Як толькі не рыхтуюць сырнікі - і з разынкамі, і з садавінай, і з курагой. Увогуле, няма мяжы дасканаласці і фантазіі. А мы вам зараз прапануем яшчэ адзін цікавы варыянт і раскажам, як прыгатаваць апельсінавыя сырнікі.
Рэцэпт апельсінавых сырнікаў
інгрэдыенты:
- мука - 5 ст. лыжак;
- тварог 9% -най тлустасці - 0,5 кг;
- апельсін - 1 шт .;
- рафінаваны сланечнікавы алей - 4 ст. лыжкі;
- курыныя яйкі - 1 шт .;
- цукар - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Выкладваем тварог ў міску, дадаем да яго яйка, цукар і дробку солі. Апельсін акуратна чысцім і тром цэдру на дробнай тарцы. А з мякаці выціскаецца сок, які затым ўліваем да астатніх інгрэдыентаў. Туды ж адпраўляем памяранцавую цэдру і просеянную муку. Добранька змешваем цеста, а затым ўзбіваем яго пры дапамозе блендера. Дзякуючы гэтай працэдуры цеста набудзе паветраную кансістэнцыю. Пасля гэтага фарміруем сырнікі, абвальваюць іх у пакуце і смажым на рафінаваным раслінным алеі з абодвух бакоў. Да стала апельсінавыя сырнички падаем са смятанай.
Ванільнага-апельсінавыя сырнікі
інгрэдыенты:
- пакута - 1 шклянка;
- тварог - 400 г;
- смятана - 1 шклянка;
- яйкі - 1 шт .;
- цукар - 100 г;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- апельсін - палоўка;
- раслінны алей для абсмажваньні сырнікаў.
падрыхтоўка
Чысцім палову апельсіна ад цэдры і здрабняе яе пры дапамозе дробнай таркі. Выціскаецца 20 мл памяранцавага соку. Змешваем тварог, смятану, ванільны цукар, яйка і цукар. Дадаем сок і цэдру памяранца. Паступова ўводзім муку і замешваюць некрутое цеста. А далей робім, як каму зручней: можна проста скруціць нарыхтоўкі сырнікаў ў выглядзе шарыкаў, якім потым трэба надаць плоскую форму пры дапамозе відэльцы. А можна сфармаваць з цеста каўбаску і ўжо потым парэзаць яе парцыённымі кавалачкамі. Выкладваем сырнички на разагрэтую патэльню і на ўмераным агні смажым да залацістага колеру з абодвух бакоў.
Сырнікі з апельсінам
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г
- апельсін буйны - 1 шт .;
- цукар - 0,5 шклянкі;
- яйкі - 1 шт .;
- манныя крупы - 0,5 шклянкі;
- раслінны алей для абсмажваньні сырнікаў;
- мука для паніроўкі.
падрыхтоўка
Апельсін добра маім і здымаем з яго цэдру. З мякаці выціскаецца сок. Усыпаць у яго вабіка, змешваем і пакідаем брыняць. У асобным посудзе пераціраць тварог з цукрам, цёртай на дробнай тарцы апельсінавай цэдрай і яйкам. Зручней за ўсё гэта зрабіць пры дапамозе блендера. Набраклую вабіка дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Калі цеста выходзіць самаю, дадаем трохі мукі. Скочваюцца з цеста шарыкі, а потым надаём ім плоскую форму пры дапамозе нажа. Абсмажваем іх да румянай скарыначкі з двух бакоў на раслінным алеі. Лепшым дадаткам да апельсінавым сырнікі будзе сметанка.