Смажаная курыца - страва вельмі смачнае і сытна, хоць, вядома, і не зусім карыснае. Як правільна пасмажыць курыцу, чытайце ніжэй.
Як пасмажыць галёнка курыцы на патэльні?
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 7 шт .;
- перац;
- каменная соль;
- рафінаваны алей;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Галёнкі прамываем, шаруе соллю, перчыкам і здробненым часныком. Смажым мяса ў разагрэтым алеі з двух бакоў. Пасля гэтага агонь робім менш і смажым галёнкі да гатоўнасці. Перыядычна іх перагортваючы.
Як пасмажыць курыцу на патэльні з маянэзам?
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- перац;
- часнык - 3 зубчыка;
- раслінны алей;
- маянэз - 90 г;
- соль.
падрыхтоўка
Вымытую курыцу рэжам на кавалачкі. Солім, Перчем, кладзём здробнены часнык. Потым кладзём маянэз, добра размешваць, каб маянэз і спецыі раўнамерна размеркаваліся па мясе. Пакідаем гадзіны на 2. На патэльні награваем алей і змяшчаем кавалкі курыцы. Абсмажваем кавалкі да румянай з двух бакоў, потым даводзім да поўнай гатоўнасці пад вечкам ўжо на малым агні.
Як пасмажыць курыцу на патэльні з лукам?
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 6 шт .;
- воцат рысавы - 25 мл;
- лук - 275 г;
- алей рафінаваны;
- соус соевы без дабавак - 45 мл;
- спецыі для курыцы .
падрыхтоўка
Вычышчаны лук шинкуем кубікамі, ўліваем соевы соус, рысавы воцат і кладзём спецыі. Курыныя сцягна маім, абсушваюць і маринуем ў сумесі лука і спецый каля 1 гадзіны. Разаграваем на патэльні трохі алею, змяшчаем курыцу з лукам. Смажым курыцу да гатоўнасці на сярэднім агні.
Як пасмажыць курыцу з хрумсткай скарыначкай?
інгрэдыенты:
- курыца - 1 кг;
- свежевыжатый сок цытрыны - 25 мл
- мёд натуральны - 1 ч. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей рафінаваны - 35 мл;
- соус соевы класічны - 40 мл;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
Вымытую курыцу абсушваюць. Рэжам на кавалкі, солім і шаруюць спецыямі. Пакідаем на чвэрць гадзіны.
Для марынаду соевы соус злучаем з мёдам, здробненым часныком і свежевыжатым сокам цытрыны. Атрыманай сумессю змазваем курыцу і ставім на 1 гадзіну ў холад. На патэльні добра награваем раслінны алей, акуратна змяшчаем курыцу і смажым да румянай. Цяпер памяншае агонь, накрываем патэльню вечкам і рыхтуем курыцу яшчэ каля паўгадзіны.
Як пасмажыць курыцу з бульбай?
інгрэдыенты:
- курынае філе - 375 г;
- бульба - 565 г;
- зелень;
- перац;
- лук - 145 г;
- маянэз - 35 г;
- лаўровы ліст;
- соль;
- часнык - 4-5 зубчыкаў.
падрыхтоўка
Дробненька Крош часнык і лук. Рэжам курынае філе кубікамі. Злучаем прадукты. Дадаем соль, перац, паламаны на кавалачкі лаўровы ліст, маянэз і спецыі. Добра ўсё гэта размешваць і даём пастаяць каля паўгадзіны. Вычышчаную бульбу таксама рэжам кубікамі. Кладзём філе на патэльню з разагрэтым алеем і смажым да выпарвання ўсёй вадкасці. Калі мяса пачне подрумяниваться, дадаем бульбу. Смажым на сярэднім агні, накрыўшы патэльню вечкам. Гатовае страва притрушиваем здробненай зелянінай.
Як пасмажыць кавалачкі курыцы на патэльні?
інгрэдыенты:
- курыца - 1 кг;
- вострая аджыка - 35 г;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- віно сухое чырвонае - 45 мл;
- дробна сечаная зеляніна кропу і пятрушкі.
падрыхтоўка
Курыцу дзелім на парцыённыя кавалачкі. Для марынаду змешваем аджыка з чырвоным сухім віном, Запраўляем спецыямі і соллю. У дадзены марынад кладзём мяса і на пару гадзін пакідаем. Потым награваем алей на патэльні і кладзем у яго курыцу. Смажым да румянай. А да гатоўнасці даводзім ужо пад вечкам. Практычна ў канцы ўжо дадаем здробненую зеляніну і часнык. Пасля гэтага рыхтуем яшчэ каля 5 хвілін і выключаем пліту. Прыемнага ўсім апетыту!