Печань ставіцца да субпрадуктаў. Многія абыходзяць яе бокам, аддаючы перавагу мяса. І зусім дарма, бо гэты прадукт змяшчае шмат вітамінаў і іншых карысных рэчываў. Як смачна пасмажыць печань з лукам, чытайце ў дадзеным артыкуле.
Як пасмажыць ялавічную печань з лукам?
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 700 г;
- соль;
- лук - 120 г;
- пшанічная мука - 80 г;
- алей рафінаваны.
падрыхтоўка
Вымытую печань наразаем парцыённымі кавалачкамі. Рэжам лук паўколамі. Кожны кавалачак панируем у пакуце. Пасля гэтага падрыхтаваную печань і лук, нашаткаваны паўколамі, адпраўляем на патэльню з разагрэтым алеем. З аднаго боку абсмажваем каля 7 хвілін, потым перагортваем, падсольваць і знемагаючы пад вечкам на невялікім агні да гатоўнасці.
Як пасмажыць курыную печань з лукам?
інгрэдыенты:
- курыная печань - 450 г;
- мука гатункі вышэйшай пшанічная - 40 г;
- соль;
- лук - 130 г;
- алей рафінаваны раслінны;
- чорны молаты перац.
падрыхтоўка
Курыную печань маім і абсушваюць. Прыбіраем усе злучальныя тканіны і прожылкі. Рэжам печань на кавалачкі. Вычышчаны лук шинкуем паўколамі. У муку кладзём соль, перчык і добра размешваць. Кожны кавалачак абвальвацца, лішкі мукі струшиваем. Разаграваем алей. Кладзём у яго запанированные кавалачкі печані і абсмажваем на моцным агні. Потым перагортваем і смажым з другога боку. Пасля гэтага печань прыбіраем з патэльні, калі трэба, дадаем раслінны алей, кладзём лук і пассеруем яго да празрыстасці. Цяпер вяртаем пячонку на патэльню, накрываем яе вечкам і знемагаючы каля 10 хвілін на невялікім агні. Ну а калі хочацца атрымаць печань з падліўкай, то ў канцы можна дадаць смятану і ўліць трохі воды. Калі вадкасць закіпіць, пячонка з падліўкай гатовая для падачы.
Як смачна пасмажыць свіную печань з лукам на патэльні?
інгрэдыенты:
- свіная печань - 500 г;
- зеляніна ;
- соль;
- лук - 140 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Печань прамываем, лішак вільгаці промакиваем сухой сурвэткай, выдаляем плевачка і жылы. Цяпер наразаем печань кавалачкамі і абвальваць у пакуце. Шинкуем паўколамі лук. Спачатку пассеруем да празрыстага стану лук, потым дадаем да яго свіную печань, абсмажваем да румянай. Солім па гусце. Накрываем патэльню вечкам і смажым каля 10 хвілін перыядычна размешваючы. У канцы притрушиваем страва здробненай зелянінай. Прыемнага апетыту!