Аб'яднаць у адным ласунку парэчку і маліну вельмі ўдалае рашэнне. Маліна надасць такому ласунка цудоўны густ і водар, а парэчка прынясе кіслінку і звыклае варэнне будзе зусім іншым. Ніжэй раскажам вам некалькі рэцэптаў прыгатавання варэння з парэчак і маліны.
Варэнне з маліны са парэчкай
інгрэдыенты:
- маліна - 10 шклянак;
- парэчка - 4 шклянкі;
- цукар - 10 шклянак;
- цытрынавая кіслата - 6 г.
падрыхтоўка
Перш за ўсё памыем ягады і пакідаем падсохнуць. І прыступаем да падрыхтоўкі варэння, у ёмістасць для варэння варэння насыпаем малінку і зверху засынаем яе цукрам (6 шклянак), затым чакаем, калі з'явіцца сок, затым дадаем парэчку і зверху высыпаем пакінуты цукар. Ўключаем пліту і ставім нашу рондаль з ягадамі, як толькі інгрэдыенты пачнуць закіпаць, вытрымліваем дзесяць хвілін. З варэння здымаем пену і дадаем цытрынавую кіслату. Гатовае варэнне акуратна змешваем драўлянай лапаткай, разліваюць яго па слоіках, закрываем накрыўкамі, на суткі пакідаем гатовае варэнне ў кватэры, а потым прыбіраем яго ў склеп ці халадзільнік.
Варэнне з парэчкі з малінай
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 6 шклянак;
- маліна - 2 шклянкі;
- цукар - 7 шклянак;
- вада - 2 шклянкі.
падрыхтоўка
У рондаль Выліваем ваду, даем ёй закіпець, дадаем чорную парэчку, затым маліну і даводзім масу да кіпення, цукар дадаем паступова па адной шклянцы і змешваем. Даводзім нашы інгрэдыенты да кіпення і варым 45 хвілін. Пасля гэтага разліваем наша варэнне па стэрылізаваным слоічак і закочваем вечкамі.
Варэнне з агрэста, парэчкі і маліны
інгрэдыенты:
- парэчка чырвоная - 1 кг;
- малина- 2 кг;
- агрэст - 1 кг;
- цукар - 3 кг.
падрыхтоўка
Ягады добра маім і прыбіраем пладаножкі і хвосцікі. Маліну здрабняем блендером, а агрэст і парэчку пакідаем цалкам. Выкладваем ягады ў вялікі рондаль, перасыпаць цукрам і варым 30-35 хвілін на вельмі слабым агні, перыядычна памешваць. Гарачую сумесь разліваем па слоічак і закрываем герметычнымі вечкамі. Цалкам астуджаюць, захоўваем у склепе.
Варэнне з чорнай парэчкі, маліны і агрэста
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 7 шклянак;
- агрэст - 3 шклянкі;
- маліна - 2 шклянкі;
- вада - 1 шклянка;
- цукровы пясок - 15 шклянак.
падрыхтоўка
Ягады прамываем, выдаляем пладаножкі і хвосцікі, прасушваюць. Гатовыя ягады заліваем вадой, чакаем, пакуль закіпіць, засыпаем 8 шклянак цукру, даем зноў закіпець, Праварваюць пяць хвілін. Выключаем агонь, усыпаць яшчэ цукар, размешваць. Астуджаюць і разліваюць у падрыхтаваную тару.
Варэнне з чырвонай парэчкі і маліны
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 6 шклянак;
- чырвоная парэчка - 2 шклянкі;
- маліна - 2 шклянкі;
- апельсін - 2 шт .;
- цукар - 13 шклянак.
падрыхтоўка
Парэчку маім і сушым. Маліну перабіраем, выдаляем сапсаваную, але не маім. Апельсіны маім. Ягады і садавіна прапускаем праз мясасечку, дадаем цукар, змешваем. Даем масе пастаяць пакуль не растане цукар. Раскладваем варэнне ў ёмістасці, закрываем вечкамі і захоўваем у халодным месцы.
Варэнне з чырвонай парэчкі і маліны
інгрэдыенты:
- маліна свежая - 2 кг;
- чырвоная парэчка - 1,5 кг;
- цытрына - 2 шт .;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Перабіраем ягады, усе дрэнныя і мяздранага выкідваем. З дапамогай блендера робім з парэчкі і маліны пюрэ і змешваем яго з цукрам. З цытрын чысцім цэдру, шаруе на тарку, з плёну выціскаем сок, усе дадаем ў пюрэ, змешваем інгрэдыенты. Разліваем наша варэнне па слоічак і захоўваем у халадзільніку.