Амлет - само па сабе вельмі далікатнае, дыетычнае, сытна страва, а калі дадаць у яго таматы, каўбасу ці грыбы, то яно стане яшчэ смачней і набудзе характэрную сакавітасць і водар. Рэцэптаў прыгатавання амлетаў з каўбасой існуе вельмі шмат, давайце разгледзім толькі найбольш цікавыя і незвычайныя з іх.
Амлет ў духоўцы з каўбасой
інгрэдыенты:
- малако - 1 ст .;
- яйка - 4 шт .;
- каўбаса - 100 г;
- сметанковае масла - для змазвання;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць амлет з каўбасой? Яйкі злёгку ўзбіваем венцам. Ўліваем малако, дадаем дробку солі і змешваем усё да аднастайнасці. Каўбасу чысцім, наразаем дробнымі кубікамі, а затым дадаем у яечную сумесь. Форму для выпечкі багата змазваем сметанковым алеем і выліваць у яе прыгатаваную масу. Адпраўляем страва ў загадзя разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем прыкладна 15 хвілін да адукацыі румянай скарыначкі. Гатовы смачны амлет з каўбасой адразу ж асцярожна перакладаем на талерку і падаем да стала.
Амлет з памідорамі і каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса - 200 г;
- яйка - 4 шт .;
- малако - 200 мл;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- памідор - 1 шт.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання амлета з каўбасой і памідорамі досыць просты і не адбярэ ў вас шмат часу і сіл.
Такім чынам, спачатку бярэм каўбасу, наразаем яе невялікімі кубікамі, а затым злёгку абсмажваем на патэльні з даданнем расліннага алею да з'яўлення скарыначкі. Памідор маім, выцірае, здрабняем яго і дадаем да каўбасы. Яйкі ўзбіваем венцам, ўліваем малако і змешваем. Выліваем атрыманую сумесь на патэльню, накрываем вечкам і даводзім амлет да гатоўнасці на працягу 5 хвілін на слабым агні. Затым перакладаем яго на прыгожае плоскае страва, пасыпаем зверху свежай зелянінай, і падаем да стала.
Амлет з грыбамі і каўбасой
інгрэдыенты:
- яйка - 6 шт .;
- малако - 4 ст. лыжкі;
- лісічкі - 350 г;
- каўбаса сыравэнджаная - 50 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук чысцім і здрабняе разам з сыравэнджанай каўбасой тонкай соломкой. Лісічкі прамываем пад гарачай вадой, прасушваюць і разразаем на некалькі частак. Далей у загадзя разагрэтай глыбокай патэльні абсмажваем спачатку цыбулю з каўбасой да напалову, а затым дадаем грыбы. Усе змешваем і рыхтуем на працягу 5 хвілін на слабым агні. Тым часам ўзбіваем асобна яйкі з малаком, дадаем соль, перац па гусце і кладзём дробна нарэзаную свежую зеляніну: пятрушку, кінзы ці кроп. Цяпер асцярожна заліваем прыгатаванай яечнай масай грыбы з каўбасой, закрываем вечкам і смажым на слабым агні яшчэ, прыкладна, 3 хвіліны. Гатовы амлет з каўбасой і лукам перакладаем на талерку, засланую лісцем салаты, і падаем да стала з салатай з агуркоў і памідораў .
Амлет з каўбасой і сырам
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- малако - 100 мл;
- вэнджаная каўбаса - 100 г;
- сыр - 50 г;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Каўбасу чысцім, наразаем кубікамі і злёгку абсмажваем на раслінным алеі. Гэтым часам бярэм яйкі, разбіваем ў рондальчык, ўліваем малако, кладзём соль, перац па гусце, зеляніна і добранька ўзбіваем ўсе блендеров да адукацыі пышнай пены. Далей Выліваем атрыманую сумесь у патэльню з каўбасой, накрываем вечкам і рыхтуем на працягу 7 хвілін да поўнай гатоўнасці. Калі амлет падсмажыцца, акуратна перакладаем яго на прыгожае страва і пасыпаем зверху цёртым сырам. Непасрэдна перад падачай на стол упрыгожваем амлет з сырам і кілбасой свежай дробна пасечанай зелянінай, і Запраўляем любімымі спецыямі.
Прыемнага вам апетыту!