А ці ведаеце вы, што груша - гэта не толькі смачны і духмяны фрукт, але і выдатны інгрэдыент для падрыхтоўкі вытанчаных салат! Яркі таму прыклад - салата з грушай і сырам . Ну а паколькі рэцэптаў салатаў з грушай вельмі шмат, то давайце разгледзім і іншыя спалучэння інгрэдыентаў.
Цёплы салата з курыцай і грушай
інгрэдыенты:
- краснокочанная капуста - 1 шт .;
- бальзамічны воцат - 2 ст. лыжкі;
- груша - 2 шт .;
- курынае філе - 250 г;
- соль, спецыі - па гусце;
- разынкі - 100 г;
- міндаль - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, курыную грудку запякаць або адварваем да поўнай гатоўнасці і падзяляем на валакна. Капусту шинкуем, протушиваем на патэльні з аліўкавым алеем, солім і Перчем па гусце. У самым канцы падліваем трохі бальзамічнага воцату. Накрываем вечкам і працягваем рыхтаваць на мінімальным агні прыкладна 1,5 гадзіны. Хвілін за 30 да заканчэння, дадаем міндаль і разынкі па жаданні, змешваем. Кладзём парэзаную лустачкамі грушу і трымаем на агні хвілін 10, пакуль яна не размякнет.
Прыгатаваную масу змешваем з курыным філе і выкладваем ў салатнік.
Салата з вяндлінай і грушай
інгрэдыенты:
- пахта - 50 г;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- вінны белы воцат - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- вяндліна - 100 г;
- груша - 2 шт .;
- раслінны алей;
- цыкорый - 300 г.
падрыхтоўка
У невялікай рондальчыку змешваем маянэз, маслёнку, воцат, соль і перац па гусце. На патэльні з раслінным алеем абсмажваем тонка парэзаную вяндліну да хрумсткага стану. Затым перакладаем на папяровае ручнік і злёгку астуджаюць. Грушы разразаем напалову і выдаляем семечкі. Наразаем палосачка і змешваем з цыкорыем і вяндлінай. Зверху паліваем салата запраўкай, змешваем і падаем да стала.
Салата з грушай і крэветкамі
- крэветкі - 6 шт .;
- груша - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- сушеная вішня - 30 г;
- кешью - 30 г;
- часнык - 1 зубчык;
- перац чылі - 0,5 шт .;
- цытрынавы сок - па гусце;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- воцат - 0,5 ч. лыжкі;
- гарчыца - 0,5 ч. лыжкі;
- белы хлеб - 30 г;
- карыца молатая, размарын, соль - па гусце.
падрыхтоўка
Крэветкі прамываем, чысцім ад панцыра, абсушваюць папяровым ручніком. Далей рыхтуем марынад. Для гэтага змешваем цытрынавы сок, мёд, аліўкавы алей, выдушаны праз прэс часнык і перчык чылі. Заліваем крэветкі марынадам і пакідаем марынавацца на 2 гадзіны. Грушу разразаем на чвэртачкі, вымаем асяродак, змазваем аліўкавым алеем, Перчем і ставім на 15 хвілін запякаць у духоўцы.
Побач з грушай кладзём парэзаны кубікамі лустачку белага хлеба, апырскваюць аліўкавым алеем, прысыпаем карыцай і цёртым пармезаном. Марынаваныя крэветкі абсмажваем на грыль-патэльні. Для запраўкі змешваем ў місцы трохі аліўкавага алею, воцат, гарчыцу, дадаем сушаную вішню і арэхі. На страву выкладваем ліцця салаты, паліваем страву запраўкай, акуратна змешваем. Зверху упрыгожваем крэветкамі і чвэртачкі грушы.
Калі ў вас яшчэ засталіся крэветкі і сілы для новага страва, то паспрабуйце скарыстацца нашым рэцэптам «Цэзара» з крэветкамі .