Усім нам добра вядомы рэцэпт салаты вінегрэт. Класічнаму вінегрэт надаюць вытанчанасць і вастрыню салёныя агурочкі, але калі вы хочаце чаго-то новенькоuj або ў вас проста скончыліся агуркі, іх можна замяніць марынаванымі грыбамі або нават салёнай селядцом. Так-так, вы не недачулі! Менавіта селядзец выдатна спалучаецца і цудоўна дапаўняе гэты просты, смачны і недарагі салата, надаючы яму пікантную разыначку. Давайце ж разгледзім з вамі некалькі рэцэптаў прыгатавання вінегрэта з селядцом, і вы абавязкова здзівіце ўсіх сваёй арыгінальнасцю і крэатыўнасцю!
Рэцэпт вінегрэта з селядцом
інгрэдыенты:
- буракі - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- кансерваваны гарошак - 200 г;
- селядзец салёны - 1 шт .;
- раслінны алей - для запраўкі;
- зеляніна кропу, пятрушкі;
- цытрына - 0,5 шт.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім па парадку, як робіцца вінегрэт. Спачатку адварваем бульбу, моркву і буракі ў мундзіры. Затым астуджаем, чысцім гародніна ад скуркі і наразаем кубікамі.
Цяпер чысцім лук, рэжам паўколамі, а часнык - дробнымі кубікамі. Селядзец чысцім ад лускі і костак і наразаем філе невялікімі кавалачкамі. Усе інгрэдыенты змешваем ў салатнік, дадаем порубленным зеляніна, запраўляем цытрынавым сокам і раслінным алеем. Добранька змешваем наш салата і падаем на стол.
Рэцэпт вінегрэта з селядцом і яблыкам
інгрэдыенты:
- філе селядца - 200 г;
- буракі - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- яблык - 2 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- кансерваваны зялёны гарошак - 200 г;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- цытрынавы сок - па гусце;
- раслінны алей - для запраўкі;
- молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм буракі, добранька маім і адварваем у злёгку падсоленай вадзе да гатовасці. Балгарскі перац, яблыкі і вычышчаную буракі наразаем невялікімі кубікамі. Чырвоны рэпчаты лук рэжам паўколамі і паліваем лімонным сокам. Пакідаем на некаторы час замарынаваных. Гэтым часам бярэм філе рыбы і наразаем невялікімі кавалачкамі. Перакладаем ўсе прыгатаваныя інгрэдыенты ў салатнік і рыхтуем запраўку. Для гэтага ў асобнай місцы змешваем алей з гарчыцай, добранька змешваем і запраўляем Вінегрэт. Запраўляем гатовы салата молатым перцам па гусце і дадаем трохі цытрынавага соку або воцату.
Рэцэпт вінегрэта з кількай
інгрэдыенты:
- буракі - 1 шт .:
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- салёныя агуркі - 100 г;
- кілька - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- воцат;
- раслінны алей - для запраўкі;
- соль, цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Адварваем буракі ў мундзіры або заварочваем у харчовую плёнку і запякаць у мікрахвалевай печы па 2 хвіліны з кожнага боку. Гэтым часам маім, чысцім моркву, бульбу і наразаем кубікамі. У кіпячую падсоленую ваду кладзем цукар па гусце і выкладваем парэзаныя гародніна. За 5 хвілін да канчатка варэння дадаем трохі сталовага воцату або цытрынавага соку.