У гэтым артыкуле мы распавядзем падрабязна аб тым, як смачна запекчы ў духоўцы скумбрыю. Такая страва можна прыгатаваць рознымі спосабамі і яго абавязкова ацэніць па вартасці ўся сям'я.
Скумбрыя, запечаная ў духоўцы з лімонам
інгрэдыенты:
- скумбрыя свежая - 455 г;
- зеляніна - 40 г;
- цытрына - 65 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Рыбу апрацоўваем, чысцім і прамываем. Зеляніна дробна сячэм нажом, падсольваць і размінаем рукамі.
Скумбрыю шаруе спецыямі, выкладваем ўнутр зеляніна і лімонныя лустачкі. Цяпер заварочваем скумбрыю фальгой, выкладваем на бляху і запякаць прыкладна 35 хвілін пры 190 градусах. Падаем страва з адварной бульбай, сбрызнув злёгку сокам цытрыны.
Скумбрыя, запечаная ў духоўцы з гароднінай
інгрэдыенты:
- скумбрыя свежая - 845 г;
- бульба - 165 г;
- часнык - на смак;
- моркву - 45 г;
- лук - 55 г;
- маянэз - 75 мл;
- спецыі ;
- алей аліўкавы - 65 мл.
падрыхтоўка
Гародніна апрацоўваем і наразаем кружочкамі. Палову лука з морквай адкладаем ў бок, а ў тыя, што засталіся дадаем маянэз і змешваем.
Свежую скумбрыю чысцім, выдаляем вантробы, Запраўляем спецыямі і ў кожную кладзем моркву і цыбулю. Асобна заварочваем нарыхтоўкі ў фальгу і раскладваем на змазанай алеем блясе. Вакол размяркоўваем гародніна і рыхтуем страва ў духавай шафе пры 180 градусах.
Рулет з скумбрыі, запечаны ў духоўцы
інгрэдыенты:
- скумбрыя - 545 г;
- моркву - 95 г;
- лук - 105 г;
- алей;
- спецыі;
- цытрына - для падачы.
падрыхтоўка
У скумбрыя выдаляем вантробы і добранька прамываем. Цяпер акуратна вымаем косці і Запраўляем разрабіць тушкі спецыямі.
Для начыння абсмажваем спачатку да мяккасці цёртую моркву, а потым дадаем здробнены лук. Выкладваем прыгатаваную Обжарка раўнамерна па паверхні філе і згортваем шчыльным рулетам. Пасля гэтага заварочваем нарыхтоўкі ў ліст фальгі і выкладваем у форму. Адпраўляем страва на 25 хвілін у духоўку, а потым астуджаюць, разгортваем і наразаем кавалачкамі.
Фаршыраваная скумбрыя, запечаная ў духоўцы
інгрэдыенты:
- скумбрыя - 545 г;
- мал адварной - 255 г;
- сыр - 105 г;
- цытрына - 15 г;
- зялёны гарошак - 225 г;
- спецыі;
- памідор - 2 шт .;
- алей;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Рыбу чысцім, трыбушачы і разгортваем тушкі, як «кніжку». Запраўляем спецыямі і паліваем сокам цытрыны.
Адварной мал змешваем з гарошкам і зелянінай, сечанай нажом. Солім начынне па гусце, дадаем палову цёртага сыру і змешваем.
Форму промазываем масліцам, выкладваем скумбрыю і запаўняем акуратна начыннем. Зверху размяркоўваем памідор, нарэзаны лустачкамі, і пасыпаем сырам. Запякаць скумбрыю з сырам ў духоўцы пры 180 градусах 30 хвілін.