Рулет з лаваша з сёмгай - адна з самых смачных і папулярных закусак, якая выдатна дапоўніць любы святочны стол, упрыгожыць і ўнясе разнастайнасць у будзённы. Прыгатаваўшы такую цікавую закуску для пікніка, вы зможаце апетытна перакусіць, пакуль рыхтуецца шашлык.
Напаўненнем для рулета разам з сёмгай могуць быць розныя свежыя гародніна і зеляніна, вараныя яйкі, сыры і іншыя інгрэдыенты, а прамакаюць і сувязным кампанентам маянэз, сметанковы або плаўлены сыр.
Ніжэй у нашых рэцэптах мы падрабязна распавядзем вам, як прыгатаваць правільныя рулеты з лаваша з сёмгай.
Рулет з лаваша з сёмгай і агурком
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 2 шт .;
- слабасалёнай сёмга - 200 г;
- свежы агурок - 200 г;
- салатныя лісце - па гусце
- лук порей або зялёны лук - па гусце;
- свежая зеляніна кропу і пятрушкі - па гусце;
- маянэз - 150 г.
падрыхтоўка
Перш за ўсё падрыхтуем ўсе неабходныя кампаненты для рулета. Слабасалёнай сёмгу і вымытая свежы агурок наразаем на максімальна тонкія пласціны. Здрабняем лук порей або зялёны лук, дробна сячэм зеляніна.
Разгортваем на роўнай паверхні лаваш і промазываем тонкім пластом маянэзу. Раўнамерна размяркоўваем па ўсёй паверхні салатныя лісце і чаргуем адзін з адным пласціны сёмгі і агурка. Раўнамерна раскладваем лук, свежую зеляніну, і фарміруем рулет. Пакідаем для прамочвання на адну гадзіну, а затым наразаем на брусочкі, таўшчынёй, прыкладна, чатыры сантыметра, раскладваем на талерцы і падаем да стала.
Рулет з лаваша з сёмгай і сырам
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 2 шт .;
- сёмга слабасалёнай - 250 г;
- сметанковы сыр маскарпоне - 250-350 г;
- свежы агурок - 1 шт .;
- свежая зеляніна пятрушкі - па гусце.
падрыхтоўка
Слабасалёнай сёмгу наразаем пласцінамі рознай таўшчыні. Агурок чысцім ад скуркі і наразаем саломкай. Зеляніна пятрушкі здрабняем дробна.
Цяпер раскладваем лаваш на роўнай паверхні і промазываем сметанковым сырам. Размяркоўваем ў шахматным парадку саломінкі агуркоў, а пласціны сёмгі ўкладваем у парадку змяншэння па памеры. У выніку з аднаго боку будуць самыя тонкія, а з другога самыя тоўстыя кавалачкі. Притрушиваем па ўсёй паверхні зелянінай пятрушкі і згортваем рулет, пачынаючы з таго краю, дзе лустачкі самыя маленькія.
Наразаем гатовы рулет брусочкамі, змяшчаем на страву і падаем да стала.
Рулет з лаваша з сёмгай і яйкам
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 2 шт .;
- сёмга слабасалёнай - 250 г;
- яйкі - 3 шт .;
- свежы памідор - 1 шт .;
- маянэз - 150 г;
- зялёны лук - па гусце;
- свежая зеляніна кропу - па гусце;
- цвёрды сыр - 150 г.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем укрутую, акунацца для астуджэння ў халодную ваду на пятнаццаць хвілін, чысцім і прапускаем праз тарку. Сёмгу разразаем на невялікія тонкія кавалачкі. Памідор абліць кіпенем, здымаем скурку і наразаем кубікамі. Дробна сячэм свежую зеляніну кропу і зялёны лук. Цвёрды сыр шаруе на тарцы.
Усе інгрэдыенты падрыхтаваныя, прыступаем да фарміравання рулета. Раскладваем на роўнай чыстай паверхні лаваш і промазываем яго тонкім пластом маянэзу.
Гэта самыя распаўсюджаныя рэцэпты прыгатавання гэтай закускі. Вы можаце дадаваць або прыбіраць кампаненты па сваім меркаванні, замяняць маянэз плаўлены сырам і наадварот, выкарыстоўваць іншыя свежыя гародніна або зеляніна. Таксама можна паспяхова рэгуляваць таўшчыню меркаванага рулета, разрэзаўшы лаваш напалову або згарнуўшы ў рулет доўгай яго бокам. Колькасць віткоў, такім чынам, будзе менш, а рулет танчэй.