Аўсяныя бліны значна больш карысна традыцыйных вырабаў, якія рыхтуюць з пшанічнай мукі. Да таго ж яны атрымліваюцца вельмі сытная і апетытнымі. Асабліва добрыя яны для тых, хто прытрымліваецца правільнага харчавання і сочыць за сваім вагой, бо аўсянка менш каларыйная, чым мука.
Як прыгатаваць аўсяны блін?
Бліны з аўсянкі рыхтуюцца хутка і проста. Тэхналогія прыгатавання такая ж, як і ў рэцэптах з выкарыстаннем белай мукі. Рэкамендацыі, прыведзеныя ніжэй, дапамогуць зрабіць працэс больш лёгкім, і на выхадзе будзе атрыманы выдатны вынік.
- Калі няма гатовай аўсянай мукі, можна перамалоць звычайныя аўсяныя шматкі.
- Гатовую муку абавязкова трэба прасеяць.
- Аўсяная мука сама па сабе мае трохі саладкавы густ, таму цукар можна або зусім не класці, або пакласці яго зусім няшмат.
- Каб аўсяныя бліны сталі яшчэ больш дыетычнымі, замест цэлых яек можна выкарыстоўваць яечныя вавёркі.
Бліны з аўсянай мукі на малацэ
Бліны з аўсянай мукі - гэта тое, што трэба тым, хто прытрымліваецца дыеты, а вкусненького ўсё роўна хочацца. Іх можна сабе дазволіць, бо каларыйнасць гэтага прадукта істотна ніжэй, чым пшанічных вырабах. Падаваць іх можна са смятанай, варэннем, мёдам. Яшчэ можна загарнуць у іх салодкую ці несалодка начынне.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- мука аўсяная - 2 шклянкі;
- малако - 700 мл;
- пясок цукровы - 3 ч. лыжкі;
- алей - 30 мл;
- соль;
- сода - дробка.
падрыхтоўка
- Яйкі расціраюць з цукрам і соллю.
- Дадаюць малако і змешваюць.
- Дадаюць аўсяную муку і соду, гашаную воцатам.
- Змешваюць, каб не было камячкоў і хвілін на 10 пакідаюць.
- Патэльню змазваюць ў першы раз алеем, пакінуты алей выліваюць у цеста, размешваюць і выпякаюць бліны.
Бліны з аўсяных шматкоў
Аб карысці аўсянкі вядома даўно. Але калі ў чыстым выглядзе гэты прадукт на сняданак ужо вельмі надакучыў, можна прыгатаваць бліны з аўсяных шматкоў без мукі. Гэта апетытнае страва выдатна насычае арганізм, і доўга не ўзнікае пачуццё голаду, бо аўсянка - выдатная крыніца складаных вугляводаў.
інгрэдыенты:
- цукар -1 ч. лыжка;
- соль - ¼ ч. лыжкі;
- малако - 200 мл;
- шматкі аўсяныя - 1 шклянка;
- алей сланечнікавы без паху - 20 мл;
- пітная вада - 200 мл;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
- Аўсяныя шматкі здрабняюць.
- Ваду награваюць прыкладна да 45 градусаў, всыпают у яе аўсяную муку, дбайна змешваюць і на чвэрць гадзіны пакідаюць брыняць.
- У атрыманую масу дадаюць яйка, малако, цукар і соль.
- Старанна вымешваюць кампаненты, дадаюць алей і на 20 хвілін пакідаюць.
- Для першага бліна патэльню прамазваюць алеем, наліваюць порцыю тэсту і пякуць бліны з аўсянай кашы да румянай.
Аўсяныя бліны на кефіры
Рэцэпт аўсяных бліноў на кефіры просты і зразумелы кожнаму. Трэба толькі змяшаць усе кампаненты і далей смажыць бліны. Змешваць іх лепш за ўсё ў блендере або кухонным камбайне. Колькасць цукру трэба рэгуляваць самастойна, зыходзячы з таго, на колькі салодкі прадукт у выніку хочацца атрымаць.
інгрэдыенты:
- мука аўсяная - 250 г;
- яйкі - 2 шт .;
- кіпячоная вада - 350 мл;
- кефір 1% тлустасці - 500 мл;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- цукар - 50 г.
падрыхтоўка
- Усе кампаненты для тэсту старанна змешваюць.
- Змазваюць патэльню алеем і смажаць бліны з аўсянай мукі на кефіры з двух бакоў.
Бліны з аўсянай мукі на вадзе
Бывае так, што захацелася блінцоў, а ў халадзільніку ні малака, ні кефіру не знайшлося. Але гэта зусім не падстава адмаўляць сабе ў жаданым ласунку, бо аўсяныя бліны на вадзе атрымліваюцца таксама вельмі смачнымі. Першапачаткова цеста выходзіць самаю. Але пасля таго, як яно пастаіць, становіцца больш густым.
інгрэдыенты:
- алей - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- мука пшанічная - ¼ шклянкі;
- аўсяная мука - 1 шклянка;
- вада цёплая - 350 мл;
- сода, соль - па ¼ ч. лыжкі;
- пясок цукровы - 50 г.
падрыхтоўка
- Кампаненты для тэсту злучаюць, ўзбіваюць міксерам і на 20 хвілін пакідаюць.
