Як правільна і смачна зварыць сасіскі ў рондалі або ў мікрахвалеўцы ведаюць нават пачаткоўцы кулінары. Дастаткова толькі змясціць прадукт у ваду, прагрэць да кіпення, праварыць пару хвілін - і простае страва гатова. А вось як разнастаіць прыгатаванне сасісак, каб атрымаць новы арыгінальны смак, раскажам ніжэй.
Наяўнасць мікрахвалевай печы дазволіць змяніць прадукт да непазнавальнасці. Так, напрыклад, адварыць яго не проста ў вадзе, а ў сметанном соусе, атрымліваем непаўторны водар, хвацкі густ і арыгінальную падачу стравы.
Як зварыць сасіскі ў мікрахвалеўцы ў сметанном соусе?
інгрэдыенты:
- сасіскі сярэдняга памеру - 4 шт .;
- смятана сярэдняй тлустасці - 75 г;
- мука пшанічная - 55 г;
- вада кіпячоная - 40 мл;
- сталовы хрэн - 45 г;
- сметанковае масла - 30 г;
- свежазмолатая сумесь пяці перцаў - 1 дробка;
- буйная соль - 1 дробка;
- зеляніна свежая - па гусце.
падрыхтоўка
У прыдатную для падрыхтоўкі ў мікрахвалевай печы пасудзіну кладзём кавалачак сметанковага масла і змяшчаем у ЗВЧ на 20 секунд, усталяваўшы магутнасць прылады пры гэтым на 600 Вт. Пасля гэтага усыпаць да распаленага алею муку, ўліваем ваду, закладваем смятану, падсольваць, Перчем і старанна змешваем. Вяртаем пасудзіну ў печ, і ўсталёўваны таймер на паўтары хвіліны пры той жа магутнасці. Цяпер дадаем у соус хрэн, змешваем зноў і закладваем у сумесь сасіскі, папярэдне ачысціўшы іх па патрэбе. Вырабы ў натуральнай абалонцы можна не чысціць, але ў такім выпадку іх неабходна пракалоць калыпком або відэльцам у некалькіх месцах. Адпраўляем страва рыхтавацца ў ЗВЧ яшчэ на пару хвілін, пасля чаго можам падаваць страву да стала, заправіўшы свежай зелянінай.
Такія сасіскі можна падаць самастойна са свежым хлебам ці ж дапоўніць іх макаронамі або адварной бульбай .
Як зварыць сасіскі, каб яны не лопнулі?
Вельмі часта, отваривая сасіскі, мы сутыкаемся з тым, што вырабы папросту лопаюцца ці нават развальваюцца на часткі. З-за чаго ж так адбываецца, і што ж мы робім не так? Магчыма, было перавышана падчас варэння, ці ж агонь пры гэтым быў надта моцным, бо яго неабходна зменшыць да мінімальнага, як толькі вада закіпіць. Але часцей за ўсё такое здараецца, калі сасіскі выбраны неналежнай якасці і зробленыя нядобрасумленнымі вытворцамі з невядомых кампанентаў. У гэтым выпадку лепш сто разоў падумаць, перш чым прыступаць да трапезы з сумніўным прадуктам, і ўжо дакладна не даваць яго дзецям.
Як зварыць спагецці ў сасісках?
інгрэдыенты:
- сасіскі сярэдняга памеру - 3-4 шт .;
- тонкія спагецці - 220-250 г;
- сметанковае або аліўкавы алей - 30 мл;
- буйная соль - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі дадзенага стравы выбіраем якасныя сасіскі ад праверанага вытворцы і спагеці, адпаведныя аналагічным патрабаванням. Акрамя таго, макаронныя вырабы павінны быць зроблены з пшаніцы цьвёрдых гатункаў і быць досыць тонкімі.
Для афармлення дадзенага стравы вычышчаныя сасіскі разразаем на тры-чатыры папярочных фрагмента і ўтыкаем ў іх акуратна спагецці, прыкладна па сем-восем штук у кожную частку.
Падрыхтаваныя нарыхтоўкі апускаем паступова ў кіпячую злёгку падсоленую ваду і адварваем паводле інструкцыі на ўпакоўцы спагецці ў сярэднім ад дзесяці да пятнаццаці хвілін. Пасля гэтага здабываем страва на талерку і Запраўляем алеем і падаем, дапоўніўшы таматавым соусам або кетчупам.
На самай справе тут можна праявіць фантазію і дэкараваць страва па-іншаму. Напрыклад, вельмі цікава выглядаюць у гатовым выглядзе сасіскі, калі іх праткнуць спагецці хаатычна ў выглядзе вожыка, а таксама нанізаць іх адразу ж на цэлую сасіску або адначасова на некалькі яе фрагментаў.
| | | |
Як прыгожа зварыць сасіскі для дзяцей?
Сасіскі з'яўляюцца адным з тых прадуктаў, якія вельмі любяць дзеці. І калі вы рыхтуеце сняданак, абед ці вячэру для каханага дзіцяці, то ў дадзеным выпадку трапезу можна не толькі зрабіць смачнай, але і максімальна прывабна яе аформіць. Так, напрыклад, прыгатаваўшы спагецці ў сасіска, вы станеце ў вачах малога самым лепшым кулінарам, атрымаеце масу захопленых водгукаў і, што самае галоўнае, хвацкі дзіцячы апетыт. Сасіскі можна таксама дэкараваць пры варэнні, надрэзаўшы крыж-накрыж ўжо вычышчаныя вырабы з адной або двух бакоў. У выніку атрымаем забаўныя кучаравы сасіскі ці падабенства васьмінога.
| | | |
| | | |
