Прыгатаваныя баклажаны ў мультиварке заўсёды атрымліваюцца смачнымі, а асноўны плюс гатавання ў гэтым прыборы - эканомія часу. Хатнім кулінарам можна проста загрузіць у чару неабходныя інгрэдыенты і ў выніку атрымаць сытна і апетытнае пачастунак.
Як прыгатаваць баклажаны ў мультиварке?
Рыхтуюцца баклажаны ў мультиварке хутка і смачна, рэцэпты страў, як правіла не адрозніваюцца складанасцю. Пры выкарыстанні адпаведных рэжымаў ў прыборы гародніна могуць стамляцца, як у печы, запякалі, як у духоўцы і нават адначасова з гарнірам рыхтавацца.
- Самыя простыя стравы з баклажанаў ў мультиварке - тыя, што не патрабуюць папярэдняй абсмажвання гародніны - гэта разнастайныя рагу, соце або ікра.
- Баклажаны запечаныя ў мультиварке атрымліваюцца без румянай паверхні. Запяканкі ці фаршаваныя сіненькія атрымліваюцца з расплаўленым сырам зверху.
- Запекчы фаршаваныя гародніна з разлікам на вялікую кампанію не атрымаецца, улічваючы невялікі аб'ём чары.
Тушеные баклажаны ў мультиварке
Адзінай складанасцю перад тым, як прыгатаваць тушеные баклажаны з гароднінай ў мультиварке стане падрыхтоўка ўсіх інгрэдыентаў. Іх трэба ачысціць і буйна парэзаць. Сіненькія неабходна парэзаць, пасаліць і пакінуць на 15 хвілін, прамыць пад праточнай вадой, так з іх выйдзе непатрэбная горыч.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 500 г;
- ратунда - 200 г;
- таматы - 200 г;
- лук і морква - па 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- соль, перац, сумесь прованского травы;
- востры перац - ½ струка;
- алей;
- вада - 100 мл.
падрыхтоўка
- Сіненькія, таматы і перац буйна парэзаць.
- Лук і морква здрабніць кубікам.
- На «гарачы» у алеі спассеровать лук, кінуць моркву.
- Дадаць пакінутыя гародніна, смажыць 15 хвілін, змешваць.
- Заправіць соллю, спецыямі, увесці рубленный часнык.
- Уліць ваду, рыхтаваць баклажаны ў мультиварке ў рэжыме «Тушэнне» 40 хвілін.
Ікра з баклажанаў - рэцэпт у мультиварке
Без вынаходстваў рыхтуецца ікра з баклажанаў ў мультиварке. Гародніна доўга пакутуюць ў прыборы, таму атрымліваюцца вельмі духмянымі, мяккімі. Можна прыгатаваць крамны варыянт закускі, патушыўшы пюрированные інгрэдыенты, але хатні пераважней. Ікру можна нарыхтаваць празапас, выйдзе 2 банкі па 0,5 літра.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1, 5 кг;
- лук - 4 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- перац балгарскі - 4 шт .;
- таматы - 400 г;
- часнык - 4 зубка;
- соль;
- алей.
падрыхтоўка
- Усе гародніна парэзаць дробным кубікам, моркву нацерці.
- На «гарачы» у алеі пассеруют лук, дадаюць моркву. Палову таматаў перацерці ў пюрэ, другую парэзаць.
- Праз 5 хвілін ўводзяць пакінутыя гародніна, соляць.
- Смажаць 10 хвілін, уліваюць перетерты памідоры, рубленный часнык.
- У рэжыме «Тушэнне» рыхтуюць 30 хвілін.
Баклажаны з мясам у мультиварке
Свініна з баклажанамі ў мультиварке - хвацкае страва, вельмі сытна, духмянае і спадабаецца мужчынскай аўдыторыі едакоў. Некаторым дэгустатарам пачастунак нагадае грэцкую мусаку, у цэлым рэцэпт вельмі падобны. Рыхтуецца гарачае за ўсё ў адным рэжыме, падрыхтаваныя кампаненты закладваюцца пластамі ў чару і запякаюцца разам.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- свіныя адбіўныя - 4 шт .;
- памідор
- бульба - 4 шт .;
- часнык - 4 зубка;
- маянэз - 100 мл;
- сыр - 100 г;
- соль, перац, сушаныя травы.
падрыхтоўка
- Усе гародніна трэба парэзаць кружкамі і кольцамі, свініну адбіць тонка і парэзаць на 4 часткі кожны кавалак.
- У змазаную чару выкладваюць баклажаны, бульба, падсольваюць.
- Размяркоўваюць пласт мяса, кольцы цыбулі і памідораў.
- Притрусить сечаны часнык, пасаліць, паліць маянэзнай сетачкай, притрусить сырам.
- У рэжыме «Выпечка» баклажаны з мясам у мультиварке рыхтуюцца 40 хвілін.
Фаршаваныя баклажаны ў мультиварке
Запечаныя баклажаны з фаршам у мультиварке ў выглядзе лодочек - пачастунак, якое можна прыгатаваць на вячэру. У чару прыбора, як правіла, змяшчаецца 4-6 такіх паловак з начыннем. У фарш можна дадаць грыбы, любімыя гародніна, спецыі. Страва будзе гатова праз паўтары гадзіны з улікам часу на падрыхтоўку інгрэдыентаў.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- фарш - 300 г;
- памідоры - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- марынаваны лук - ½ шт .;
- соль, перац, сухія травы;
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
- Баклажаны разрэзаць напалову ўздоўж плёну.
