Рэцэпты кексаў на ёгурце вельмі простыя, і хутчэй ставяцца да катэгорыі хуткай выпечкі на кожны дзень. А ўся іх хараство складаецца ў тым, што нейкі ёгурт вы возьмеце за аснову, такі густ і водар будуць у вашага кекса. Можна падабраць любімыя для кожнага члена сям'і асобна, і ўсё гэта па адным рэцэпце!
Просты кекс з ёгуртам
інгрэдыенты:
- ёгурт пітной - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 3/4 ст .;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- сухафрукты -50 г.
падрыхтоўка
Яйкі расціраем з цукрам, ўліваем ёгурт і растопленае масла. Змешваем, дадаваны просеянную з разрыхляльнікаў муку, нарэзаныя кавалачкамі сухафрукты (курагу, чарнасліў), разынкі або сушаную вішню. Весела глядзяцца ў кексы рознакаляровыя цукаты, дзеці іх проста любяць. Добра вымешваюць цеста, яно павінна нагадваць густую смятану. Выліваем яго ў сіліконавыя формачкі, або ў адну вялікую, змазаную алеем форму.
Адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў хвілін на 40. Правяраем гатоўнасць драўлянай калыпком.
Бананавы кекс з ёгуртам і какава
інгрэдыенты:
- ёгурт пітной (клубнічны) - 1 ст .;
- банан - 2 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 1,5 ст .;
- мука - 240 г;
- алей сметанковае - 80 г;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Вычышчаныя бананы размінаем відэльцам. Асобна ўзбіваем жаўткі з цукрам, ўліваем ёгурт, растопленае масла.
Дно формы высцілаюць пергаментам, бакі змазваем маслам і выкладваем вадкае цеста. Выпякаем хвілін 40-50 пры тэмпературы 180 градусаў. Правяраем гатоўнасць драўлянай калыпком. Даем трохі астыць, вымаем з формы. Усе, можна атрымліваць асалоду ад пышным кексы з ярка выяўленым шакаладна-бананавай густам, дапоўненым лёгкай клубнічнай ноткай.