З прыходам першых халодных дзён восені, сезон сытных гарачых страў аб'яўляецца адкрытым. Аднаму з апошніх будзе прысвечаны і гэты матэрыял: мы навучымся рыхтаваць духмяную прасяныя кашу з гарбузом, поўную церпкага густу і яркіх фарбаў, а палегчыць прыгатаванне нам дапаможа мультиварка.
Гарбузовых каша з просам ў мультиварке - рэцэпт
Ідэальным рашэннем сытнага сняданку гэтай восенню стане гарбузовых-прасяная каша з какосавым малаком. Малако з какоса зробіць густ стравы разнастайней, але пры жаданні яго можна замяніць звычайным каровіным малаком.
інгрэдыенты:
- прасяныя крупы - 45 г;
- Гарбузовае пюрэ - 130 мл;
- ванільны струк - 1/2 шт .;
- молаты мушкат, карыца - па дробцы;
- какосавае малако - 480 мл;
- мёд або кляновы сіроп - па гусце.
падрыхтоўка
Калі ў распараджэнні няма гатовага гарбузовага пюрэ, то вы можаце зрабіць яго ўласнаручна, спярша прыгатаваўшы гарбузовую мякаць у духоўцы, а затым пюрировав яе. На працягу ўсёй восеньскай пары, такая нарыхтоўка прыйдзе на выручку падчас падрыхтоўкі дэсертаў, напояў і соусаў на гарбузінні аснове.
Перад тым, як зварыць гарбузовую кашу з просам, само проса пажадана старанна прамыць, а пасля апарыць, каб напэўна пазбавіцца не толькі ад забруджванняў, але і ад залішняй горычы. Пасля, перакладзеце проса ў мультиварку і злучыце яе з гарбузовым пюрэ і малаком. Дадайце пасту з ванільнага струка, молаты мушкат з карыцай, а затым уліце трохі мёду або сіропу. Уключыце прыладу ў рэжыме «Малочная каша» і адпраўляйцеся займацца сваімі справамі да таго часу, пакуль не прагучыць сігнал аб заканчэнні падрыхтоўкі. Далей кашу можна раскладваць па талерках адразу, а можна папярэдне дапоўніць шчодрым кавалкам сметанковага масла.
Гарбузовых каша з просам на вадзе
Яшчэ адным варыянтам падрыхтоўкі рэзкай пшанічнай кашы можа стаць каша на вадзе. Такая страва актуальна для ўсіх тых, хто пакутуе непераноснасцю лактозы або малочных каш як асобнага з'явы.
інгрэдыенты:
- пшанічныя крупы - 1/2 ст .;
- вада - 1 1/3 ст .;
- Гарбузовае пюрэ - 75 г;
- молатая карыца - 1 1/2 ч. лыжкі;
- молаты імбір, мушкат - па 1/4 ч. лыжкі;
- бутон гваздзікі;
- мёд - па гусце;
- арэхі - для сервіроўкі.
падрыхтоўка
Як і ранняе, перад пачаткам гатавання крупы заўсёды варта прамыць і апарыць. Калі час дазваляе, можаце і зусім замачыць проса на ўсю ноч. Чыстую крупы перакладзеце ў чару мультиварки, заліце вадой, змяшайце з пюрированной гарбузом, рэзкімі затаўкамі і падсалодвальнікаў (у нашым выпадку - мёдам). Зачыніце крышку прылады і абярыце рэжым «Каша». Падрыхтоўка гарбузінні кашы з просам ў мультиварке будзе завершана пасля гукавога сігналу, тады ж дадайце кавалачак алею (па жаданні), і пасыпце страва арэхамі.
Як правільна варыць гарбузовую кашу з просам?
Адзінага правільнага спосабу варэння гарбузінні кашы не існуе, але ёсць некалькі традыцыйных варыянтаў, якія таксама падыходзяць на выпадак, калі ў вас няма гарбузовага пюрэ або жадання рыхтаваць яго. Адзін з такіх традыцыйных рэцэптаў мы раскрыем далей.
інгрэдыенты:
- прасяныя крупы - 1 1/2 ст .;
- малако - 840 мл;
- гарбуз сярэдняга памеру;
- разынкі - 35 г;
- мёд - 25 мл;
- сметанковае масла - 15 г.
падрыхтоўка
Прамыйце і ошпарьте крупы. Дайце лішкам вадкасці сцячы, а затым заліце ўсё малаком і мёдам, дадайце разынкі і кавалачак алею. Выдаліце насенне з гарбуза і зрэжце скурку. Гарбузовую мякаць падзеліце на невялікія кубікі і пакладзеце ў мультиварку да астатніх інгрэдыентаў. Абярыце рэжым «Малочная каша» і чакайце гукавога сігналу, які сведчыць аб завяршэнні падрыхтоўкі. У давяршэнні вы можаце паліць малочную гарбузовую кашу з просам ў мультиварке дадатковай порцыяй мёду.