- Смажаць аўсяныя бліны на распаленай патэльні з двух бакоў.
Бліны на аўсянцы і манка
Калі розныя віды апетытных блінцоў на малацэ , кефіры, сыроватцы, з выкарыстаннем розных відаў мукі ўжо былі вамі паспяхова апрабаваныя, паспрабуйце прыгатаваць манно-аўсяныя бліны. Не заўсёды дзяцей можна накарміць кашамі, а вось такія блинчии яны ядуць з задавальненнем, не здагадваючыся нават, з чаго яны зробленыя.
інгрэдыенты:
- манка - 1 шклянка;
- яйкі - 3 шт .;
- соль, сода - па ½ ч. лыжкі;
- цукар - 50 г;
- кефір - 500 мл;
- алей;
- аўсяныя шматкі - 1 шклянка.
падрыхтоўка
- Аўсяныя шматкі здрабняюць, змешваюць з манкой, заліваюць кефірам і пакідаюць масу на 2 гадзіны адпачываць.
- У атрыманую масу дадаюць сухія кампаненты і яйкі.
- Акуратна ўсё размешваюць, выліваюць порцыю тэсту на патэльню, змазаную маслам і выпякаюць аўсяныя смачныя бліны спачатку з аднаго, а потым і з другога боку.
Аўсяныя бліны на сыроватцы
Бліны з аўсянай мукі на сыроватцы атрымліваюцца тоненькімі і вельмі смачнымі. За кошт выкарыстання сыроваткі яны маюць злёгку кіслявы густ, але кіслінкай прыемная, і ўсім падабаецца. А калі хочацца яе зменшыць, то можна пакласці больш цукру. Каб не змазваць патэльню перад кожнай новай порцыяй тэсту, у яго можна проста дадаць пару лыжак алею і размяшаць.
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- мука аўсяная - 100 г;
- сыроватка - 300 мл;
- пясок цукровы - 50 г.
падрыхтоўка
- Яйка ўзбіваюць з цукрам.
- Ўліваюць сыроватку, всыпают муку і добра вымешваюць.
- Выпякаюць аўсяныя бліны на распаленай патэльні з двух бакоў.
Бліны з грачанай і аўсянай мукі
Грачаная-аўсяныя бліны - сапраўдная скарбніца вітамінаў і карысных рэчываў. Гэта тыя бліны, якія можна смела ўжываць без шкоды для постаці. А каб яны добра здымаліся, лепш для смажання выкарыстоўваць патэльню з антіпрігарная пакрыццём. Гатовыя вырабы не будуць падсыхаць, калі складаць іх стопочкой і накрываць вечкам.
інгрэдыенты:
- мука з аўсяных шматкоў - 1/3 шклянкі;
- грачаная мука - ½ шклянкі;
- яйкі - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- малако - 150 мл;
- пясок цукровы - 20 г;
- соль.
падрыхтоўка
- У кухонным камбайне змешваюць абодва выгляду пакуты, соль, цукар.
- Уліваюць малако, забіваюць яйкі і расціраюць.
- Ўліваюць алей, размешваюць і прыступаюць да жарке бліноў.
Бліны на ражанка і аўсянай мукі - рэцэпт
Бліны з геркулеса на аснове ражанкі атрымліваюцца пышнымі і неверагодна смачнымі. Яны нагадваюць панкейки або вялікія аладкі. Ёсць два варыянты - у першым выпадку набраклыя шматкі здрабняюць блендеров ў аднастайную масу, а ў другім выпадку гэтага не робяць, а рыхтуюць цеста на аснове шматкоў. Смачна атрымліваецца і так, і так. Але з здробненай аўсянай масай бліны атрымліваюцца больш пяшчотна.
інгрэдыенты:
- шматкі аўсяныя - 1 шклянка;
- сода - дробка;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 30 г;
- ражанка - 200 мл;
- алей - 30 мл.
падрыхтоўка
- Шматкі заліваюць кефірам і на 30 хвілін пакідаюць.
- Потым масу здрабняюць блендеров.
- Дадаюць яйкі, цукар, соль, соду, алей, усё размешваюць.
- Патэльню змазваюць алеем і смажаць аўсяныя тоўстыя бліны да румянай з двух бакоў.
Аўсяны блін з сырам і бананам
Аўсяны блін з бананам і сырам - выдатнае рашэнне для смачнага і карыснага сняданку. Такая страва прысутнічае нават у рацыёне спартсменаў. Замест сыру яшчэ можна выкарыстоўваць нятлусты тварог, у які можна дадаць трохі сухафруктаў. Такое незвычайнае ласунак сапраўды прыйдзецца па густу дзецям, якіх часам так складана накарміць чымсьці карысным.
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 80 г;
- яйка - 1 шт .;
- банан - 200 г;
- яечныя бялкі - 2 шт .;
- малако - 50 мл;
- сыр - 50 г.
падрыхтоўка
- Яйкі змешваюць з малаком і геркулесам.
- Атрыманую сумесь выліваюць на патэльню з антіпрігарная пакрыццём.
- На палову бліна укладваюць нарэзаны кружочкамі банан.
- Пасыпаюць цёртым сырам, накрываюць другім бокам бліна.
- Патэльню накрываюць і хвіліны праз 2 овсяноблин будзе гатовы.