Колькі калорый у кефіры?

Кефір - папулярны кісламалочны напой, для падрыхтоўкі якога выкарыстоўваецца каровіна малако (суцэльнае ці абястлушчанае) і кефірныя грыбкі. Каб высветліць, колькі калорый у шклянцы кефіру, трэба ведаць яго тлустасць.

Каларыйнасць нятлустага кефіру

Найменшай каларыйнасцю сярод гатункаў гэтага кісламалочнага прадукту валодае абястлушчаны кефір, менавіта таму яго аддаюць перавагу сачыльныя за фігурай людзі. Каларыйнасць такога кефіру - 31 ккал на 100 г. Карысны абястлушчаны кефір яшчэ і тым, што ён вельмі добра чысціць арганізм ад прадуктаў жыццядзейнасці. Каларыйнасць 1% нятлустага кефіру таксама невялікая і складае 40 ккал на 100 г. Такім чынам, каларыйнасць шклянкі (200 г) нятлустага кефіру складае ад 62 да 80 ккал.

Каларыйнасць іншых гатункаў кефіру

Абястлушчаныя прадукты па душы не ўсім людзям, таму некаторыя імкнуцца ісці на кампраміс і выбіраюць кефір з 2,5% тлустасцю. Дыетолагі лічаць гэты прадукт максімальна збалансаваным па суадносінах бялкоў, тлушчаў і вугляводаў , а яго каларыйнасць на 100 г складае 53 ккал. Каларыйнасць шклянкі 2,5% кефіру - 106 ккал.

Нягледзячы на ​​тое, што 3,2% кефір лічыцца тлустым, гэты напой мае масу прыхільнікаў, бо ён валодае больш насычаным і далікатным густам, чым іншыя гатункі. Акрамя таго, засваенне кальцыя з малочных прадуктаў адбываецца толькі ў прысутнасці тлушчаў, таму такі кефір максімальна карысны для дзяцей і пажылых людзей. Каларыйнасць 3,2% кефіру - 56 ккал, шклянку гэтага кісламалочнага напою падорыць вам 112 ккал.

карысць кефіру

Дзякуючы працэсу сквашивания кефір набывае масу карысных уласцівасцяў. З-за таго, што малочныя малекулы ў кефіры разбураныя малочнакіслымі бактэрыямі, гэта прадукт добра засвойваецца арганізмам. Акрамя гэтага, кефір змяшчае мноства ферментаў, амінакіслот, вітамінаў і антыбактэрыйных рэчываў, якія дабратворна ўздзейнічаюць на мноства сістэм арганізма і душаць шкодную мікрафлору.