Каляровая капуста - карысны і нізкакаларыйных прадукт. У 100 грамах змяшчаецца ўсяго 30 ккал. Яе рэкамендуюць ужываць хворым на цукровы дыябет, пры праблемах з печанню і жоўцевай бурбалкай. У параўнанні з белакачаннай капустай, каляровая значна лягчэй пераварваецца і засвойваецца арганізмам, таму яе даюць нават малым. Апошнія даследаванні паказалі, што ўжыванне ў ежу каляровы капусты дабратворна ўплывае на нервовую сістэму і перашкаджае развіццю анкалагічных захворванняў. Увогуле, карысць бясспрэчная. Але харчаванне павінна быць не толькі карысным, але і смачным. Тут мы вам дапаможам і раскажам, як смачна прыгатаваць каляровую капусту ў мультиварке.
Рэцэпт каляровай капусты ў мультиварке
Больш за ўсё вітамінаў захоўваецца пры падрыхтоўцы гародніны на пару.
інгрэдыенты:
- каляровая капуста (некрупной) - 1 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- соль - па гусце;
- вада - 1 літр.
падрыхтоўка
Каляровую капусту прамываем, лісцікі зразаем, падзяляем па суквеццямі. У чару мультиварки наліваем ваду, дадаем лаўровы ліст. Капусту солім і складаем ў чару для падрыхтоўкі на пару. Трымаем капусту ў мультиварке 25 хвілін у рэжыме «Падрыхтоўка на пару».
Каляровая капуста добрая тым, што ёсць яе можна круглы год - яна вельмі добра пераносіць замарозку. Замарожаную каляровую капусту таксама можна прыгатаваць у мультиварке. Папярэдняй размарозкі яна не патрабуе, рыхтуем дакладна так, як і свежую, але час падрыхтоўкі павялічваем на 5-7 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі буйныя кавалачкі. Падаваць такую капусту можна з салатай з свежай гародніны.
Каляровая капуста, запечаная ў мультиварке
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 0,5 кг;
- яйкі - 1 шт .;
- маянэз - 100 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- зеляніна кропу і пятрушкі - 40 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Капусту папярэдне рыхтуем на пару, як у папярэднім рэцэпце, да напалову, то ёсць хвілін 15. Затым перакладаем яе ў чару мультиварки, змазаную сметанковым маслам. Яйка змешваем з маянэзам, солім па гусце, дадаем зеляніна і сыр, нацёрты на тарцы. Атрыманай сумессю заліваем капусту і рыхтуем у рэжыме «Выпечка» на працягу 25 хвілін.
Тушаная каляровая капуста ў мультиварке
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 0,5 кг;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 6 ст. лыжак;
- цвёрды сыр - 100 г;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Падзеленую на суквецці капусту адварваем у падсоленай вадзе 5 хвілін, затым ваду зліваем, у чару мультиварки ўліваем алей, дадаем дробна нарэзаны лук і абсмажваем на працягу 3 хвілін у рэжыме «Выпечка». Цяпер выкладваем да лука каляровую капусту. Рыхтуем соус: у смятану дадаем цёрты сыр, солім, Перчем па гусце. Атрыманых соусам заліваем капусту і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуем на працягу 20 хвілін.
Як бачыце, для падрыхтоўкі каляровай капусты ў мультиварке патрабуецца зусім трохі высілкаў і часу, а стравы атрымліваюцца вельмі смачныя, а галоўнае - карысныя.
Але каляровую капусту можна выкарыстоўваць не толькі як самастойнае страва, а і ў складзе супаў.
Суп з курыцай і каляровай капустай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- каляровая капуста - 300 г;
- соль - па гусце;
- зеляніна - 50 г;
- вада - 1,5 л.
падрыхтоўка
Філе і бульба наразаем кубікамі, моркву - полукружочками, лук дробна крышыліся. Капусту падзяляем на суквецці, калі яны крупноват, то можна падзяліць і іх. Усе інгрэдыенты выкладваем у чару мультиварки, ўліваем ваду, соль дадаем па гусце і рыхтуем у рэжыме «Суп» або «Тушэнне» 60 хвілін. Перад падачай суп пасыпаем здробненай зелянінай.
Савет: пры выбары каляровай капусты звяртайце ўвагу на знешні выгляд. Суквецці могуць быць белымі, жаўтлявымі, часам нават шараватымі. Гэта нармальна, а вось цёмных кропак быць не павінна, гэта кажа аб пашкоджанні прадукту. Калі ўсё ж вы купілі капусту з цёмнымі плямкамі, перад падрыхтоўкай іх абавязкова трэба выдаліць.