Лета - пара свежых садавіны, адпачынку, ну і, вядома ж, пара нарыхтовак на зіму. У гэтым артыкуле мы распавядзем, як зачыніць кампот з трускаўкі з мятай. Ён атрымліваецца неверагодна смачным і духмяным. А мята надае напою асаблівую пікантнасць. Узімку шкляначку такога кампоту зноў верне нас у цёплае лета.
Кампот з трускаўкі з мятай
інгрэдыенты:
- свежая клубніцы - 3 шклянкі;
- цукар - 250-300 г;
- фільтраваныя вада;
- лісточкі мяты .
падрыхтоўка
Ягады перабіраем, выдаляючы пашкоджаныя і зеленаватыя. Затым іх чысцім і добранька прамываем, каб не засталося слядоў пяску і зямлі. Пасля гэтага высыпаем іх у падрыхтаваныя слоікі, усыпаць цукар, дадаем лісцікі мяты і ўліваем кіпень па самае рыльца банкі. Закочваем кіпячонай металічнымі вечкамі, а потым перагортваем ўверх дном і ахінаюць. Пакідаем банкі ў такім выглядзе да поўнага астывання. Далей прыбіраем клубнічны кампот на захоўванне.
Кампот з трускаўкі з мятай і лімонам
інгрэдыенты:
- вада - 2,5 л;
- дзелькі цытрыны - 2 шт .;
- клубніцы - 450 г;
- цукар - 350 г;
- мята - 2 галінкі.
падрыхтоўка
Трускаўку маім і чысцім ад хвосцікаў, змяшчаем ягады ў банку, дадаем галінкі мяты. Ўліваем кіпень, даем пастаяць хвілін 10-15, потым вадкасць зліваем ў рондаль. Зручней за ўсё гэта зрабіць, выкарыстоўваючы спецыяльную вечка з дзірачкамі. Усыпаць у рондаль са злітай вадкасцю цукар, змешваем, даем сіропу закіпець і зноў заліваем ім ягады. Цяпер закочваем банкі бляшанымі вечкамі і адразу ж перагортваем. У дадзеным выпадку банкі ахінаць не трэба, бо як двухразовай залівання будзе цалкам дастаткова.
Клубнічны кампот на зіму з мятай і вішняй
інгрэдыенты:
- клубніцы - 300 г;
- вішня - 200 г;
- цукар - 1 шклянка;
- вада;
- лісцікі мяты.
падрыхтоўка
Ягады трускаўкі чысцім ад хвосцікаў, маім і выкладваем у загадзя простерілізованы банкі. Туды ж адпраўляем і вішню, папярэдне вымытую. Костачкі можна выдаліць, а можна і пакінуць. Але тады такі кампот пажадана выпіць не пазней Новага года, так як пазней з костачак пачне вылучацца рэчыва, якое можа пагоршыць густ напою. Далей у банкі усыпаць цукар і дадаем мяту. Цяпер ўліваем прыкладна да паловы банкі кіпень і пакідаем хвілін на 30. Пасля гэтага лісточкі мяты прыбіраем, да верху заліваем кіпенем і адразу закочваем, перагортваем, ахінаюць і пакідаем астываць. Прыгатаваны такім спосабам кампот можна захоўваць і без склепа.