Калі вам, як і большасці гаспадынь, не прыходзяць у галаву ідэі па падрыхтоўцы смачнага вячэры, то скарыстайцеся нашымі цікавымі рэцэптамі. У гэтым артыкуле падкажам, што можна прыгатаваць з духмяным белых грыбоў на вячэру для ўсёй сям'і.
Солянка з белымі грыбамі на вячэру
інгрэдыенты:
- свежыя белыя грыбы - 150 г;
- марынаваныя грыбы - 150 г;
- ялавічына - 200 г;
- салёны агурок - 1 шт .;
- рэпчаты лук (буйны) - 1 шт .;
- сланечнікавы алей - 2-3 ст. лыжкі;
- пітная вада - 2,8 л;
- таматавы сок - 220 мл;
- кухонная соль - па гусце.
падрыхтоўка
У рондаль кладзём старанна вымытае мяса і адварваем яго на працягу 1,5 гадзін у падсоленай вадзе. Затым наразаем адварную ялавічыну соломкой і адпраўляем яе назад у ёмістасць з булёнам.
Белыя грыбы хорошенечко вымываць, счышчаць са капялюшыкаў тонкую лупіну і наразаем іх на дзелькі. Выкладваем іх у патэльню з ужо дымлівых у ёй алеем і абсмажваем грыбы, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць. Далей дадаем сюды здробненыя марынаваныя грыбы, за імі ўводзім буйныя кубікі свежага лука і працёрты праз тарку салёны агурок. Працягваем ўсе абсмажваць да набыцця лукам празрыстасці, пасля чаго ўліваем у патэльню добры таматавы сок і тушым гародніна з грыбамі на мінімальным агні каля 10 хвілін. Затым перамяшчаем ўсё ў рондаль з мясным булёнам і варым салянку яшчэ 10 хвілін.
Пры падачы стравы прысыпаем яго свежай зелянінай, кладзём аліўкі, лімончыкам і смятану індывідуальна на свой густ.
Тушаная капуста з грыбамі на вячэру
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1,2 кг;
- дробныя белыя грыбы - 600 г;
- таматавы сок - 160 мл;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- ліст лаўра - 4 шт .;
- сланечнікавы алей - 70-80 мл;
- кухонная соль - па гусце;
- сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Добранька вымытыя грыбы адварваем у злёгку падсоленай вадзе каля 20 хвілін. Пасля дастаем іх і, калі з грыбоў сцячэ лішняя вадкасць, выкладваем усё ў тефлоновой патэльню з прогретым ў ёй алеем. Абсмажваем цэлыя белыя грыбочкі да залацістага колеру капялюшыкаў, а затым перакладаем ў невялікую рондаль.
Вельмі дробна нашаткаваную свежую капусту добранька прысыпаем кухоннай соллю, мнем яе рукамі і порцыямі абсмажваем, у патэльні, дадаючы ледзь-ледзь алею. Па гатоўнасці перасыпалі яе ў рондаль з грыбамі.
Цяпер абсмажваем да прыгожага залацістага цыбулю з морквай, якія здрабняем любым зручным спосабам, перасыпаць да капусце і грыбоў. Сюды ж кладзём лісточкі лаўра, ўліваем таматавы сок, змешваем усе вялікай лыжкай і ставім рондаль тушыцца на мінімальным агні на 15 хвілін.