Кекс на ёгурце

Рэцэпты кексаў на ёгурце вельмі простыя, і хутчэй ставяцца да катэгорыі хуткай выпечкі на кожны дзень. А ўся іх хараство складаецца ў тым, што нейкі ёгурт вы возьмеце за аснову, такі густ і водар будуць у вашага кекса. Можна падабраць любімыя для кожнага члена сям'і асобна, і ўсё гэта па адным рэцэпце!

Просты кекс з ёгуртам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Яйкі расціраем з цукрам, ўліваем ёгурт і растопленае масла. Змешваем, дадаваны просеянную з разрыхляльнікаў муку, нарэзаныя кавалачкамі сухафрукты (курагу, чарнасліў), разынкі або сушаную вішню. Весела глядзяцца ў кексы рознакаляровыя цукаты, дзеці іх проста любяць. Добра вымешваюць цеста, яно павінна нагадваць густую смятану. Выліваем яго ў сіліконавыя формачкі, або ў адну вялікую, змазаную алеем форму.

Адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў хвілін на 40. Правяраем гатоўнасць драўлянай калыпком.

Бананавы кекс з ёгуртам і какава

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Вычышчаныя бананы размінаем відэльцам. Асобна ўзбіваем жаўткі з цукрам, ўліваем ёгурт, растопленае масла. Працягваючы ўзбіваць, паступова усыпаць просеянную пакуту і какава-парашок. Дадаем гашэнне цытрынавым сокам соду, трохі солі і бананы, змешваем. Ўзбіваем бялкі да моцнай пены і асцярожна ўводзім іх да тэсту.

Дно формы высцілаюць пергаментам, бакі змазваем маслам і выкладваем вадкае цеста. Выпякаем хвілін 40-50 пры тэмпературы 180 градусаў. Правяраем гатоўнасць драўлянай калыпком. Даем трохі астыць, вымаем з формы. Усе, можна атрымліваць асалоду ад пышным кексы з ярка выяўленым шакаладна-бананавай густам, дапоўненым лёгкай клубнічнай ноткай.