Кесадилья - гэта традыцыйнае мексіканскае страва, якое звычайна рыхтуецца з курыным мясам. Яно атрымліваецца вельмі востранькі, але дзіўна смачным і пікантным.
Рэцэпт кесадильи з фаршам
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 800 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- кінза - 1 пучок;
- Тарцілы - 4 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- перац чылі - 1 шт .;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Цыбуліну і перац чылі чысцім, апрацоўваем, дробненька шинкуем і пассеруем на разагрэтым раслінным масліцам каля 3 хвілін. Затым выкладваем курыны фарш і, памешваючы, абсмажваем усё на сярэднім агні хвілін 10. Пасля гэтага здымаем патэльню з агню, дадаем ў начынне здробненую кінзы і цёрты сыр. У асобнай пиалке змешваем маянэз і кетчуп . Аладкі Тарцілы выграваюць на сухой патэльні, а потым промазываем атрыманым соусам, выкладваем начынне і асцярожна згортваем аладку напалову. Падаем кесадилью з курыным фаршам адразу ж і атрымліваем асалоду ад пышным густам стравы.
Кесадилья з фаршам, кукурузай і сырам
інгрэдыенты:
- праснак Тарцілы - 4 шт .;
- ялавічны фарш - 500 г;
- кансерваваная кукуруза - 400 г;
- чырвоны пякучы перац - 2 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі;
- цвёрды сыр - 200 г;
- алей - 3 арт. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, цыбуліну чысцім і дробненька шинкуем. З банкі кансерваванай кукурузы акуратна зліваем сок, прабіваем яе несільно блендеров і дадаем у загадзя абсмалены і астылы мясной фарш. У патэльню наліваем раслінны масліцам, выкладваем лук, дадаем парэзаныя лустачкамі зубчыкі часнаку і
Зараз бярэм гатовую аладку, вызначаем на ёй сярэдзіну, прысыпаем злёгку сырам і выкладваем лыжкай нашу сумесь, размяркоўваючы яе на палову ўсёй паверхні. Зверху пасыпаем фарш яшчэ сырам і акуратна складаем аладку напалову. Далей выкладваем яе на гарачую сухую патэльню і абсмажваем па 2 хвіліны з кожнага боку. Паўтараем усё тое ж самае з астатнімі праснакамі і падаем гатовыя кесадильи з фаршам на стол, разрэзаўшы па жаданні напалову або на четвертиночки. Падаем страва гарачым.