Цяпер усё часцей можна чуць размовы пра неабходнасць правільнага харчавання. Многія выступаюць за тое, каб есьці выключна мяса жывёл, якія выраслі на волі: рыбу, вылаўленую ў моры ці рацэ, а не вырашчаную ва ўмовах штучнага вадаёма, птушак і жывёл, якія выраслі ў натуральных умовах, а не на ферме. Гэтым тлумачыцца цікавасць да незвычайных відах дзічыны: мясу лася, аленя, кабана. Хоць карысць ласіна, як і аленіны або кабанятины, выклікае іншы раз сумневы.
Дык усё-ткі ці можа выкарыстоўвацца ў ежу ласіна, карысць і шкоду якой знаходзяцца ў наш час пад пытаннем. Дыетолагі на гэты конт у асноўным сыходзяцца на тым, што ёсць ласяціну можна і нават нярэдка карысна. У шэрагу выпадкаў яна нават можа быць рэкамендавана.
Чым карысна мяса лася?
У першую чаргу, яго карысць заключаецца ў тым, што гэты прадукт вельмі низкокалориен. Мяса лася не ўтрымлівае вугляводаў . Так што гэты прадукт можа быць рэкамендаваны жадаючым схуднець. Ласіна хутка насычае, добра напаўняе страўнік і змяшчае шмат карыснага бялку. Калі замяніць усё мяса птушкі, ялавічыну, свініну і бараніну ў рацыёне ласінай, то вага стане няўхільна зніжацца. Гэта тлумачыцца вельмі нізкім утрыманнем тлушчаў у ласіна, а таксама тым, што гэтае мяса вельмі грубае, цяжка засвойваецца. На яго пераварванне патрабуецца шмат часу, і ўвесь гэты час чалавек не адчувае голаду.
Карысць мяса ласіна пацвярджаецца і яго хімічным складам. Гэты прадукт змяшчае мноства важных для чалавечага арганізма мікраэлементаў. Напрыклад, жалеза, пры недахопе якога рэзка пагаршаецца стан чалавека, зніжаецца супраціўляльнасць арганізма, з'яўляецца галавакружэння, і, у рэшце рэшт, развіваецца жэлезодэфіцітная анемія . Вітаміны групы Ў, асабліва В12, таксама неабходныя для нармальнага функцыянавання арганізма: пры іх недахопе можа развіцца нават нервовае захворванне, якое нялёгка будзе вылечыць.
Ласіна багатая магніем і кальцыем, якія робяць валасы і зубы дужымі і прыгожымі, а посуд эластычнымі. Так што з пункту гледжання карысных рэчываў гэтае мяса надзвычай карысна.
Магчымы шкоду мяса лася
Але калі ўжо разглядаць пытанне ў комплексе, то мяса ласіна, карысць і шкоду якога выклікаюць неадназначныя меркаванні дыетолагаў, можа апынуцца і непажаданым прадуктам на нашым стале. І гэта нядзіўна, бо няма прадуктаў, якія толькі і выключна карысныя або толькі і выключна шкодныя. Кожны нешта карыснае прыўносіць у наш арганізм, а нешта і шкоднае. Што тычыцца ласіна, то яна не з'яўляецца выключэннем.
Прычына не толькі ў тым, што ўсе каштоўныя мікраэлементы, якімі багата гэтая мяса, у лішку прыводзяць да непажаданых наступстваў. Гэта не такая ўжо праблема, бо каб перенасытить арганізм мікраэлементамі шляхам прыёму не прэпаратаў, а проста ежы, трэба з'есці гару прадуктаў, а гэта не кожнаму пад сілу.
Не, галоўная праблема ў тым, што ласіна не заўсёды з'яўляецца бяспечным прадуктам. Бо на наш стол яна можа патрапіць з супермаркета, куды