Напэўна ў кожнай гаспадыні ёсць рэцэпты смачных і простых ў падрыхтоўцы салат на Новы год. Гэта рэцэпты такіх усімі любімых і абавязковых салат да Новага года, як «Селядзец пад футрам», «Аліўе», «Салата з крабавымі палачкамі» і іншыя. Але, вядома, хочацца парадаваць сябе і блізкіх на Новы год салатамі па новых і арыгінальных рэцэптах. Магчыма салаты па рэцэптах, апісаным у гэтым артыкуле, ўпрыгожаць ваш стол да Новага года.
Салата «З новым годам!"
інгрэдыенты:
- бульба - 3-4 шт .;
- марынаваныя агуркі - 2 шт .;
- вэнджаная курыца - 200 г;
- сыр - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- часнык па гусце;
- соль, чорны перац;
- яблык - 1 шт. (не абавязкова);
- маянэз;
- гранат і зеляніна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Вараныя яйкі і бульба тром на тарцы. Сыр таксама шаруе. Агуркі і курыцу рэжам саломкай або невялікімі кавалачкамі. Яблык таксама трэба нацерці на тарцы, але каб не пацямнела, абавязкова апырскваюць яго цытрынавым сокам. Салата выкладваем пластамі, змазваючы маянэзам, некаторыя з іх крыху солім і Перчем. Пласты выкладваем ў наступнай паслядоўнасці: бульба, агуркі, курыца, агуркі, яйкі, яблык, сыр. Верх салаты упрыгожваем зелянінай і зернямі граната.
Салата «Снягір»
інгрэдыенты:
- вараныя яйкі - 4 шт .;
- лук - 1 шт .;
- кансерваваны тунец або гарбуша - 1 слоік;
- вараны рыс - 100-150 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- масліны, памідор, агурок для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Шаруе на тарцы ў розныя міскі вавёркі і жаўткі, сыр. Кансервы змешваем з дробна парэзаным лукам. Выкладваем салата пластамі, змазваючы іх маянэзам, у наступным парадку: кансервы, жаўткі, рыс, сыр. Надаём салаты форму птушцы і упрыгожваем яго - з маслін робім галаву і пярынкі, грудку выкладваем памідорамі, з іх жа робім дзюбу і вочы. Астатняе пасыпаем цёртым бялком, а з агуркоў складаем яловую лапу, на якой сядзіць птушка.
Салата «Крабик з ананасам»
інгрэдыенты:
- крабавыя мяса - 1 пачак;
- лук - 1шт .;
- моркву вараная - 2 шт .;
- жаўткі - 3 шт .;
- бялкі - 3 шт .;
- жэлацін - 20 г;
- вада - 1/2 л;
- булённы кубік - 1 шт .;
- кансерваваныя ананасы - 1/2 банкі.
падрыхтоўка
Усе прадукты наразаем кубікамі і выкладваем пластамі, змазваючы кожны пласт маянэзам. Верх пасыпаем вавёркамі, нацёртымі на буйной тарцы, і упрыгожваем фігуркамі з жэле, варанай морквы і зелянінай. Жэле рыхтуем наступным чынам: у рондаль наліваем 0,5 л вады, кладзём булённы кубік і даводзім да кіпення. Працадзіўшы, дадаем у булён хуткарастваральны жэлацін і яшчэ раз працаджваем. На паднос стэлы пергаментную паперу, выліваць булён і ставім у халадзільнік для застывання. Пасля таго як жэле застыгне яго можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання салаты.
Салата «Навагоднія свечкі»
інгрэдыенты:
- зялёныя перцы - па колькасці едакоў;
- чырвоны перац - 1-2 шт .;
- для начыння: сервелат, вараныя яйкі, лук, марынаваныя агуркі, маянэз.
падрыхтоўка
Рэжам усе інгрэдыенты, акрамя перцаў, дробнымі кубікамі, усё змешваем, запраўляем маянэзам і солім. Зялёныя перцы абразаем з абодвух бакоў, чысцім ад перагародак і насення і фаршируем раней падрыхтаванай сумессю. Упрыгожваем салата «агеньчыкам», выразаным з салодкага чырвонага перцу.
Салата «У ананасе»
інгрэдыенты:
- крэветкі - 10-15 шт .;
- ананас - 1 шт .;
- кукуруза кансерваваная - 1 слоік;
- лісце салаты - 2-3 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Адварваем у падсоленай вадзе крэветкі 2-3 хвіліны, далей наразаем іх невялікімі кавалачкамі. Акуратна вымаем з ананаса мякаць і таксама наразаем яе. Салатныя лісце дробна рвёмся. Змешваем усе інгрэдыенты і запраўляем маянэзам і солім па гусце. Перакладаем салата ў абалонку ад ананаса і упрыгожваем яго зелянінай.
Рэцэпты смачных і цікавых салат на Новы год у вас зараз ёсць, так што здзіўляйце сям'ю і сяброў сваім кулінарным майстэрствам.