Запяканне рыбы ў фальзе ў духоўцы - здаровая і смачная альтэрнатыва іншым спосабам падрыхтоўкі. Дзякуючы канверту з фальгі рыбныя кавалачкі ідэальна прапякае ва ўласным соку і насычаюцца водарамі і густамі тых дабавак, якімі вы вырашыце іх дапоўніць.
Рыба ў фальзе ў духоўцы - рэцэпт
Яшчэ адзін плюс запякання ў фальзе складаецца ў тым, што кавалачкі рыбы можна рыхтаваць адначасова з гарнірам, пры гэтым ні гарнір, ні рыба, не перасыхаюць і абменьваюцца сваімі густамі падчас падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- бульба - 165 г;
- філе сёмгі - 2 шт. (Па 180 г);
- буйны апельсін - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Сакрэт адначасовага прыгатавання бульбы і далікатнага рыбнага філе складаецца ў нарэзцы. Нарэжце клубні тонкімі папярочнымі лустамі, злёгку паліце алеем і запраўце. Яшчэ кроплю алею выліце на фальгу і вышмаруйце яе. Кожнае рыбнае філе выкладзеце па-над бульбяных слайсов, паліце алеем і цытрусавыя сокам, а затым запраўце шчопанню марской солі. Запячатайце краю кожнага з лістоў фальгі ў канверт, пасля чаго змесціце канверты ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Падрыхтоўка рыбы ў фальзе ў духоўцы зойме каля паўгадзіны.
Як запекчы рыбу ў духоўцы на фальзе - рэцэпт
Часнок і сметанковае масла здольныя зрабіць смачней практычна любую страву, але калі справа даходзіць да далікатнага рыбнага філе, заўсёды варта быць асцярожным, каб не перабіць густ. У рамках гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць любы шчыльнае філе белай рыбы.
інгрэдыенты:
- рыбнае філе - 740 г;
- цытрынавы сок - 30 мл;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 25 г;
- дробка шматкоў чылі;
- зеляніна пятрушкі - 1 арт. лыжка.
падрыхтоўка
Выдушыце цытрынавы сок у сатэйнік і адпраўце следам пюрированные чесночные зубкі. Пакладзеце шматкі чылі, шчапоць солі і пакіньце ўсе увариваться, пакуль колькасць цытрынавага соку не выпарыцца да аб'ёму роўнага сталовай лыжцы. Зніміце посуд з агню і пакладзеце ў яе алей. Калі алей цалкам падпаліцца, вышмаруйце атрыманай сумессю рыбнае філе і пасыпце пятрушкай. Абгарніце рыбу фальгой запякайце 14 хвілін пры 190 градусах.
Фаршыраваная рыба з гароднінай ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- тушкі палтуса - 2 шт .;
- шынок - 65 г;
- рэпчаты лук - 35 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- жменю пятрушкі і кінзы;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Падрыхтуйце гародніна, наразаўшы іх кружочкамі сярэдняй таўшчыні. Апырскайце гародніна палоўкай цытрыны, кропляй аліўкавага алею і запраўце па гусце. Пару лістоў фальгі вышмаруйце пакінутым алеем. Вытрыбушаныя і вычышчаную тушку апырскайце пакінутым цытрынавым сокам, натрыце соллю. Напоўніце брушную паражніну рыб падрыхтаванымі гароднінай. Абгарніце тушкі фальгой і запякайце 20-25 хвілін пры 190 градусах.
Як рыхтаваць чырвоную рыбу ў фальзе ў духоўцы?
Рыба ў азіяцкім марынадзе рыхтуецца элементарна проста і за кароткі час, а ў выніку атрымліваецца паўнавартаснае гарачае, прыдатным для падачы на бяседзе.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 780 г;
- рысавы воцат - 15 мл;
- сушеный імбір, часнык - па 1 арт. лыжцы;
- соевы соус - 35 мл;
- мёд - 65 мл;
- дробка шматкоў чылі;
- кунжутное алей - 15 мл;
- зеляніна лука.
падрыхтоўка
Натрыце ліст фальгі і само рыбнае філе аліўкавым алеем. На кроплі масла абсмажце часнык з імбірам каля 30 секунд, а затым уліце воцат, соевая падліўка і мёд. Як толькі марынад дойдзе да кіпення, запраўце яго кунжутным алеем і шматкамі чылі. Пакрыйце філе марынадам і выліце любыя рэшткі зверху. Запакаваны філе ў канверт, запякайце яго 14 хвілін пры 190 градусах, затым разгарніце канверт, збярыце рэшткі марынаду, паліце ім філе і пакіньце рыбу пад грылем яшчэ на пару хвілін.