Вось што цалкам немагчыма зрабіць, так гэта сапсаваць бульба мясам. У любым выглядзе: вараным, смажаным, печаным, бульба выдатна спалучаецца з любымі мяснымі прадуктамі. Цяжка хутчэй прыдумаць нейкі раней нябачаны рэцэпт. Здавалася б, што можа быць прасцей: бульба і бекон, аднак рэцэпт «Бульба ў бекон» ужо прымушае задумацца. Як гэта магчыма, чаму бульба ў бекон, а не наадварот? А вельмі проста! Тлумачым.
- бульба адварваюць «у мундзіры» - менш верагоднасць, што клубень разваліцца ў руках;
- калі вы жадаеце запякаць сырой бульбу, той час прыгатавання павялічваецца да гадзіны;
- калі вы спяшаецеся, то запякайце отваренный загадзя бульбу.
- бульба з беконам рыхтуюць і ў мультиварке, але многія аддаюць перавагу менавіта духоўку.
Бульба запечаны ў бекон
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- бекон - 300 г;
- алей сметанковае - 60 г;
- зеляніна пятрушкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку бульба адварваем, але так, каб ён не развальваўся, не пераварваюцца клубні. Наразаем бекон на доўгія вузкія палоскі, і кожную бульбіну «прыбірацца»: апранаем ў гэтакі паясок з бекону, каб не спадаў, прыколаў свабодны краёчак калыпком.
А цяпер адпраўляем «апранутыя» картофелинки на 15 хвілін у духоўку. Вельмі зручна гэта рабіць у невялікім блясе для выпякання. Цяпер іх вялікая разнастайнасць прадаецца. На дно, вядома, не забудзьцеся алей сметанковае. А ўжо перад ежай ўпрыгожваем зелянінай. Бульба, запечаны ў бекон, убірае ў сябе вытопленной тлушч, і паглынае водар бекону. Вельмі цяжка адарвацца і ня переесть.
Бульба фаршаваны ў бекон
Гэта, так бы мовіць, палепшаны, больш святочная варыяцыя бульбы, запечанага ў бекон. Не сапсуе нават святочны стол. Рэцэпт цалкам паўтараецца, і дадаецца фарш для начыння бульбяных клубняў.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- бекон - 300 г;
- алей сметанковае - 60 г;
- зеляніна пятрушкі;
- соль, перац - па гусце.
для фаршу
- сыр цвёрдых гатункаў - 200 г;
- яйка ўкрутую - 2 шт;
- часнык - 1 зубчык;
- маянэз - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Памятаеце як выглядаюць кубачкі авакада без костачкі? Вось такія ладдзі нам трэба прыгатаваць з вараных бульбін. У атрыманую выманне змяшчаем начынне з нацёртага на дробнай тарцы сыру, змешанага з дробна-сечаных яйкам, часнаком і маянэзам. Потым, як у верхнім рэцэпце, апранаем паясок, калоць і адпраўляем фаршаваны бульба выпякацца ў духоўку, хвілін на 20.
Чым добры гэты рэцэпт, так гэта тым, што фарш можна прыдумляць розныя. Вельмі смачна атрымліваецца гэта страва з фаршу са смажаных з лукам грыбоў, з мяккім тварожныя сырам і часныком, з фаршам са смажаных з зелянінай баклажанаў, з вымачанага брынзы з зелянінай. ... Увогуле, чым багацей ў вас фантазія, тым разнастайней страва.
Бульба з беконам ў фальзе
інгрэдыенты:
- бульба вараны - 5 шт .;
- бекон (тонкія лустачкі) - 20 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, сумесь перцаў - па гусце;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Зрабіце чатыры папярочных разрэзу на кожнай бульбіне, праразаючы прыблізна траціна клубня ў глыбіню. У кожны прарэз укладзеце па лустачкі бекону, літаральна злёгку вышмараваўшы лустачку кашкай з нацёртага зубчыка часныку. Паперчыце сумессю молатых перцаў, падсаліць, калі трэба, і загарніце ў фальгу кожную бульбіну - «вожыка». Цяпер не страшна бульба прама на краты ў разагрэтую духоўку пакласці. Выпякаем хвілін 15. Фальгу, акуратна адгінаем, так каб кожная бульбіна апынулася ў кубачку з фальгі, так і на стол падаем бульбу ў фальзе , або сервируем асобна. Ямо з зелянінай і падліўкай.