- Лыжкай выскрабці мякаць.
- У фарш ўвесці цёртую моркву, парэзаныя памідоры, рубленный часнык і мякаць сіненькіх.
- Падсмажыць на патэльні да гатоўнасці, заправіць соллю, спецыямі.
- Баклажановые «лодачкі» напоўніць фаршировочной сумессю, выкласці ў чару прыбора, зверху выкласці паўкола марынаванага лука, притрусить сырам.
- Рыхтаваць баклажаны ў мультиварке на «выпечкі» 1 гадзіна.
Агародніннае рагу з баклажанамі ў мультиварке
Прыгатаваць рагу з шынкоў і баклажанаў у мультиварке - вельмі ўдзячная занятак. Напоўніўшы чару прыбора падрыхтаванымі прадуктамі, можна займацца сваімі справамі, пакуль смачнае і апетытнае пачастунак прыгатуецца. Няма неабходнасці стаяць у пліты, памешваць і перажываць, што страва надгарыць ці не доготовится.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- шынкі - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- перац салодкі - 2 шт .;
- востры перац - ½ шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- соль, перац, орегано і чабор;
- сушеный часнык - ½ ч. л .;
- пятрушка, кроп і кінза - ½ пучка.
- алей - 3 ст. л.
падрыхтоўка
- Усе гародніна ачысціць, парэзаць кубікам, загрузіць у чару мультиварки.
- Пасаліць, заправіць усімі сухімі спецыямі.
- Уліць алей, ўключыць рэжым «Тушэнне» на 1 гадзіну.
- Пасля сігналу змяшаць, кінуць зеляніна і пакінуць на «падтрыманне тэмпературы» на 15 хвілін.
Запяканка з баклажанаў у мультиварке
Запечаныя баклажаны з сырам у мультиварке атрымліваюцца без румянай скарыначкі, таму сыр лепш браць добра палючага і цягучы, спатрэбіцца і сулугуні. У напаўненне, акрамя гародніны, дадаюць мяса, зеляніна і трымаецца страва дзякуючы яечнай заліванні - вар'яцка смачнае гарачае, якое есці можна без гарніру.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- марынаваны лук - 1 шт .;
- курынае філе - 200 г;
- пятрушка сечаная - 1 жменю;
- яйкі - 2 шт .;
- маянэз - 1 ст. л .;
- сыр - 150 г;
- соль, перац, дробка мушката.
падрыхтоўка
- У промасленную чару выкласці гурткі баклажанаў, парэзанае пласцінамі філе, пасаліць.
- Размеркаваць марынаваны лук, таматы.
- Змяшаць яйкі і маянэз, прысаліўшы, заправіць мушкат і перцам, выліць у келіх.
- Притрусить зелянінай і цёртым сырам.
- Рыхтаваць баклажаны з сырам у мультиварке 40 хвілін на «выпечкі».
Баклажаны ў смятане ў мультиварке
Смачнымі і вельмі далікатнымі атрымліваюцца баклажаны ў смятане з часнаком ў мультиварке. Малочны прадукт у складзе стравы дадасць сытности пачастунку, чаго часам не хапае падобным рэцэптах. У працэсе гатавання сметанный соус выпарваецца, калі хочацца атрымаць страву са сметанковай падліўкай, трэба паменшыць час на 10 хвілін.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 500 г;
- часнык - 2 зубка;
- мука - 2 ст. л .;
- смятана - 150 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- соль, молаты перац, прованского травы;
- свежы кроп - 20 г.
падрыхтоўка
- Баклажаны буйным кубікам парэзаць, прасушыць ручніком.
- Абсыпаць мукой.
- На «горача», растапіць масла, абсмажыць баклажаны.
- Дадаць смятану, праціснуты часнык, спецыі, соль і рубленный кроп.
- Пераключыць на «Тушэнне» рыхтаваць 20-25 хвілін.
Баклажаны з грыбамі ў мультиварке
Цікавая варыяцыя агародніннага рагу - шампіньёны і баклажаны смажаныя ў мультиварке. Незвычайнае страва з шматгранным густам заваюе кожнага дэгустатара. Пачастунак атрымліваецца сытным, самадастатковым і пацешыць прыхільнікаў здаровага харчавання і тых, хто строга прытрымліваецца нішчымнага меню.
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 300 г;
- баклажаны - 2 шт .;
- черрі - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- алей аліўкавы;
- базілік і пятрушка - 1 жменю;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Баклажаны ачысціць, буйна парэзаць.
- У мультиварке на «горача» спассеровать лук, кінуць грыбы.
- Дадаць баклажаны, смажыць 15 хвілін, кінуць таматы і зеляніна.
Грэчка з баклажанамі ў мультиварке
Тушеные баклажаны ў мультиварке - рэцэпты якія можна рэалізаваць хутка і стварыць адначасова гарнір з гарачым. Страва з сіненькіх з кашай атрымліваецца сытным, самадастатковым і падобным на прыгатаванае ў збанку ў печы. Дапоўніць склад пры жаданні можна мясам або грыбамі, вітаецца моркву і цыбулю.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1 шт .;
- грэчка - 1 ст .;
- вада - 2 ст .;
- лук, моркву - па 1 шт .;
- соль;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук і морква, увесці кубікі баклажанаў, рыхтаваць 10 хвілін.
- Усыпаць крупы, змяшаць, пасаліць.
- Уліць ваду, у рэжыме «Грэчка» рыхтаваць 20 хвілін.
- Дадаць алей, змяшаць пакінуць на «падтрыманне цяпла» на 10 хвілін.