Любыя стравы атрымліваюцца ў разы больш духмяны, калі іх запекчы ў гліняных збанках. Кавалачкі свежай гарбузы не з'яўляюцца выключэннем і выдатна захоўваюць ўсе свае смакавыя ўласцівасці пасля працяглага знямогі ў гліняных сценках. Далей мы падрыхтуем гарбуз у збанку у духоўцы адразу па некалькіх ашаламляльна адрозным адзін ад аднаго рэцэптах.
Каша з гарбуза ў збанку ў духоўцы
Першым, што прыходзіць на розум пасля фразы «гарбуз ў збанку» - гэта гарбузовых каша - дзіўна духмяная, саладкаваты і сметанковае, яна з'яўляецца ідэальным стравай разлічаным на халодную пару года. Падыходзіць для трапезы ў любы час сутак і едакоў усіх узростаў.
інгрэдыенты:
- сліўкі - 115 мл;
- гарбуз - 370 г;
- жменю разынак;
- рыс - 2 ст .;
- сметанковае масла - 45 г;
- цукровы пясок - 45 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць гарбуз у збанку у духоўцы, кавалачкі гарбуза адварыце разам з цукрам і зернямі рысу да гатоўнасці апошняга. Калі рысавыя зярняткі размягчацца, злучыце іх з прамытым разынкамі і раскладзеце сумесь па збанках. Заліце кашу сліўкамі (лепш браць не занадта тоўстыя: 10-15%) і адпраўце запякаць пры 180 градусах 40 хвілін.
Гарбуз з мясам у збанку ў духоўцы - рэцэпт
Гарбуз выдатна спалучаецца з мясам і іншай гароднінай, асабліва, быўшы запечанай у збанку, калі багаты водар складнікаў канцэнтруецца ў посудзе і не выходзіць да самага моманту падачы. У нашым выпадку ўтрымліваць пахі і вільгаць дапаможа вечка з пластовага тэсту.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 370 г;
- рэпчаты лук - 115 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- моркву - 170 г;
- пастарнак - 65 г;
- шампіньёны - 430 г;
- мука - 25 г;
- кураціна - 530 г;
- курыны булён - 615 мл;
- галінкі чабора - 3 шт .;
- шалфей - 1 ч. лыжка;
- ліст пластовага тэсту .
падрыхтоўка
Кавалачкі гарбуза апырскайце алеем і пастаўце запякаць пры 200 градусах каля паўгадзіны, да мяккасці.
На патэльні спассеруйте моркву з часнаком і лукам. Дадайце пастарнак і грыбы, пасля чаго дайце лішкам вільгаці з паверхні цалкам выпарыцца. У фінале дадайце кавалачкі курыцы і дачакайцеся, пакуль яна схопіцца звонку, але не прасмажыцца цалкам. Пасыпце гародніна і мяса птушкі мукой, дадайце травы, а праз паўхвіліны уліце булён. Як толькі булён згусне і ператворыцца ў верашчаку, раскладзеце гародніну з курыцай, а з імі і кавалачкі гарбузы, па збанках. Кожны з збанкоў накрыйце пластом раскочанага пластовага тэсту. Гарбуз, запечаная ў збанках ў духоўцы будзе гатовая праз 20 хвілін знямогі пры 200 градусах.