Сёмга з бульбай

Сёмга выдатна спалучаецца з бульбай і рознымі гароднінай. Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў, якія разнастаяць ваш паўсядзённы стол.

Сёмга, запечаная з бульбай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Стэйкі сёмгі спалоскваюць і абсушваюць папяровым ручніком, падсольваць, Перчем і выкладваем на змазаны аліўкавым масліцам бляху. Зверху паліваем лімонным сокам і кладзём па кружочкі цытрыны. Бульбу прамываем, чысцім, наразаем сярэднімі дзелькамі, солім і выкладваем вакол рыбы. Зверху паліваем бульбу з сёмгай сліўкамі і запякаць на працягу 30-40 хвілін у загадзя разагрэтай духоўцы да 200 градусаў да гатоўнасці.

Запяканка з сёмгай і бульбай

інгрэдыенты:

Для залівання:

падрыхтоўка

Бульба чысцім, наразаем кружочкамі, выкладваем ў чару пароварке і рыхтуем 15 хвілін. Затым перакладаем яго ў форму для выпечкі, солім і Перчем па гусце. Сёмгу наразаем кубікамі і пакрываем раўнамерна зверху бульбы. Запраўляем эстрагонам, выкладваем каперсы і аліўкі. Далей пераходзім да падрыхтоўкі залівання. Для гэтага злучаем ў місцы сліўкі, курыныя яйкі і сумесь перцаў. Старанна змешваем і заліваем сметанковай сумессю рыбу з бульбай. Запякаць страва хвілін 35 пры 190 градусах. Падаем запяканку цёплай.

Салата з сёмгі з бульбай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бульба прамываем шчоткай, кладзем у рондаль, заліваем вадой, падсольваць, дадаем трохі воцату і адварваем у мундзіры да гатовасці. Затым зліваем адвар, бульба астуджаюць і чысцім ад лупіны. Буйна наразаем яго нажом і перакладаем ў міску. Сёмгу шинкуем невялікімі кавалачкамі. Цыбуліну чысцім, маім і дробненька сячэм. Сыр і агурок наразаем кубікамі. Далей перакладаем ўсе інгрэдыенты ў міску да бульбы і змешваем. Смятану злучаем з маянэзам, падсольваць і Перчем па гусце. Гатовым соусам заліваем наш салата і старанна змешваем. Перад падачай на стол, пасыпаем страва нарэзанай дробна зелянінай кропу або пятрушкі.