Рамонкі на зялёнай палянцы ... сваёю свежасцю гэты салата здольны вярнуць летні настрой нават самай снежнай зімой. Існуе мноства спосабаў прыгатаванне салаты рамонак, але ўсе рэцэпты аб'ядноўвае адно - гэта пластовае страву з маянэзнай запраўкай. Разгледзім некалькі базавых варыяцый стравы.
Салата рамонак з гарбушай
інгрэдыенты:
- гарбуша свежая - 300 г;
- яйкі - 4 шт .;
- мал -1/2 ст .;
- агуркі свежыя - 2шт .;
- моркву - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 2шт .;
- маянэз;
- лісце салата;
- соль, воцат, спецыі.
падрыхтоўка
Мал адварваем у падсоленай вадзе, зліваем, астуджаюць, змешваем з маянэзам. Гарбушу адварваем з цыбулінай і адной морквай, можна дадаць спецый па гусце. Рыбку астуджаюць, размінаем відэльцам. Калі не хочаце важдацца, вазьміце кансерваваную гарбушу, але свежая атрымацца духмяны. Лук дробна наразаем і маринуем ў халоднай вадзе з воцатам (10-20 хвілін). Астатнюю моркву пассируем на раслінным алеі. Агуркі рэжам дробнай соломкой. Вараныя яйкі, асобна бялок і жаўток, шаруе на дробнай тарцы. Высцілаюць страва лісцем салаты. Зверху, у форме кветкі, выкладваем пластамі: рыс, гарбушу, лук, моркву, прамазваючы кожны пласт маянэзам, далей кладзём агуркі. Яшчэ трохі маянэзу. Засынаем усе яйкамі: пялёсткі - бялком, сярэдзінка - жаўтком. Рамонак гатовая. Апошні яркі штрых - божая кароўка з палавікі памідора і алівы. Дзеці будуць у захапленні!
Салата французскія рамонкі
Гэты салата вельмі лёгкі, вытанчаны, і просты ў выкананні.
інгрэдыенты:
- лук чырвоны салатны - 2 шт .;
- яйкі - 6 шт .;
- яблыкі кіслых гатункаў - 2-3 шт .;
- сыр - 200 г;
- маянэз - 3-4 ст. лыжкі;
- пятрушка - 3-4 галінкі;
- моркву - маленькую.
падрыхтоўка
Лук дробна наразаем, апарваюць кіпенем, каб сышла гаркату. Звараныя ўкрутую яйкі і сыр шаруе на дробнай тарцы. Яблыкі чысцім ад лупіны і асяродкі і таксама пускаем на тарку. Ўкладваем пластамі, кожны прамазваючы маянэзам: лук, яйкі, яблыкі. Зверху пасыпаем сырам. Зоймемся упрыгожваннем. З бялкоў пакінутых яек выразаем невялікія рамонкі. Маленькая хітрасць - для гэтага лепш падыдзе нож з вострым тонкім лезвием.Серединки кветак робім з папярэдне отваренной морквы. Гатовыя рамонкі высаджваем на салату паміж галінак пятрушкі.
Салата рамонак з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 400 г;
- свежыя грыбы - 250 г;
- бульба - 3шт .;
- лук - 1шт .;
- кансерваваныя ананасы - 1 слоік;
- сыр - 100 г;
- яйкі -5шт .;
- маянэз;
- лісце салаты, зеляніна пятрушкі, кропу;
- соль, раслінны алей.
падрыхтоўка
Шампіньёны абсмажваем з лукам. Адварную курыцу, бульбу і ананасы наразаем кубікамі. Шаруе сыр на сярэдняй тарцы. На лісце салаты ўкладваем пластамі, прамазваючы кожны маянэзам: бульба, грыбы, курыцу, ананасы, сыр.
Верх добра змазваем маянэзам. З цёртых жаўткоў фарміруем сярэдзінкі рамонкаў, пялёсткі выкладваем з нарэзаных тонкімі пласцінкамі паловак бялку. Драпируем кветкавую паляну вялікай колькасцю зеляніны.
Салата рамонак з чыпсамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курынае філе - 600 г;
- яйкі - 3 шт .;
- марынаваная кукуруза- 3 арт. лыжкі;
- марынаваныя грыбы - 200 г;
- сыр - 200 г;
- маянэз - 100 г;
- чыпсы для ўпрыгожвання;
- соль.
падрыхтоўка
Отваренный курынае філе рэжам кубікамі, грыбы - тонкімі пласцінкамі.
Зверху выкладваем кукурузу, па баках - пялёсткі з чыпсаў. Прыхільнікі больш здаровага харчавання могуць замяніць чыпсы на дайкон (не забудзьцеся парэзаны кружочкамі карняплод на 20 хвілін замачыць у падсоленай халоднай вадзе).
Падводзім вынікі. Варыяцый на кветкава-салатную тэму вялікае мноства, і як прыгатаваць салата рамонак - залежыць толькі ад вас. Не бойцеся эксперыментаў, мяняйце інгрэдыенты на свой густ, дайце волю фантазіі ва ўпрыгожванні і пабольш зеляніны. Проста не існуе няправільнага рэцэпту салаты рамонак, а гэта гарантыя поспеху вашага кулінарнага шэдэўра.