У якасці адной з закусак на святочным або надзённым стале, паспрабуйце прыгатаваць рулет з лаваша з грыбамі. Разнастайнасць і палёт фантазіі, якія дае гэтая страва, немагчыма апісаць адным рэцэптам, таму мы сабралі адразу некалькі самых смачных.
Рулет з лаваша з грыбамі і курыцай
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- шампіньёны - 160 г;
- курынае філе - 1 шт .;
- лаваш;
- латук - 1 качан;
- агароднінная сальса - 4-5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук наразаем тонкімі кольцамі і пассеруем на аліўкавым алеі. Гатовы лук павінен быць мяккім, залацістым і мець злёгку саладкавы прысмак. Разам з лукам абсмажваем і шампіньёны, іх папярэдне неабходна ачысціць і нарэзаць пласцінамі. Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе і разбіраем на валакна. Латук разбіраем на лісце і старанна прамываем, пасля чаго абсушваюць.
Змазваем лісце лаваша агародніннай сальсы. На адзін з краёў ліста кладзём латук, зверху размяркоўваем грыбы з лукам і лустачкі курыцы. Згортваем лаваш і абсмажваем яго да залацістай скарыначкі з абодвух бакоў.
Рулет з лаваша з грыбамі і курыцай
інгрэдыенты:
- армянскі лаваш - 2 шт .;
- курынае філе - 1 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- маянэз;
- раслінны алей - для смажання;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем або абсмажваем да поўнай гатоўнасці, пасля чаго наразаем кураціну соломкой.
Шампіньёны рэжам пласцінкамі, лук здрабняем кубікамі, а моркву шаруе на буйнай тарцы. Прыпускае гародніна з грыбамі на раслінным алеі да поўнай гатоўнасці. Змешваем кураціну з гароднінай і грыбамі, соль з перцам дадаем па гусце.
Змазваем абодва армянскіх лаваша маянэзам, па-над выкладваем начынне і згортваем усё ў рулет. Ўзбіваем яйка з роўным колькасцю маянэзу і змазваем атрыманай сумессю верхавіну рулета. Рыхтуем рулеты ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы да залацістай скарыначкі. Запечаны рулет з лаваша з грыбамі і курыцай варта падаваць гарачым.
Рулет з лаваша з грыбамі і плаўлены сырам
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- аліўкавы алей;
- плаўлены сыр - 200 г;
- раслінны алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- лаваш;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Балгарскі перац абпальвае на газавай гарэлцы дачарна, пасля чаго кладзем у поліэтыленавы пакет і завязваем. Няхай перац прапарыць, а мы тым часам нарэжам лук кольцамі, а шампіньёны - пласцінамі. Дастаем перац з пакета і чысцім ад чорнай скуркі. Наразаем перцы соломкой. На патэльні разаграваем аліўкавы алей і абсмажваем на ім лук з грыбамі.
Лаваш змазваем шчодрым пластом плаўленага сыру, па-над выкладваем кавалачкі лука, грыбоў і перцу, усе згортваем і адпраўляем на патэльню абсмажваць з абодвух бакоў да залацістага колеру.
Рулет з лаваша з грыбамі і гароднінай
інгрэдыенты:
- баклажан - 1 шт .;
- лаваш;
- авакада - 1 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- сыр фета - 160 г;
- хумус;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- морква па-карэйску - 120 г;
- лісце салата;
- таматы - 2 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- радыска - 3-4 шт.
падрыхтоўка
Баклажан чысцім ад скуркі і замочваюць у салёнай вадзе на 15 хвілін. Тым часам балгарскі перац і радыска наразаем саломкай, агурок рэжам тонкімі полукружочками, а авакада кубікамі. Шампіньёны рэжам пласцінамі і абсмажваем разам з лустачкамі баклажана на раслінным алеі.
Лісце лаваша змазваем хумусом і выкладваем на яго лісце салаты. Па-над адвольна размяркоўваем гародніна і грыбы, пасыпаем усе сырам фета, згортваем лаваш у рулет і падаем да стала.