Торт у выглядзе піўны гурткі - выдатны падарунак для аматара пеннага напою, як і торт «Мара» ў выглядзе прыгожай жаночай грудзей. Дзіўны дэсерт напэўна ўразіць ўсіх гасцей не толькі сваім густам, але і знешнім выглядам. Што такога незвычайнага ў дэкоры гэтага торта? А вы паглядзіце рэцэпт з фота майстар-класа ніжэй і ўсе самі зразумееце.
Торт «Піўная гуртка» - майстар-клас
Піўную кружку мы вырашылі прыгатаваць з ванільнага бісквіта прослоенного алейным крэмам і джэмам, аднак вы можаце мадыфікаваць рэцэпт на сваё меркаванне.
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- малако - 1 ст .;
- алей сметанковае - 200 г;
- цукар - 200 г;
- мука - 200 г;
- яйкі - 6 шт .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- ванільны цукар - 2 ч. лыжкі.
Для алейнага крэму:
- алей сметанковае - 400 г;
- цукар - 800 г;
- малако - 5 ст. лыжак;
- ваніль - дробка;
- соль - дробка;
- вішнёвы джэм - 200 г.
Для ўпрыгожвання:
- белая масціка;
- жоўты харчовай фарбавальнік;
- узбітыя вяршкі.
падрыхтоўка
Пачнем падрыхтоўка торта з бісквітаў: старанна змешваем муку і разрыхляльнік. Яечныя вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і добранька ўзбіваем паасобку. Мяккае сметанковае масла і цукар перацірала дабяла, змешваем з яечнымі жаўткамі. Муку і разрыхляльнік дадаем да алейна-яечнай сумесі, старанна змешваем, дадаваны шклянку малака і ўзбіваем каля хвіліны. Далей дадаем яечныя вавёркі і паўтараны працэдуру ўзбівання.
Дно двух 20 см формаў для выпякання змазваем сметанковым алеем і запаўняем кожную паловай сумесі. Выпякаем ванільныя бісквіты пры 200 градусах 30-35 хвілін.
Пакуль бісквіты клапоцяцца - не страчваем часу і робім алейны крэм: мяккае сметанковае масла ўзбіваем з цукрам да поўнага растварэння крышталяў. Ня праставілася ўзбіваць, дадаем малако, ваніль, трохі солі і даводзім масу да аднастайнай кансістэнцыі.
Гатовыя бісквітны корж разразаем напалову і промазываем пластом крэму і вішнёвага джэма. Складаем палоўкі адзін на аднаго, нанізваючы на апору з драўлянай палачкі.
Белую масціку раскочваем і наразаем на тоўстыя брусочкі даўжынёй у 2/3 вышыні торта. Мацуем брускі па перыметры торта, роўна пасярэдзіне, так як яны будуць надаваць рэльефнасці і служыць рэбрамі будучай гурткі.
Зверху торт пакрываем масцікай: выбірайце белы колер, калі вы збіраецеся размалёўваць ужо гатовы торт ядомымі фарбамі, альбо адразу змешвайце масціку з харчовым фарбавальнікам, каб атрымаць характэрны колер светлага піва ў куфлі.
Далей пры дапамозе кандытарскай лапаткі праціскалі прастора паміж пракладзенымі брускамі масцікі.
Да палачцы, якая служыць апорай торта, які прымацоўваецца піўную банку, як паказана на малюнку ніжэй.
Робім піўную пену з узбітых вяршкоў, а прастора паміж паверхняй гурткі і слоікам заклейваць жоўтай масцікай або фарбуецца ў колер піўной гурткі. Прамалёўваць цені з дапамогай харчовай фарбы, і наш торт з масцікі «Піўная гуртка» гатовы!
Калі вас цікавяць іншыя цікавыя майстар-класы па падрыхтоўцы дэсертаў, то чытайце артыкул - Торт «Мішка» - рэцэпт .