У працоўныя будні часта неабходна па максімуму зрэзаць час прыгатавання страў. У такіх выпадках як раз зручна выкарыстоўваць рэцэпты, у якіх усе інгрэдыенты рыхтуюцца разам адначасова. Адным з такіх страў стане тушеный з курыцай бульбу. Духмянае і смачнае страва рыхтуецца без асаблівых выдаткаў сіл, літаральна само па сабе, таму на час гатавання можна надаць увагу сабе.
Рэцэпт бульбы тушанай з курыцай
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 5 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- соевы соус - 2 ч. лыжкі;
- кукурузная мука - 1 ч. лыжка;
- кунжутное алей - 1 ч. лыжка;
- віно - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- гарачая вада - 50-70 мл.
падрыхтоўка
Курыныя крылцы маім і абсушваюць, пасля чаго разразаем па суставах на 2 паловы. Рыхтуем аднастайную сумесь з кукурузнай мукі, соевага соўсу , віна і кунжутное масла. Змешваем кураціну з атрыманым марынадам і пакідаем на 5-7 хвілін.
Тым часам возьмемся за падрыхтоўку астатніх інгрэдыентаў. Бульба наразаем кубікамі і абсмажваем на аліўкавым алеі каля 3 хвілін. Прыбіраем абсмаленыя кавалачкі з патэльні і па такім жа прынцыпе рыхтуем і моркву. Рэпчаты лук наразаем кольцамі і прыпускае у жароўні 3-4 хвіліны, пасля чаго па-над выкладваем марынаваную кураціну і абсмажваем яе да залацістага колеру. Дадаем абсмажаную бульбу і моркву, соль, перац, і заліваем усё вадой так, каб пакрыць. Тушым куру з гароднінай 5 хвілін, дадаем таматы і працягваем гатаванне яшчэ 15 хвілін. Такі тушеный бульба з курыцай, валодае нізкай каларыйнасцю і багатым густам.
Як прыгатаваць бульбу, тушеный з курыцай?
інгрэдыенты:
- маладая бульба - 7-8 шт .;
- курыны булён - 4 ст .;
- таматы ва ўласным соку - 400 г;
- салера - 2 сцябла;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- соус барбекю - 1/2 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- вэнджаная папрыка - 1 ч. лыжка;
- орегано - 1 ч. лыжка;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- раслінны алей;
- курыныя галёнкі - 500 г.
падрыхтоўка
На раслінным алеі абсмажваем нарэзаны рэпчаты лук, моркву і салера 7-8 хвілін. Да пассерованным гародніне кладзём курыныя сцягна і чакаем, пакуль яны схопяцца румянай скарыначкай з усіх бакоў. Дадаем у жароўню бульбу і заліваем усё сумессю падліўкі барбекю, таматаў і булёна. Следам кладзём лаўровы ліст, орегано і шчодра Запраўляем страва соллю і перцам.
Пасля закіпання вадкасці ў жароўні, памяншае агонь. Тушеный маладая бульба з курыцай будзе гатовы праз 40-50 хвілін. Падаваць яго можна асобна, або пасыпаўшы свежай зелянінай і дадаўшы смятаны.
Бульба, тушеный з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 500 г;
- курыны булён - 1 ст .;
- сухое белае віно - 1 ст .;
- лук-шалот - 2 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- соль, перац - па гусце;
- салодкі бульба - 2 шт .;
- размарын - 1 галінка;
- шампіньёны - 250 г;
- вада - 1/4 ст .;
- раслінны алей;
- мука - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Курыны булён змешваем з белым віном.
У гатовае страва ўліваем сумесь з вады і мукі, і чакаем, пакуль вадкасць згусне і ператворыцца ў крэмавы па кансістэнцыі соус. Тушеный з курыцай бульба павінен побурлить на слабым агні яшчэ 3-5 хвілін, пасля чаго варта выняць галінку размарына і падаваць страву да стала.