Гарачая печаная бульбачка з запалу з спякоту - ну хто можа адужаць такую спакусу! Тым больш што стравы з бульбы ў фальзе вельмі простыя ў выкананні, а рэцэптаў існуе вялікае мноства. Збудаваць на хуткую руку цудоўны вячэру з таго, што ёсць у халадзільніку, калі ўсе сілы ўжо аддадзены працы і дзецям - ці гэта не мара кожнай жанчыны? А тое, што не змогуць знішчыць пражэрлівыя дамачадцы - припрячьте, у фальзе печаная бульба не сохне. Разагрэецца раніцай, атрымацца сытны сняданак!
Сёмга з бульбай у фальзе
інгрэдыенты:
- сёмга - 400 г;
- бульба - 6 шт .;
- лук - 1 шт .;
- цытрына - 1/2 шт .;
- салера - 1/2 галоўкі;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- сумесь перцаў (свежемолотый) - 1/2 ч. лыжкі;
- італьянскія травы - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Сёмгу солім, Перчем, паліваем сокам паловы цытрыны і заварочваем у харчовую плёнку. Пакідаем на паўгадзіны марынавацца. Чысцім бульба, разразаем на чвэртачкі, солім, Перчем, пасыпаем італьянскімі траўкамі, дадаем 2 арт. лыжкі алею і змешваем. Наразаем лук паўколамі, абсмажваем да залацістага колеру, дадаем нашаткаваны саломкай салера. Для кожнага стейка сёмгі на асобны кавалак фальгі (лепш узяць двайны пласт) выкладваем лук з салерай, зверху рыбку, па баках - дзелькі бульбы, зноў пакрываем абсмажанай цыбуляй і шчыльна ўсе заварочваем. Адпраўляем на паўгадзіны ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў.
Падаваць да стала рыбу з бульбай можна прама ў фальзе або выкласці яе на талеркі, упрыгожыўшы зелянінай. Гэта залежыць ад дэмакратычнасці абстаноўкі. Але, у любым выпадку, гатовае страва парадуе вас цудоўным густам.
Фаршаваны бульбу ў фальзе
інгрэдыенты:
- бульба- 6 шт .;
- сліўкі - 200 г;
- бекон - 150 г;
- грыбы свежыя - 300 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- пармезан (цёрты) - 3 ст. лыжкі;
- кінза - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Заварочваем кожную бульбіну ў фальгу і запякаць на моцным агні хвілін 40. Правяраем на мяккасць, праколаў калыпком. Абсмажваем дробна насечаны бекон, дадаем алей, нарэзаныя пласцінкамі грыбы і смажым да гатоўнасці. Ўліваем сліўкі (можна замяніць смятанай), ціск часнык, солім, Перчем. Даводзім да кіпення і здымаем з агню.
Запечаны бульба разгортваем і разразаем уздоўж напалову. Лыжкай вымаем асяродак так, каб атрымалася кошык з таўшчынёй сценкі каля сантыметра. Змешваем выняты бульба з грыбамі і фаршируем гэтай запраўкай кошык. Падаем гарачымі, пасыпаўшы сырам і зелянінай.
Курыца з бульбай у фальзе
інгрэдыенты:
- філе курыцы - 400 г;
- бульба - 8 шт .;
- лук - 1 шт .;
- алей сметанковае - 30 г;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- гарчыца - 2 ст. лыжкі;
- кары - 1/2 ч. лыжкі;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Філе курыцы прамываем, высушваюць папяровым ручніком і наразаем невялікімі кавалачкамі. Запраўляем сумессю гарчыцы з мёдам, дадаем кары, солім, Перчем, змешваем і пакідаем марынавацца хвілін 30.
Чысцім бульбу і наразаем яе дзелькамі, солім, Перчем. Лук рэжам паўколамі. Змазваем кавалак фальгі сметанковым алеем, выкладваем палову бульбы, курыцы і лука, шчыльна заварочваем. Паўтараем сапраўды гэтак жа з другой порцыяй. Запякаць паўгадзіны ў духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў.
Бульба з беконам ў фальзе
інгрэдыенты:
- бульба - 8 шт .;
- бекон - 100 г;
- кроп - 1 пучок;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць бульбу з беконам ў фальзе? Клубні (лепш выбіраць даўгаватыя, а бульба не павінна быць рассыпістай) чысцім і робім глыбокія надрэзы, у якія вставляем тонкія лустачкі бекону. Солім, Перчем і заварочваем кожную бульбіну ў асобную фальгу.
Запякаць у духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў, хвілін 40. Правяраем на мяккасць калыпком. Гатовы бульба з беконам прысыпаем сечаным кропам і падаем з вялікай колькасцю зеляніны і гародніны.