Спалучэнне саладкавы цыбульнага супу з лустачкамі далікатнага філе сёмгі непаўторна. Лёгкі луковый суп з рыбай таго прамы доказ. Дазвольце сабе прыгатаваць незвычайны суп па адным з нижепредставленных рэцэптаў і папесціць сябе і сваю сям'ю не толькі сытным, але і смачным стравай.
Рэцэпт іспанскага цыбульнага супу з сёмгай
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 1 кг;
- сок лайма - 2 ст. лыжкі;
- зеляніна пятрушкі;
- соль - 2 ч. лыжкі;
- чорны перац - 1 ч. лыжка;
- часнык - 4 зубчыка;
- марынаваны балгарскі перац - 4-5 шт .;
- чырвоны лук - 4-5 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- сушеный орегано - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Філе сёмгі правяраем на наяўнасць костак і пры неабходнасці выдаляем іх. Кладзём філе ў талерку і заліваем сокам лайма, дадаем соль з перцам і здробненую зеляніну пятрушкі.
Марынаваныя перцы пюрируем з дапамогай блендера дадаўшы каля 1/3 шклянкі вады. Пры жаданні, да пюрэ з салодкіх перцаў можна дадаць трохі здробненага перцу чылі.
У патэльню наліваем алей і разаграваем яго на сярэднім агні. Абсмажваем нарэзаны часнык каля 30 секунд і дадаем да яго тонкія кольцы чырвонага лука. Праз 5-6 хвілін гатавання лук павінен стаць мяккім. Заліваем лук пюрированными перцамі, дадаем перетерты таматы і 2 шклянкі вады. Солім і Перчем атрыманы булён да спадобы, дадаем орегано і выкладваем рыбнае філе. Накрываем патэльню вечкам і Праварваюць суп на працягу 6-7 хвілін, пакуль сёмга не будзе гатовая.
Прыгатуйце такой луковый суп з сёмгай ў мультиварке. Выкарыстоўвайце рэжым "Смажэнне" ці "Выпечка" на час абсмажваньні лука, а затым перайдзіце на "Суп", пасля дадання рыбы. Праз 15-20 хвілін суп будзе гатовы.
Як прыгатаваць луковый суп з кансерваванай сёмгай?
інгрэдыенты:
- сёмга, кансерваваная ў алеі - 1 слоік;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- востры перац - па гусце;
- цёрты імбір - 1/2 ч. лыжкі;
- кары - 1 ст. лыжка;
- сліўкі - 1/2 ст.
падрыхтоўка
На патэльні разаграваем алей з-пад кансерваванай сёмгі і абсмажваем на ім здробнены лук да мяккасці. У апошнія 30 секунд абсмажвання лука дадаем на патэльню прапушчаны праз прэс часнык і прыбіраем зажарку з агню.
У рондалі да кіпення даводзім літр вады і кладзем у яе зажарку, здробнены востры перац, кары , цёрты імбір. Ўліваем сліўкі і памяншае агонь. Кладзём у суп кавалачкі сёмгі і варым іх на працягу 5-7 хвілін, пасля чаго прыбіраем суп з агню і падаем да стала, пасыпаўшы здробненай зелянінай.
Луковый крэм-суп з ікрой сёмгі
Пяшчотны луковый крэм-суп з ікрой - вытанчаная страва, якое падыходзіць для падачы за банкетнай сталом. Сытны і смачны, ён гарантавана не пакіне вашых гасцей абыякавымі.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 20 г;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- бульба - 500 г;
- рэпчаты лук - 400 г;
- курыны булён - 750 мл;
- малако - 1 ст .;
- ікра сёмгі - 100 г;
- кроп.
падрыхтоўка
У патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім рэпчаты лук. Рыхтаваць лук неабходна на невялікім агні, на працягу 20
Падаваць луковый суп варта з лыжачкай ікры сёмгі ці лустачкай салёнага рыбнага філе, пасыпаўшы здробненым кропам.