Рыба, прыгатаваная ў фальзе, атрымліваецца асабліва пяшчотнай, духмянай і неверагодна смачнай. Акрамя таго такую страву падыдзе людзям, тым, хто трымаецца дыету, а таксама вядучым здаровы лад жыцця. Дапоўніўшы запечаную рыбку агароднінным наборам, атрымліваем адначасова гатовы гарнір.
Як прыгатаваць рыбу ў фальзе з гароднінай ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- стэйкі або філе любой рыбы;
- любыя гародніна на выбар або шампіньёны;
- цытрына - некалькі дзелек;
- сумесь спецый для рыбы - па гусце;
- рэзкія травы - па гусце;
- цвёрды сыр - па гусце;
- сметанковае масла - 50 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Падрыхтаванае філе або стэйкі падзяляем на порцыі, шаруе кожную з іх соллю, сумессю спецый для рыбы і ўкладваем на прамасленыя лісты фальгі (на кожную порцыю асобны ліст). Выбраныя вамі гародніна таксама падрыхтоўваем належным чынам, пры неабходнасці маім, чысцім, здрабняем, абмешваюць соллю і рэзкай травой і ўкладваем каля рыбкі на фальгу. Змяшчаем зверху на рыбу па лустачкі цытрыны і сметанковага масла, притрушиваем гародніна перетерты праз тарку цвёрдым сырам і шчыльна запячатваюць фальгу. Ўкладваем парцыённыя скруткі ў мультикастрюлю і наладжвальны прыбор на рэжым «Выпечка». Праз сорак хвілін страва будзе гатова.
Чырвоная рыба ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- філе чырвонай рыбы - 4 парцыённых лустачкі;
- цытрына - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 100 г;
- лісцікі лаўра - 4 шт .;
- Гарошкі чорнага і духмянага перцу - па гусце;
- спецыі для рыбы - па гусце;
- соль - па гусце;
- аліўкавы алей .
падрыхтоўка
Форму для запякання або бляху засцілалі фальгой, падкруціўшы краю, і раскладваем на ёй кольцы папярэдне вычышчанага і нашаткаванага рэпчатай цыбулі. Зверху кідаем Гарошкі перцу і лісцікі лаўра, затым раскладваем кольцы цытрыны і на іх і выкладваем парцыённыя лустачкі філе чырвонай рыбы, папярэдне заправіўшы іх соллю, молатым перцам і спецыямі для рыбы. Паліваем рыбку цытрынавым сокам і аліўкавым алеем, накрываем другім лістом фальгі і зашчыпвае яго краю разам з краямі ніжняга ліста.
Ставім страву ў папярэдне прогретую да 220 градусаў духоўку на дваццаць хвілін. Гатовую рыбку падаем з каханым гарнірам і падліўкай.
Рыба з бульбай у духоўцы на фальзе - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тушка рыбы - 1 шт .;
- клубні бульбы - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 75-100 г;
- свежая зеляніна пятрушкі - 3-4 галінкі;
- цвёрды сыр - 50 г;
- спецыі для рыбы - па гусце;
- соль - па гусце;
- цытрынавы сок;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі такога стравы можна ўзяць тушку любой рыбы сярэдняга памеру. Гэта можа быць карп, пеленгас, скумбрыя і нават свежамарожаная селядзец. Падрыхтоўваем рыбку належным чынам, чысцім, трыбушачы і пазбаўляліся ад плаўнікоў, галавы і хваста. Галаву можна пры жаданні пакінуць, пры гэтым абавязкова выдаліўшы жабры.
Падрыхтаваную рыбіну шаруе соллю, спецыямі для рыбы, апырскваюць аліўкавым алеем і па жаданні цытрынавым сокам і ўкладваем на намасленай ліст фальгі. Бульбяныя клубні пазбаўляліся ад скурак і наразаем некрупным брусочкамі або кубікамі. Рэпчаты лук чысцім, шинкуем паўколамі, а пятрушку дробна сячэм.
Для запякання рыбы з бульбай у фальзе усталёўваем тэмпературны рэжым духоўкі на ўзроўні 200 градусаў і выстаўляем час на адну гадзіну. Па заканчэнні часу, акуратна, каб не апячыся, адварочваем краю фальгі, притрушиваем рыбку з бульбай перетерты сырам і даем запекчы на працягу пяці-сямі хвілін.