёным лукам. Карэйская закуска грабеньчыкі гатовая да падачы на ​​стол.

Салата з грабеньчыкаў па-карэйску

інгрэдыенты:

Для салаты:

• шкляная локшына - 120 г;
• бабовыя праросткі - 1 ст .;
• агурок - 1 шт .;
• змежыла мята, базілік, пятрушка - па 1/4 ст .;
• салёны арахіс - 1/4 ст .;
• моркву 1/4 шт .;
• вада - 1/3 ст .;
• рыбны соус - 1/4 ст .;
• цукар - 3 ст. лыжкі;
• сок лайма - 2 ст. лыжкі;
• часнык - 1 зубчык;
• свежы перац чылі - па гусце.

Для грабеньчыкаў:

• грабеньчыкі - 500 г;
• цукар - 1/2 ч. лыжкі;
• алей - 2 ст. лыжкі;
• Зялёная цыбуля;
• часнык - 1 зубчык.

падрыхтоўка

Локшыну падзяляем і заліваем кіпенем і пакідаем на 1 гадзіну. Па заканчэнні часу ваду зліваем, а локшыну дзелім на 2-3 часткі, у залежнасці ад першапачатковай даўжыні.

Змешваем з локшынай бабовыя праросткі, нарэзаны саломкай агурок, травы, цёртую моркву і арахіс. Змешваем ваду з астатнімі інгрэдыентамі і ўзбіваем венцам да аднастайнасці. Запраўляем салата атрыманай сумессю. Дапаўняем салата нарэзаным перцам чылі зыходзячы з уласных смакавых прыхільнасцяў.

Грабеньчыкі пасыпаем цукрам, соллю і перцам. Разаграваем алей у патэльні і абсмажваем на ім часнык да з'яўлення армата, пасля чаго сам часнык здабываем, а на яго месца кладзём грабеньчыкі і абсмажваем іх каля 3 хвілін.

Гатовая салата дзелім на 4 порцыі і па-над кожнай ўкладваем абсмаленыя грабеньчыкі.