Акрамя традыцыйнага варэння на зіму, прапануем вам зрабіць арыгінальны джэм з айвы праз мясарубку. Ласунак атрымліваецца неверагодна пяшчотным, смачным і лёгкім. Яно выдатна падыдзе для сямейнага чаявання і стане ідэальнай начыннем для хатніх пірагоў і піражкоў.
Рэцэпт джэма з японскай айвы на зіму
інгрэдыенты:
- плён айвы - 2 кг;
- цукар - 810 г;
- вада фільтраваныя - 310 мл.
падрыхтоўка
- Перад тым, як зварыць джэм, выбіраем сьпелае айву, прамываем яе, чысцім ад лупіны і сердцевинки.
- Перакручваецца падрыхтаваныя садавіна праз мясарубку.
- Ачысткі заліваем вадой, кідаем цукар і кіпяцім змесціва.
- Далей сіроп працаджваем і заліваем ім здробненую айву.
- Варым ласунак 10-15 хвілін, усыпаць па гусце цукар і размешваць да яго поўнага растварэння. Гатоўнасць вызначаем па прыгожаму бурштынавага колеру і шчыльнасці варэння.
- Гарачы джэм з японскай айвы перакладаем ў стэрыльныя слоікі і закрываем металічнымі шматразовымі вечкамі.
Джэм з айвы з апельсінам
інгрэдыенты:
- плён айвы - 510 г;
- цукар - 255 г;
- апельсін - 1 шт .;
- вада - 125 мл.
падрыхтоўка
- А вось яшчэ адзін спосаб, як зрабіць арыгінальны джэм з айвы на зіму.
- Плён грушы прамываем, прасушваюць, апрацоўваем і наразаем лустачкамі. У рондаль наліваем фільтраваныя ваду, кладзём лупіну і ўсё сердцевинки ад айвы.
- Даводзім масу да кіпення і Праварваюць 10 хвілін, а потым адвар працаджваем.
- Кавалачкі айвы і цэлы апельсін прапускаем праз мясасечку, усыпаць у атрыманае пюрэ цукар і ўліваем гарачы адвар.
- Старанна змешваем і адпраўляем ласунак на самы маленькі агонь.
- Увариваем джэм хвілін 45, памешваючы, каб ён не надгарэў.
- Раскладваем яго ў невялікія чыстыя слоічкі і закрываем вечкамі.
Джэм з айвы і яблыкаў
інгрэдыенты:
- плён айвы - 1 кг;
- зялёныя яблыкі - 1 кг;
- грушы жоўтыя - 1 кг;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
- Уся садавіна маім і наразаем буйнымі лустачкамі, выдаляючы асяродку і зразаючы тонка скурку.
- Затым складаем усё ў глыбокую рондаль, перасыпаць цукрам, змешваем і пакідаем гадзіны на 2.
- Далей, акуратна перакладаем масу ў посуд мультиварки і
- рыхтуем 1 гадзіну на рэжыме «Тушэнне» пры закрытай крышке.
- Пасля заканчэння праграмы варэнне перакручваецца праз мясарубку і даварваўся на тым жа рэжыме да патрэбнай нам гушчыні, але з адкрытай вечкам.
Джэм з айвы з лімонам праз мясарубку
інгрэдыенты:
- плён айвы - 1 кг;
- імбір - па гусце;
- цытрына - 40 г;
- цукар - 2 ст .;
- вада фільтраваныя - 450 мл.
падрыхтоўка
- Вычышчаную і парэзаную лустачкамі айву заліваем цукровым сіропам і варым да поўнага размякчэння.
- Затым перакручваецца праз мясарубку, дадаем здробнены імбір, лімон і варым, пакуль маса не набудзе густоватая кансістэнцыю.
- Перакладаем гарачы джэм ў стэрыльныя слоікі і закрываем вечкамі.