Макароны з сырам - смачнае, арыгінальнае страва для штодзённага меню. Прычым вырабы можна як проста пасыпаць габлюшкай перад падачай, так і афармляць, выкарыстоўваючы гэта гарманічнае спалучэнне больш складаныя кулінарныя шэдэўры, якія спадабаюцца ўсім без выключэння.
Макароны з сырам ў духоўцы
Прынадным для многіх стравай з'яўляюцца макароны, запечаныя з сырам ў духоўцы. Апрацоўка стравы сухім цёплым, што спрыяюць адукацыі румянай апетытнай скарыначкі, творыць цуды, і яно з звычайнага гарніру ператвараецца ў дзівосна апетытнае другое.
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- сырная габлюшка - 250 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Макаронныя вырабы адварваюць у падсоленай вадзе да гатовасці, зліваюць на друшляк, даюць сцячы і змешваюць з паловай порцыі габлюшкі.
- Выкладваюць аснову стравы ў промасленную форму, пасыпаюць пакінутай габлюшкай і запякаюць пры 180 градусах да лёгкага апетытнага чырвані.
Запяканка з макарон з сырам
Далікатныя і мяккія макароны з сырам і яйкам, рэцэпт якіх выкладзены далей, можна пры жаданні дапоўніць фаршам, грыбамі або здробненымі кілбаснымі вырабамі, што дадасць прысмакамі насычанасці і зменіць смакавыя і пажыўныя характарыстыкі толькі да лепшага.
інгрэдыенты:
- спагецці - 500 г;
- яйкі адборныя свежыя - 5 шт .;
- пармезан - 100 г;
- раслінны тлушч - 30 мл;
- лук - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Отваренные да напалову ў падсоленай вадзе спагецці змешваюць з цыбульнай поджарку і выкладваюць у форму падыходнага памеру, дадаўшы па жаданні іншыя спадарожныя прадукты.
- Ўзбіваюць яйкі, абмешваюць спецыямі, соляць і выліваюць туды ж, пасыпаўшы ў завяршэнне пармезаном.
- Запякаюць макароны з сырам пры 175 градусах дваццаць хвілін.
Макароны з плаўлены сырам
Далей пра тое, як прыгатаваць макароны з сырам без удзелу духоўкі, але каб было не менш смачна і апетытна. Неверагодны сметанковы густ пасты ў далікатным соусе не пакіне нікога абыякавым. Галоўнае - выкарыстоўваць натуральныя прадукты высокай якасці і тады вынік перасягне ўсе чаканні.
інгрэдыенты:
- паста - 450 г;
- сырок плаўлены - 150 г;
- вадкія сліўкі - 150 мл;
- пёры зялёнага лука - 3 шт .;
- соль, прыправы.
падрыхтоўка
- Адварваюць у падсоленай вадзе макаронныя вырабы, зліваюць іх на сіта, даюць сцячы.
- Тым часам рыхтуюць соус з плаўлены сыру для макароны.
- У блендере прабіваюць сліўкі з пер'ем зялёнага лука, пасаліўшы масу і паперчыць.
- Пераліваюць сметанковую сумесь у сатэйнік, дадаюць кавалачкі плаўлены сыру і выграваюць, памешваючы, да іх поўнага распускання.
- Запраўляюць атрыманых соусам звараныя макаронныя вырабы і тут жа падаюць, пакуль гарачыя, дапоўніўшы зелянінай.
Макароны з сырам па-амерыканску
Макароны з сырам, рэцэпт якіх прапанаваны далей, дапаможа дакрануцца да амерыканскай кухні, ацаніць яе самыя лепшыя бакі і атрымаць асалоду ад простым і адначасова дзіўным стравай. Для рэалізацыі ідэі пераважна адначасовае выкарыстанне двух відаў сыроў: цвёрдыя і паўцвёрдыя.
інгрэдыенты:
- паста - 300 г;
- чеддер - 400 г;
- пармезан - 500 г;
- мука і масла - па 50 г;
- малако - 450 мл;
- сушеный часнык і молатая салодкая папрыка - па 1 ч. лыжцы;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Макаронныя вырабы адварваюць, як таго патрабуе інструкцыя на пакаванні.
- Пассеруют на сметанковым масле муку да набыцця ёю крэмавага адцення.
- Затым уліваюць малако, інтэнсіўна пры гэтым размешваючы масу венцам, каб пазбегнуць адукацыі камякоў.
- Падсольваюць масу, перчат, дадаюць папрыка, часнык.
- Пераціраюць чеддер і пармезан і ўводзяць у соус, размешваючы, пакуль уся саломка расплавіцца.
- Засталося толькі злучыць макароны з сырам у соўсе і можна спрабаваць.
