Мы, у адрозненне ад народаў захаду, прывыклі, што абед павінен ўключаць першыя гарачыя стравы. Для арганізма гэта надзвычай карысна, бо гарачы суп настройвае страўнікава-кішачны тракт на правільную працу. Выдатнай альтэрнатывай звычайным супам з'яўляюцца розныя супы-пюрэ. У гэтым артыкуле мы вам раскажам некалькі варыянтаў падрыхтоўкі кукурузнага супу-пюрэ.
Кукурузны суп-пюрэ з крэветкамі
інгрэдыенты:
- кукуруза кансерваваная - 300 г;
- мука пшанічная - 2 ст. лыжкі;
- вычышчаныя крэветкі - 300 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- малако - 400 мл;
- вада - 400 мл;
- соль, зеляніна, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
З кукурузы зліваем вадкасць і пераціраць яе ў блендере да пюреобразные стану. Перакладаем масу ў рондаль, заліваем вадой і даводзім да кіпення. Асобна падаграваем малако. На патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем у ім муку, памешваючы, каб не было камячкоў. Цяпер у патэльню Выліваем малако і даводзім атрыманую масу да кіпення. Пасля гэтага адразу пералівалі малочную сумесь у рондаль з кукурузай. Варым каля 10 хвілін, памешваючы, каб суп ня прыгарэлым. Затым дадаваны вычышчаныя крэветкі, соль і спецыі па гусце, вытрымліваем суп на невялікім агні яшчэ каля 10 хвілін. Суп-пюрэ з кансерваванай кукурузы з крэветкамі падаем да стала гарачым, дадаўшы здробненую зеляніну, з сухарыкамі з густам крэветак. Замест сухарыкаў можна выкарыстоўваць кукурузныя шматкі або чыпсы.
Кукурузны суп-пюрэ з курыцай
інгрэдыенты:
- курыны булён - 500 мл;
- кансерваваная кукуруза - 2 банкі (па 340 г);
- бульба - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- вяршкі 20% -ный тлустасці - 400 мл;
- адварное курынае мяса - 200 г;
- соль, кары, размарын, чабор - па гусце;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Лук дробна крышыліся і абсмажваем на аліўкавым алеі ў глыбокай патэльні. Дадаем ў тую ж патэльню кубікі вычышчанага бульбы, заліваем ўсе булёнам, даводзім да кіпення.
Калі вам падабаюцца такія гарачыя стравы, то раім вам прыгатаваць суп-пюрэ з сачавіцы і суп-пюрэ з салеры . Гэта вельмі смачна і карысна!