За акном зіма, а так хочацца акунуцца ў цёплыя дзянькі. Прапануем вам некалькі рэцэптаў торта з малінай. Такі ласунак дапаможа вам успомніць пра лета і здзівіць гасцей.
Торт з маскарпоне і малінай
інгрэдыенты:
- чорны шакалад - для ўпрыгожвання;
- мука - 75 г;
- молаты фундук - 100 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- маргарын - 125 г;
- цукар - 225 г;
- ром - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 3 шт .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- тварог - 250 г;
- сыр маскарпоне - 500 г;
- Замацавальнік смятаны - 2 пакуначка;
- ванільны цукар;
- вяршкі 25% -200 мл;
- свежыя ягады маліны.
падрыхтоўка
Маргарын расціраем з цукрам, ўліваем ром і ўзбіваем да атрымання крэму. Затым паступова ўводзім яйкі, усыпаць муку, здробненыя арэхі і разрыхляльнік. Замешваем аднастайнае цеста, выкладваем яго ў змазаную масліцам форму і выпякаем бісквітны корж 30 хвілін пры 175 градусах. Пасля гэтага акуратна вымаем яго і пакідаем на рашотцы астываць.
А гэтым часам рыхтуем пакуль начынне. Для гэтага змешваем тварог з сырам маскарпоне , усыпаць 100 г цукру і старанна змешваем. Вяршкі, ванільны цукар і Замацавальнік смятаны ўзбіваем міксерам да стойкіх пікаў пасля чаго акуратна злучаем масу з тварогавай сумессю і мяшаем у адным кірунку, каб сліўкі ня аселі. Далей паступова высыпаем і раўнамерна размяркоўваем тварожных-малінавы крэм на астылы корж. Прыбіраем дэсерт на 2 гадзіны ў халадзільнік. Пасля гэтага упрыгожваем бісквітны торт малінай і ставім ласунак на стол.
Торт з малінай і чарніцай
інгрэдыенты:
- шакалад - 300 г;
- яйка - 7 шт .;
- растваральны кава - 1 ч. лыжка;
- вада - 5 ст. лыжак;
- вяршкі 33% - 200 мл;
- чарніца - 300 г;
- маліна - 300 г;
- пудра цукровая - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Шакалад ламаем на кавалачкі, кладзем у глыбокую міску, дадаем кавы, ваду і ставім растопліваюць на вадзяной лазні. Гэтым часам адлучаецца ў асобныя міскі бялкі ад жаўткоў. Жаўткі расціраем да белага стану,
Гатовае цеста выліваць на бляху, змазаны масліцам, і выпякаем у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 8-10 хвілін. А гэтым часам рыхтуем начынне для торта: ягады перабіраем і прамываем. Вяршкі змешваем з цукровай пудрай, ўзбіваем, кладзём трохі ягад і працягваем ўзбіваць. Гатовы корж вымаем акуратна з духоўкі, астуджаюць і багата змазваем сліўкамі. Зверху упрыгожваем шакаладны торт малінай і чарніцай і прыбіраем ласунак на 2 гадзіны ў халадзільнік.