Макароны з грыбамі і сырам
Вельмі смачнымі атрымоўваюцца макароны з сырам, рэцэпт на патэльні якіх мяркуе дадатковае выкарыстанне грыбоў. Такая страва можна падаць самастойна, дапоўніўшы гароднінай або ў якасці арыгінальнага, пажыўнага гарніру да мяса або катлетам.
інгрэдыенты:
- спагецці, пёры, рожкі - 200 г;
- свежыя грыбы -200 г;
- лук рэпчаты - 80 г;
- памідоры черрі - 5 шт .;
- раслінны тлушч - 40 мл;
- пармезан - 70 г;
- сумесь перцаў, соль.
падрыхтоўка
- Адварваюць да стану al dente у падсоленай вадзе пасту.
- На патэльні пассеруют на тлушча луковую нарэзку і шаткаваную грыбы.
- Падсольваюць поджарку, перчат, дадаюць черрі і гатовую пасту.
- Уліваюць трохі макароннай адвара, якая засталася пасля варэння, і вытрымліваюць на агні, часта памешваючы, яшчэ тры-пяць хвілін.
- Макароны падаюць з сырам пармезаном, пры жаданні дапоўніўшы страва нарэзаным свежым базілікам, пятрушкай або кропам.
Макароны з фаршам і сырам
Арыгінальным прысмакамі для падачы з нагоды і без стануць макароны, фаршаваныя фаршам і сырам ў духоўцы. Дадзены рэцэпт запазычаны з італьянскай кухні і адаптаваны для больш хуткай яго рэалізацыі за кошт выкарыстання спрошчанага варыянту падліўкі і хуткай начыння.
інгрэдыенты:
- каннеллони - 400 г;
- фарш - 700 г;
- цыбуліна - 70 г;
- вяршкі сярэдняй тлустасці - 600 мл;
- смятана - 120 г;
- пармезан - 300 г;
- вада - 200 мл;
- італьянскія травы - 2 дробкі;
- сумесь перцаў, соль.
падрыхтоўка
- Фарш змешваюць з вадой і лукаў кубікамі, пасаліўшы ў працэсе і паперчыць.
- Напаўняюць атрыманай масай італьянскія каннеллони і ўкладваюць у форму.
- У місцы злучаюць сліўкі, смятану, пармезановую габлюшку, падсольваюць масу, абмешваюць духмянымі травамі, перцам і выліваюць у форму з каннеллони.
- Запякаюць страву ў прогретой да 190 градусаў духоўцы 25 хвілін.
Макароны з вяршкамі і сырам
Далей вы даведаецеся, як зрабіць макароны з сырам і сліўкамі. Страва афармляецца за лічаныя хвіліны, а па гусце атрымоўваецца проста дзіўна далікатным і сметанковым, з лёгкай пікантнай чесночной ноткай. Часцяком выкарыстоўваюцца для рэалізацыі ідэі спагецці, але можна ўзяць і любыя іншыя вырабы з цвёрдых гатункаў пшаніцы.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- сліўкі - 200 мл;
- пармезан - 180 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- молаты мушкатовы арэх - дробка;
- чорны перац, соль.
падрыхтоўка
- Пакуль адварваюцца у падсоленай вадзе спагецці, рыхтуюць соус.
- Выграваюць у сатэйнік сліўкі, дадаюць пармезановую габлюшку, падсольваюць, перчат сумесь і запраўляюць дробкай мушкатовага арэха.
- Гатовыя спагецці зліваюць на друшляк і даюць сцячы.
- Падаюць макароны ў сметанковым соўсе з сырам, пасыпаўшы арэхамі.
Макароны з вяндлінай і сырам
Апісаныя ніжэй рэкамендацыі раскажуць пра тое, як смачна прыгатаваць макароны з сырам з даданнем вяндліны. Выкарыстоўваць можна і бекон з пераважнымі мяснымі праслойкамі, малако замяніць у рэцэптуры сліўкамі, а таксама выкарыстоўваць любы іншы гатунак сыру.
інгрэдыенты:
- паста - 200 г;
- вяндліна - 150 г;
- пармезан - 100 г;
- малако - 200 мл;
- сметанковае або аліўкавы алей - 20 г;
- спецыі, соль.
падрыхтоўка
- Пасту адварваюць да стану al dente, зліваюць і вяртаюць у рондаль, захаваўшы трохі адвара.
- Вяндліну шаткуюць саломкай і абсмажваюць на аліўкавым або іншым алеі да румянай.
- Уліваюць малако, кідаюць прыправы і спецыі, стамляюць кампаненты яшчэ некалькі хвілін і выкладваюць у рондаль. Всыпают палову пармезановой габлюшкі, уліваюць адвар, змешваюць і хвіліну выграваюць.
- Падаюць макароны з пакінутым сырам, пры жаданні дадаўшы свежую пятрушку або кроп.