Смачныя і досыць гарманічна збалансаваныя салаты можна рыхтаваць, выкарыстоўваючы вяндліну і яблыкі ў якасці асноўных інгрэдыентаў. Такія стравы добрыя ў любы час года, але асабліва карысны зімовы салата з вяндлінай і яблыкамі. На ўсялякі выпадак нагадваем: вяндліну робяць не толькі з свінога мяса, так што ў нас ёсць выбар. Яблыкі лепш браць з перавагай кіслага густу ці кісла-салодкія - менавіта такое спалучэнне і абумоўлівае непаўторную гармонію гэтай стравы.
Салата з вяндлінай, сырам і яблыкам
інгрэдыенты:
- вяндліна - каля 300 г;
- яблыкі кіслыя - 2 шт .;
- сыр цвёрды (напрыклад, «Гауда») - каля 200 г;
- аліўкі без костачак маладыя - 8-12 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- зеляніна свежая (кінза, пятрушка, базілік);
- цытрына - 1 шт .;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- ёгурт несалодкі жывы класічны (або алей + трохі добрага натуральнага воцату ці соку цытрыны, можна лайма).
падрыхтоўка
Наразаем вяндліну кароткімі Нятоўстыя палоскамі або брусочкамі, яблыкі - лустачкамі (адразу апырскваюць іх сокам цытрыны, каб не пацямнелі). Аліўкі наразаем кружочкамі ці кожную - напалову ўздоўж, а салодкі перац - кароткай саломкай. Сыр шаруе на буйнай тарцы. Зеляніна і часнык дробна сячэм нажом. Злучаем усе інгрэдыенты ў салатніцу і паліваем ёгуртам. Ўпрыгожваем зелянінай.
Салата-кактэйль з вяндлінай, сырам і яблыкам рыхтуем з тых жа самых інгрэдыентаў, толькі наразаем драбней і прыгожа выкладваем у празрыстыя шкляныя креманке або фужэры (куфлі), зверху ледзь паліваем ёгуртам або сумессю аліўкавага алею Extra Virgin з натуральным фруктовым або бальзамічным воцатам.
Можна таксама ўключыць у склад гэтага салаты авакада і / або манга. Карысна будзе заправіць соус-заліванне вострым чырвоным перцам. У больш простым варыянце са звыклымі прадуктамі можна прыгатаваць салата з вяндлінай, яблыкам, сырам і свежымі або марынаванымі агуркамі.
Салата з вяндлінай, яблыкамі і агуркамі
інгрэдыенты:
- вяндліна - каля 300 г;
- яблыкі кісла-салодкія (зялёныя) - 2 шт .;
- лук рэпчаты чырвоны - 0,5-1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- сыр цвёрды - каля 200 г;
- агуркі (марынаваныя, або свежыя, або салёныя) - 2-5 шт., у залежнасці ад памеру, або 1 парніковы;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- зеляніна розная свежая.
падрыхтоўка
Вяндліну наразаем кароткімі палоскамі або саломкай, лук - чвэрць кольцамі, агуркі - падоўжнымі брусочкамі або полукружочками. Яблыкі шинкуем дробнымі лустачкамі і апырскваюць сокам цытрыны. Сыр шаруе на буйнай тарцы. Часнык і зеляніна сячэм нажом. Змешваем і запраўляем альбо ёгуртам, альбо раслінным алеем з сокам цытрыны і / або воцатам. Ўпрыгожваем зелянінай.