Здавалася б, не есць мяса, значыць, вегетарыянец. Усё так, але з папулярызацыяй гэтага гастранамічнага і этычнага напрамкі, сталі развівацца і яго разнавіднасці - сыроедом , фрукторианцы, лакто-ово вегетарыянцы, веганы. Самы часты пытанне, які прыводзіць у здзіўленне тых, хто спрабуе разабрацца ў гэтым клубку без мяса - чым адрозніваецца Вега ад вегетарыянца. Адказваем - строгасцю нораваў.
Хто такі вегетарыянец?
Вегетарыянец - гэта зборны тэрмін, які аб'ядноўвае людзей, якія адмовіліся, перш за ўсё ад жывёльнага мяса. Вегетарыянства можа быць больш ці менш строгім. Ёсць формы вегетарыянства, пры якіх чалавек не ёсць мяса і яек (яйкі лічацца «абортамі» курыц), але п'е малако, іншыя прыхільнікі напрамкі лічаць, што малако піць нельга, таму што карова хацела напаіць ім свайго цяля, а чалавек адабраў у яе гэтую магчымасць.
Ёсць нават формы вегетарыянства, пры якіх дазваляецца ёсць курыцу і рыбу, але нельга ёсць чырвонае мяса - хоць гэтая разнавіднасць хутчэй ставіцца да вегетарыянства «па здароўі», чым да этычных прынцыпах.
Хто такі Вега?
Цяпер мы ўшчыльную падыходзім да розніцы паміж веганов і вегетарыянцамі. Вега - гэта старажылы вегетарыянства. Гэта самае строгае і непрымірымае, менавіта, этычнае кірунак. Тут выключаюцца ўсе прадукты, атрыманыя шляхам эксплуатацыі жывёл. І Вега , і вегетарыянцы не ядуць мяса, але акрамя таго, першыя адмаўляюцца яшчэ і ад:
- малака, яек і любога жывёльнага бялку;
- жэлаціну (дадаецца практычна ва ўсе), сычужных ферментаў
(Шукайце ў складзе плаўленых сыркоў); - мёду;
- футра, скуры, шоўку, воўны;
- прадуктаў, пры вырабе якіх выкарыстоўваліся жывёлы кампаненты (як напрыклад, рафінаваны, крышталічны цукар).
Акрамя таго, веганы прынцыпова не наведваюць цыркі, заапаркі, «фота з жывёламі», карыду, дельфинариумы і акіянарыум, а таксама не выкарыстоўваюць прадукцыю, якая прайшла тэставанне на жывёл.